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　　近日有媒體報道，湖南農民將飼養(yǎng)的土豬趕往高臺進行跳水鍛煉，稱可通過游泳鍛煉來提高豬肉品質，肉價比普通豬肉高3倍。

　　同時，“豬八戒跳水”也成為當地一大景點。目前，大連地區(qū)的溜達豬價格不到普通豬肉價的兩倍，本地企業(yè)正醞釀將位于炮臺山的養(yǎng)殖基地對外開放。

　　業(yè)內：“跳水豬”未必肉質就好

　　“趕豬跳水最多能作為一個娛樂項目推出，如果成為一種飼養(yǎng)方法進行普及，就顯得不科學了。 ”普灣新區(qū)炮臺山山林溜達豬養(yǎng)殖基地負責人王世武告訴記者，一方面，沒聽說有任何依據可以證明“跳水”能和豬肉品質掛鉤;另一方面，豬畢竟是在陸地生長的家畜，用游泳來鍛煉顯得有些滑稽。其實，在炮臺山的養(yǎng)殖基地里也為豬修建了一個淺淺的水灣“泳池”，不過只是為了在夏季供溜達豬們“納涼嬉戲”，不會強制讓豬“跳水”。

　　事實上，讓豬跳水還存在一定的食品安全隱患——一般來說，很難讓一頭豬心甘情愿地完成高臺跳水。而一旦心驚膽戰(zhàn)，豬肉就有可能產生“危險細胞”。記者了解到，豬在受到恐嚇時，由于身體應激反應，可能會分泌包括腎上腺素等多種生理方面的應激激素，導致其肉制品內可能會含有對人的健康有害的成分。目前，為防止豬屠宰時受驚過度，大連地區(qū)的屠宰廠多采用瞬間致命的電擊法。

　　啟示：本地將嘗試養(yǎng)豬基地游

　　不過，王世武認為，“跳水豬”也可以給大連的“生態(tài)養(yǎng)豬”帶來新的啟示：可嘗試將溜達豬的養(yǎng)殖基地作為旅游項目，“讓城里的孩子看看豬是怎么跑的。 ”

　　王世武介紹，目前其養(yǎng)殖基地里，供溜達豬活動的散養(yǎng)面積有1100多畝，平均下來每頭溜達豬的活動空間都不低于30平方米。其中散養(yǎng)區(qū)運動場位于山林之中，是一片山水相間的“天然氧吧”。這片養(yǎng)殖場完全有條件面向公眾開放，啟動生態(tài)養(yǎng)殖旅游觀光。

　　近日，在既有的近60家專賣店的基礎上，該企業(yè)已經確定進駐沃爾瑪等大型超市。今年，王世武與香港世銘投資公司簽訂融資協議，成為大連養(yǎng)豬行業(yè)接受風投注資的第一人。“未來4年內，我計劃在全國市場建至少600家專賣店，而且全部是自營。 ”王世武說。