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　　【導語·中國畜禽網(wǎng)】26日，商務(wù)部外貿(mào)司相關(guān)負責人表示中央政府歷來重視對港澳農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)工作，多年來始終保持對香港市場食品及鮮活冷凍商品供應(yīng)的基本穩(wěn)定。并將繼續(xù)會同有關(guān)部門密切監(jiān)察內(nèi)地活牛和牛肉供港情況。

　　據(jù)報道，就日前香港市場牛肉價格持續(xù)上漲，商務(wù)部外貿(mào)司相關(guān)負責人26日對大公報記者表示，中央政府歷來重視對港澳農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)工作，多年來始終保持對香港市場食品及鮮活冷凍商品供應(yīng)的基本穩(wěn)定。商務(wù)部將繼續(xù)會同有關(guān)部門密切監(jiān)察內(nèi)地活牛和牛肉供港情況。“只要香港方面有需求，我們將及時保證供應(yīng)”。

　　商務(wù)部外貿(mào)司負責人指，受內(nèi)地牛價上漲、匯率變化等因素影響，2012年香港自內(nèi)地進口牛肉出現(xiàn)下降，但從其他來源地進口牛肉增加較多，香港市場牛肉供應(yīng)是充足的。

　　內(nèi)地供港牛不足10%

　　商務(wù)部統(tǒng)計，香港市場牛肉消費主要依賴進口，自內(nèi)地進口量僅占不到10%。今年1至10月，香港自內(nèi)地進口活牛2.2萬頭，折牛肉6600噸。同期，香港進口冰鮮牛肉4551噸，同比增長3.3%;其中，自內(nèi)地進口15.6噸，同比下降89%。進口冷凍牛肉137787噸，同比增長41%;其中，自內(nèi)地進口5607噸，同比下降40.2%。自內(nèi)地進口冰鮮牛肉和冷凍牛肉占比僅為0.3%和4.1%。

　　活牛代替品料“上位”

　　今年以來，受原料、飼料、疫苗、用藥、人工等養(yǎng)殖成本提高以及人民幣升值等因素影響，內(nèi)地牛肉價格持續(xù)上漲。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，今年4月至12月，全國牛肉價格同比上漲22%，其中主要供港活牛省份北京、河北、內(nèi)蒙等地牛價漲幅在30%以上。

　　負責人表示，供港活牛企業(yè)經(jīng)營普遍存在虧蝕，為“保供”做出了很大犧牲，但這些企業(yè)從大局出發(fā)，始終保持對香港活牛的穩(wěn)定供應(yīng)。供港冰鮮牛肉方面，內(nèi)地目前共有長春皓月清真肉業(yè)股份有限公司等六家冰鮮牛肉加工企業(yè)獲得供港資格，供港冰鮮牛肉主題呈多元化趨勢。

　　企業(yè)須組織貨源

　　每年“兩節(jié)”(元旦、春節(jié))前，商務(wù)部都會征詢特區(qū)政府對節(jié)日市場的需求。該負責人指出，“兩節(jié)”臨近，商務(wù)部將啟動“保供”預(yù)案，要求企業(yè)積極組織貨源，發(fā)揮廣東作為保供“蓄水池”的緩沖作用，令供應(yīng)數(shù)量基本穩(wěn)定，并做好應(yīng)對極端天氣和疫病疫情防控準備等。

　　外貿(mào)司負責人強調(diào)，商務(wù)部要求地方商務(wù)主管部門加強對供港澳活畜禽企業(yè)的協(xié)調(diào)管理，將“保供”放在第一位。商務(wù)部還與特區(qū)政府食衛(wèi)局建立了行之有效的定期、不定期溝通與工作聯(lián)系交流機制，利用雙方互訪、信函往來、電話溝通等形式就保障香港市場供應(yīng)問題定期交換意見，隨時進行溝通。