畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 行業(yè)動(dòng)態(tài) > 河北石家莊羊肉最貴一斤突破40元 餐館減量或加價(jià)
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間:2012/12/18 9:23:00 來源:河北新聞網(wǎng) 閱讀數(shù):
【導(dǎo)語·中國畜禽網(wǎng)】今年的羊肉價(jià)格一直居高不下,11月份較10月份又上漲2.3%。與去年同期相比,羊肉價(jià)格漲了近一成。同時(shí)牛肉漲幅也非常明顯,石家莊市牛肉價(jià)格10月份上漲迅猛,幾乎每十天上漲一次,11月份月末再次上漲。
當(dāng)看到羊肉一斤42元的價(jià)簽,你還有購買的欲望嗎?隨著天氣不斷變冷,燉羊肉、涮羊肉成為深受市民歡迎的菜品,然而今年一路走高的羊肉價(jià)格讓市民“望而卻步”。羊肉也因此被網(wǎng)友戲稱為“貴羊羊”、“羊貴妃”。一些小餐館無奈暫別“貴羊羊”,而火鍋店在堅(jiān)持了一段時(shí)間后也只能“加價(jià)”或“減量”。
最貴一斤突破40元
進(jìn)入冬季,作為冬季滋補(bǔ)、御寒首選的羊肉越來越受歡迎,同時(shí),羊肉的價(jià)格也越來越高。
在中山路一家大型超市,一位消費(fèi)者在羊肉柜臺(tái)前流連了好一會(huì)兒。“算了,我看看別的吧。”猶豫之后,這位消費(fèi)者還是搖著頭走開了。“42元一斤羊肉,做頓燉羊肉怎么也得買二斤吧,就得80多元錢,太貴了。”這位消費(fèi)者說。超市的羊肉貴,肉攤上的也不便宜。“在槐北路一家牛羊肉專賣店記者看到,普通羊肉價(jià)格均價(jià)也達(dá)到每斤35元。
“今年的羊肉價(jià)格一直居高不下,11月份較10月份又上漲2.3%。與去年同期相比,羊肉價(jià)格漲了近一成。同時(shí)牛肉漲幅也非常明顯,石家莊市牛肉價(jià)格10月份上漲迅猛,幾乎每十天上漲一次,11月份月末再次上漲。”國家統(tǒng)計(jì)局石家莊調(diào)查隊(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說。推高牛、羊肉價(jià)格的重要原因有兩個(gè),一是需求增加,天氣轉(zhuǎn)冷,牛肉、羊肉進(jìn)入了銷售旺季;二是供給量增長(zhǎng)較慢,牛、羊的飼養(yǎng)周期較長(zhǎng)、繁殖能力也較差、投入大、養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較高,一些養(yǎng)殖戶不愿擴(kuò)大規(guī)模,供給受限,致使牛肉、羊肉的價(jià)格節(jié)節(jié)攀升。
餐館減量或加價(jià)
面對(duì)牛羊肉價(jià)格的上揚(yáng),不少餐館不得不用各種方法應(yīng)對(duì)。
有的餐館選擇了“暫別”貴羊羊。記者在廣安街上的一家餐館看到,菜價(jià)上有幾道“涉羊”菜品都出現(xiàn)了修改的痕跡。原來菜單上的蔥爆羊肉,“羊”字被貼紙遮擋住了,變成了“蔥爆肉”。有的餐飲則對(duì)菜品直接提價(jià),一道“羊雜湯”原價(jià)被貼住了,然后在貼紙上重新書寫了新價(jià)格,據(jù)經(jīng)常來的食客說,現(xiàn)在的價(jià)格比原來的標(biāo)價(jià)漲了10元錢。由于消費(fèi)者對(duì)價(jià)格非常敏感,記者發(fā)現(xiàn),更多的餐館選擇了菜量“縮水”。裕華路一家火鍋店老板無奈地說,擔(dān)心生意受影響,他們的菜價(jià)沒變,但一盤羊肉大約減少了一兩。