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　　目前平度大力養(yǎng)殖的黑牛，明年出欄后價格將更高一籌

　　半島網(wǎng)11月15日消息15日，記者從剛剛開幕的平度市第二屆牛業(yè)發(fā)展大會上獲悉，今年平度市高端牛肉成了市場上的“搶手貨”，除了千元一斤的雪花牛肉依然暢銷外，更有每公斤售價達(dá)3000元的牛肉，這些價格需要精確至克的牛肉成了名符其實的“黃金肉”。

　　3000元/公斤天價牛肉現(xiàn)身平度

　　“喝啤酒、聽音樂長大。”采訪中，平度市某養(yǎng)殖公司負(fù)責(zé)人呂先生介紹，現(xiàn)在市場上暢銷的“雪花牛肉”可謂是從小就“貴族式”培養(yǎng)，吃的是細(xì)料、喝的是啤酒，空閑時還要聽聽舒緩的輕音樂。這些養(yǎng)殖周期長達(dá)30個月的肉牛，在出欄之后肉質(zhì)也是與眾不同。“雪花紋濃密、口感滑膩、肉香純正。”呂先生說，這些雪花牛每一頭出產(chǎn)的高檔牛肉只有30%以下。而售價最高的3000元/公斤的肉，一頭1000公斤左右的牛身上只有60至100斤才符合標(biāo)準(zhǔn)。

　　明年出欄黑牛肉價格將“更高一籌”

　　采訪中，平度市畜牧獸醫(yī)局副局長韓顯炎介紹，平度牛肉就是定位高端平臺，目前除了這些高達(dá)近千元一斤的雪花牛外，平度也正在研究黑牛養(yǎng)殖，鼓勵農(nóng)戶或者是養(yǎng)殖公司。“今年已經(jīng)開工建設(shè)的云山鎮(zhèn)境內(nèi)的養(yǎng)殖示范基地，在建成后將可以容納萬頭高端肉牛。”韓顯炎說，明年第一批黑牛出欄后，價格將會比目前市場上的“雪花牛肉”還要貴出一截。為了鼓勵養(yǎng)殖黑牛，今年平度對肉牛存欄規(guī)模達(dá)到50頭以上的農(nóng)戶給予貸款貼息支持，同時對符合條件的眉頭黑牛給予2000元的引種補貼。力爭在2-3年內(nèi)，將平度市黑牛發(fā)展到萬頭以上。

　　“雪龍黑牛的引進(jìn)，將改變平度西門塔爾雜交牛‘一品獨大’的格局，優(yōu)化和豐富平度肉牛品種結(jié)構(gòu)，促進(jìn)核心群體的多樣性。”平度市畜牧獸醫(yī)局負(fù)責(zé)人表示。

　　打造萬頭高端肉牛養(yǎng)殖示范基地

　　平度市是“中國肉牛之鄉(xiāng)”，肉牛養(yǎng)殖業(yè)歷史悠久。云山鎮(zhèn)境內(nèi)的養(yǎng)殖示范基地僅一期工程就投資達(dá)5000萬，目前已經(jīng)開工建設(shè)。屆時將建成高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖、科研、飼料、糞污綜合沼氣處理生物發(fā)電等主體功能區(qū)，傾力打造國內(nèi)一流、沿海典范萬頭肉牛產(chǎn)業(yè)園。作為配套項目，平度年內(nèi)將扶持引進(jìn)基礎(chǔ)黑母牛2500頭，改良本地母牛1萬頭。同時，總投資5000萬元的6萬頭肉牛屠宰加工生產(chǎn)線將于近期啟動運作，屆時將成為半島地區(qū)規(guī)模*的肉牛屠宰加工生產(chǎn)基地。