畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 行業(yè)動(dòng)態(tài) > 新疆優(yōu)質(zhì)分割牛肉最貴賣(mài)到150-160元/公斤
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間：2012/12/12 9:36:00 來(lái)源：亞心網(wǎng) 閱讀數(shù)：
【導(dǎo)語(yǔ)·中國(guó)畜禽網(wǎng)】日前，記者從新疆華凌農(nóng)牧科技開(kāi)發(fā)有限公司了解到，目前該公司已將新疆優(yōu)質(zhì)分割牛肉銷(xiāo)售到內(nèi)地市場(chǎng)。目前，一頭牛的肉可以分割出100多個(gè)品種，最貴的一塊零售價(jià)能賣(mài)到150-160元一公斤。
一頭牛的肉可以分割出100多個(gè)品種，最貴的一塊零售價(jià)能賣(mài)到150-160元一公斤。日前，記者從新疆華凌農(nóng)牧科技開(kāi)發(fā)有限公司了解到，目前該公司已將新疆優(yōu)質(zhì)分割牛肉銷(xiāo)售到內(nèi)地市場(chǎng)。
“東北、華東和華南市場(chǎng)都有新疆牛肉銷(xiāo)售，目前已銷(xiāo)售了一百多車(chē)，四五百?lài)崱?rdquo;新疆華凌農(nóng)牧科技開(kāi)發(fā)有限公司銷(xiāo)售經(jīng)理王月新介紹說(shuō)，通過(guò)公司在內(nèi)地原有的銷(xiāo)售渠道，最近三個(gè)月已經(jīng)將新疆優(yōu)質(zhì)牛肉推廣到內(nèi)地市場(chǎng)。
事實(shí)上，目前不止是新疆華凌農(nóng)牧科技開(kāi)發(fā)有限公司在向內(nèi)地銷(xiāo)售新疆優(yōu)質(zhì)牛肉，包括伊犁巴口香實(shí)業(yè)有限公司、塔城巴爾魯克牧業(yè)有限責(zé)任公司等都在將新疆優(yōu)質(zhì)牛肉通過(guò)各種渠道銷(xiāo)售到內(nèi)地市場(chǎng)。
“依據(jù)農(nóng)業(yè)部西部育肥公?；铙w評(píng)定分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，新疆標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的褐牛牛肉已全部達(dá)到良級(jí)以上，部分達(dá)到特級(jí)和優(yōu)級(jí)。依據(jù)國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系肉牛西餐紅肉分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)，新疆牛肉已全部在特級(jí)及優(yōu)級(jí)以上。而且2011年和2012年連續(xù)兩年，經(jīng)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)組織的專(zhuān)家評(píng)定，我區(qū)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)牛肉，在品質(zhì)、口感等方面完全可與歐盟牛肉相媲美。”新疆畜牧科學(xué)院畜牧研究所肉牛項(xiàng)目首席專(zhuān)家、研究員張揚(yáng)表示。
記者從新疆畜牧科學(xué)院研究所了解到，在新疆肉牛產(chǎn)業(yè)中，80%以上為褐牛，這是新疆經(jīng)過(guò)半個(gè)世紀(jì)育成的產(chǎn)奶和產(chǎn)肉兼用肉牛品種，在1983年正式注冊(cè)登記。上世紀(jì)80年代，一周歲的褐牛產(chǎn)肉量?jī)H100公斤左右，現(xiàn)在通過(guò)改良和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，產(chǎn)肉量已提高到160-180公斤，“十二五”期間的目標(biāo)是產(chǎn)肉量提高到200公斤。
通過(guò)科學(xué)技術(shù)改良，不僅提高了新疆褐牛牛肉產(chǎn)量，也提高了肉品品質(zhì);同時(shí)也是在不斷滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，尤其是西餐、酒店等高檔消費(fèi)市場(chǎng)的需求。“在中國(guó)高端消費(fèi)市場(chǎng)，最好的牛肉都能賣(mài)到上千元一公斤;但在新疆市場(chǎng)，牛肉大部分仍是以傳統(tǒng)模式銷(xiāo)售，無(wú)論好壞都是論公斤賣(mài)，品質(zhì)好的和品質(zhì)差的相差不過(guò)幾元錢(qián)，這樣銷(xiāo)售沒(méi)有實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)牛肉的品質(zhì)。”張揚(yáng)表示。
盡管如此，在新疆要將肉品分割銷(xiāo)售并得到市場(chǎng)的普遍認(rèn)可，并不是件容易的事。比如最早銷(xiāo)售分割肉的天康食品有限公司，通過(guò)數(shù)年的摸索和努力，最終才被市場(chǎng)接納和認(rèn)可，目前天康已形成成熟的銷(xiāo)售模式和網(wǎng)點(diǎn)。
而對(duì)于新疆華凌畜牧科技開(kāi)發(fā)有限公司來(lái)說(shuō)，目前正在通過(guò)社區(qū)蔬菜直銷(xiāo)店向終端銷(xiāo)售分割牛肉。“目前已在40多個(gè)蔬菜直銷(xiāo)店銷(xiāo)售分割牛肉了，年內(nèi)將達(dá)到50家，明年計(jì)劃分割牛肉將覆蓋到150家蔬菜直銷(xiāo)店。同時(shí)未來(lái)還將建一條羊肉屠宰線，大概兩個(gè)月后可以向蔬菜直銷(xiāo)店銷(xiāo)售分割羊肉。”該公司銷(xiāo)售經(jīng)理王月新表示。
