畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 行業(yè)動(dòng)態(tài) > 江蘇:天冷催熱餐飲商機(jī) 火鍋、羊肉店人氣爆棚
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間:2012/11/6 10:56:00 來源:中國畜牧業(yè)信息網(wǎng) 閱讀數(shù):
這兩天,陡降的氣溫給蘇城餐飲市場“添”了一把火。
還沒到中午11點(diǎn),小朱已經(jīng)和朋友們迫不及待的坐進(jìn)了火鍋店。
市民 小朱:“吃火鍋,感覺比較暖和,有氛圍一點(diǎn),感覺挺不錯(cuò)的。”
像小朱這樣看中火鍋的暖身功效、邀約三五好友小聚的市民不在少數(shù),市區(qū)多家火鍋店的生意也因此好起來。這位負(fù)責(zé)人告訴記者,像十月中上旬那段時(shí)間,天氣比較燥熱,人氣明顯冷清,這兩天,店里的營業(yè)額則一改頹勢,突飛猛進(jìn)。
火鍋店負(fù)責(zé)人:“像我們以前,每天接待個(gè)五、六十桌?,F(xiàn)在突然接待一百多桌,營業(yè)額至少要好個(gè)五成。”
同樣喜上眉梢的還有主打羊肉生意的店家們,像是掛著“藏書羊肉”招牌的這家小店,到了飯點(diǎn)桌子根本不夠用。而這家專做滋補(bǔ)牛、羊肉的特色涮涮鍋,生意更為火爆。
飯店經(jīng)理:“本地人喜歡吃羊肉,進(jìn)入秋冬季,羊肉養(yǎng)生是非常注重的。需要用餐的話,必須要提前預(yù)訂,跟前段時(shí)間相比營業(yè)額增長在80%。”