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　　犢牛的培育工作是養(yǎng)牛工作的重要環(huán)節(jié)之一，因此在飼養(yǎng)管理上應(yīng)抓好以下幾個(gè)方面，以保證犢牛的健康和正常生長(zhǎng)發(fā)育。
　　犢牛的接生：母牛分娩時(shí)，應(yīng)先檢查胎位是否正常，遇到難產(chǎn)及時(shí)助產(chǎn)。胎位正常時(shí)盡量讓其自由產(chǎn)出，不強(qiáng)行拖拉。犢牛出生后應(yīng)立即清除口鼻黏液，盡快使小牛呼吸，并輕壓肺部，以防粘液進(jìn)入氣管。接著，將犢牛的臍帶在距離腹部10厘米處剪斷，用5%的碘酒浸泡1分鐘-2分鐘，進(jìn)行消毒。犢牛身上其他部位的胎液最好讓母牛舔干凈。
　　盡快喂上初乳：初乳對(duì)增強(qiáng)犢牛抗病力起關(guān)鍵作用。一般做到在產(chǎn)后1小時(shí)-2小時(shí)內(nèi)犢牛能夠飲到占體重6%的初乳。第二次飼喂應(yīng)在出生后6小時(shí)-9小時(shí)，每天即擠即喂，保證奶溫。變涼的初乳可用水浴熱水加熱，明火能破壞其營(yíng)養(yǎng)成分。
　　合理飼喂?fàn)倥＃?、定質(zhì)喂給犢牛的奶必須是健康牛的奶，忌喂劣質(zhì)或變質(zhì)的牛奶，也不要喂患乳房炎牛的奶。2、定量按體重的8%-10%確定，哺乳期為2個(gè)月時(shí)，前7天5公斤，8天-20天6公斤，31天-40天5公斤，41天-50天4.5公斤，51天-60天3.7公斤，全期喂奶300公斤。3、定時(shí)要固定喂奶時(shí)間，嚴(yán)格掌握，不可過早過晚。4、定溫指飼喂乳汁的溫度，一般夏天掌握34℃-36℃；冬天36℃-38℃。
　　飼料的飼喂：從出生后1周開始，在犢牛欄的草架上添入優(yōu)質(zhì)干草，任其自由咀嚼，練習(xí)采食。出生10天后，可訓(xùn)練犢牛吃精料。開始時(shí)可將精料涂抹在犢牛的口角、鼻或在奶桶內(nèi)放入10克-20克（1兩=50克），任其自由舔食。數(shù)日后可增加至80克-100克。1月齡時(shí)喂料250克-300克，2月齡時(shí)喂500克左右。精料采食的訓(xùn)練是能否實(shí)現(xiàn)早期斷奶的關(guān)鍵，犢牛喂料要注意料量適當(dāng)。在犢牛出生1周后，可以誘導(dǎo)其飲水。最初可先在水中加少量乳液，以引誘其飲喝。10天以內(nèi)給36℃-37℃溫開水，10天以后給以常溫水，但水溫一般不能低于15℃。
　　斷奶技術(shù)：犢牛的哺乳期一般為兩個(gè)月，日喂奶3次。生長(zhǎng)良好的犢?？稍?0天時(shí)改為日喂兩次，喂奶4公斤-4.5公斤，50天時(shí)改為日喂一次，喂奶3公斤-3.5公斤。犢牛在任何時(shí)期斷奶，最初幾天體重都會(huì)下降，屬正?，F(xiàn)象。小牛斷奶后10天應(yīng)仍放在單獨(dú)的畜籠內(nèi)，直到小牛沒有吃奶要求為止。