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　　為保障公眾飲食安全，進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)鮮肉和肉制品監(jiān)管，浙江省各級餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門積極行動，扎實開展鮮肉和肉制品安全整頓治理工作，餐飲環(huán)節(jié)鮮肉和肉制品安全整治工作成效明顯。

　　浙江省食品藥品監(jiān)督管理局高度重視餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)鮮肉和肉制品安全整頓治理工作，根據(jù)國家局和省食品安全辦要求，結(jié)合全局實際工作，及時制定下發(fā)了《浙江省餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)鮮肉和肉制品安全整頓治理工作方案》，明確整治目標(biāo)和任務(wù)措施，提出了工作要求。各級餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門按照省局要求，結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H情況，切實做到領(lǐng)導(dǎo)重視、部署周密、責(zé)任明確、措施有力。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計，整治期間全省各級餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門共出動執(zhí)法人員132917人次，執(zhí)法車輛46639車次，檢查餐飲服務(wù)單位188705戶次，其中餐館81966戶次，快餐店、小吃店79220戶次，學(xué)校食堂25194戶次，工地食堂2037戶次，集體用餐配送單位273戶次，中央廚房15戶次。整治過程中加大抽檢力度，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。整治期間，全省各級餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門共抽檢生鮮豬、牛肉及肉制品1816件，檢測結(jié)果未發(fā)現(xiàn)有使用鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺的情況;同時，還對存在問題的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了查處。

　　整治中，各級餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門在開展專項監(jiān)督檢查的同時，注重培訓(xùn)和宣傳工作，通過舉辦食品安全法律、法規(guī)等培訓(xùn)班和以會代訓(xùn)等多種形式， 廣泛宣傳食品安全的法律、法規(guī)。充分利用報刊、網(wǎng)站等新聞媒體和懸掛條幅、開設(shè)食品安全宣傳專欄、編發(fā)《餐飲服務(wù)食品安全簡報》等措施手段，宣傳普及食品監(jiān)管法律法規(guī)和食品安全常識，引導(dǎo)公眾安全飲食。結(jié)合食品安全宣傳周活動，把餐飲服務(wù)食品安全知識送進(jìn)社區(qū)、學(xué)校、農(nóng)村和企業(yè)。全省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門宣傳周期間組織活動426次，出動人員1985人次，電視、報刊等開辦專題欄目43個，媒體報道192次，播放公益廣告238次，張貼宣傳畫2511張，制作展板527塊，發(fā)放宣資料9.3萬份。餐飲服務(wù)食品安全知識進(jìn)社區(qū)、學(xué)校、農(nóng)村、企業(yè)共1159次，受益人數(shù)達(dá)27.9萬人次。