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畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間:2012/12/11 10:10:00 來源:阿里牧 閱讀數(shù):
正方:營養(yǎng)需求確有差異
加大集團(tuán)養(yǎng)豬事業(yè)部總經(jīng)理汪福生:豬攝入的營養(yǎng)需要滿足三大板塊的要求,首先是滿足免疫系統(tǒng)、之后是生長,繁殖性能。通過比較,飼養(yǎng)不同品系的豬群,可發(fā)現(xiàn)不同品系的豬群在營養(yǎng)上的需求確有差異。以美系、丹系為例,兩者就分別代表了不同的育種方向。眾所周知,美系豬生長速度快、四肢粗壯體型高大美觀、瘦肉率高、耐粗飼,在飼料配方上更多地是考慮如何滿足生長所需要的營養(yǎng),因此,飼料配方中鈣的含量相對(duì)較高。而丹系主要傾向于母豬繁殖性能以及肉的品質(zhì),在飼料配方中需要傾向于滿足繁殖營養(yǎng),因此氨基酸、維生素的含量會(huì)相應(yīng)提高。
相對(duì)本地土豬及所謂的“內(nèi)三元”而言,美系豬的營養(yǎng)需求要高很多。如果不能提供相應(yīng)的營養(yǎng)需求,其優(yōu)勢基因根本表達(dá)不出來,甚至?xí)l繁出現(xiàn)疾病,導(dǎo)致生長速度可能會(huì)遜于本地土豬。
對(duì)丹系豬而言,由于其較高額的產(chǎn)仔數(shù),需要付出的大量的奶水。以每頭母豬帶12頭,每年出生2.2胎計(jì)算,按體重比例換算,一頭丹系母豬的產(chǎn)奶量超過奶牛。因此,這種高產(chǎn)奶量需要相應(yīng)的與產(chǎn)奶有關(guān)的高蛋白、高能量飼料供給,如果沒有合理、均衡的營養(yǎng)支持,則會(huì)出現(xiàn)兩種情況,第一,優(yōu)秀繁殖基因無法表達(dá);第二,母豬動(dòng)用自身營養(yǎng)儲(chǔ)備,導(dǎo)致生產(chǎn)胎次減少,使用壽命減少,最終導(dǎo)致其過早淘汰。
四川農(nóng)業(yè)大學(xué)教授吳德:通過多年的對(duì)比實(shí)驗(yàn)得出更詳細(xì)的結(jié)論。從大的方面來看,由于不需要快速的生長,丹系種豬需要的能量和蛋白比例并沒有美系豬要求的高。同時(shí),丹系種豬由于骨骼較小,對(duì)鈣、磷、等與骨骼發(fā)育相關(guān)的營養(yǎng)因子的要求總體上不如美系豬多。一般美系豬要求飼料中含鈣0.85%以上,鈣磷比0.45以上。但值得一提的是,丹系種豬對(duì)鈣、磷等營養(yǎng)因子的品質(zhì)要求較高,因此在其飼料中使用一些高檔的輕質(zhì)鈣、磷原料對(duì)其生長和繁殖效果更好。
此外,在微量元素的需求上,丹系種豬對(duì)鋅、鐵之類的元素要求較高,而美系種豬對(duì)錳的要求較高。維生素方面,丹系種豬更需要與繁殖密切相關(guān)的維生素A、維生素E等元素,而美系種豬則更依賴于生物素和維生素D3。
另外,已經(jīng)形成共識(shí)的是,由于丹麥的飼料配方是小麥、燕麥型,丹系種豬營養(yǎng)上需要更高的粗纖維,吳德通過對(duì)比實(shí)驗(yàn)指出,丹系種豬一般需要3.8%~4.2%的粗纖維含量,而美系種豬一般要求在3%以下,超過4%的粗纖維含量會(huì)對(duì)美系豬的背膘厚度等指標(biāo)產(chǎn)生明顯的影響。
安佑(中國)動(dòng)物營養(yǎng)研發(fā)有限公司技術(shù)服務(wù)總監(jiān)李洪波:養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展表現(xiàn)為三個(gè)階段,從飼養(yǎng)豬的品種上可以做這樣劃分:土豬-三元雜交-配套系。而到配套系的階段,不同配套系的營養(yǎng)需求是明顯不同的。
也是正因?yàn)榇嬖谶@種差異,未來的飼料發(fā)展以及配方的設(shè)計(jì)更傾向于點(diǎn)對(duì)點(diǎn)式,即根據(jù)不同豬場的實(shí)際品系特點(diǎn)以及管理水平,為其設(shè)計(jì)符合該養(yǎng)殖場特色的飼料將是一種比較流行的做法。
反方:并無實(shí)質(zhì)性的差異
奧特奇生物制品(中國)有限公司敖志剛博士:目前的育種方向都是人為來控制和選擇的,因此對(duì)營養(yǎng)的需求雖然有細(xì)微的差異,但并非本質(zhì)上的。
廣州博善生物飼料生物有限公司總經(jīng)理潘軍:先天方面,豬群對(duì)營養(yǎng)的需求并無差異。不同的只是各類原料的選擇和搭配,以及豬群各個(gè)階段中不同設(shè)計(jì)的營養(yǎng)指標(biāo)。
其他:有專家認(rèn)為,雖然不同原產(chǎn)地的糧食主要組成有很大的區(qū)別,但實(shí)際上由于豬使用時(shí)間及實(shí)際的飼養(yǎng)時(shí)間較短,“他們并沒有機(jī)會(huì),形成對(duì)食物的某種可延續(xù)記憶”。因此不同品系的豬在飲食習(xí)慣上也無差異。
雖然以上兩種觀點(diǎn)存在沖突,但在不少專家看來,豬的不同營養(yǎng)需求,可能是未來養(yǎng)豬的一個(gè)研究的方向。而目前,國內(nèi)的飼料營養(yǎng)甚至連豬的“溫飽”問題都還沒有真正解決。