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　　央視曝光的“速生雞”，猶如投放在白羽雞行業(yè)的一顆手榴彈，炸落一地雞毛。

　　記者了解到，山東白羽雞雞苗價(jià)，17日為2.15元-3.2元每只，在當(dāng)日晚間央視報(bào)道“速生雞”后，次日價(jià)格應(yīng)聲下滑，到昨日大跌至0.2元-0.6元每只之間，跌幅超過(guò)八成。不僅僅是山東，“速生雞”陰霾正迅速蔓延至全國(guó)，湖北雞苗價(jià)大跌七成，其他品種的雞也因被波及而出現(xiàn)銷量下滑情況。

　　有業(yè)內(nèi)人士提出，在這一起風(fēng)波中，問(wèn)題的根源在于“公司+農(nóng)戶”這一養(yǎng)殖模式的監(jiān)控短板，企業(yè)應(yīng)大力發(fā)展從田間到餐桌的“一體化”養(yǎng)殖。而專家認(rèn)為，不能一出事就讓企業(yè)自己養(yǎng)，以中國(guó)目前的生產(chǎn)力，還達(dá)不到這個(gè)水平。

　　產(chǎn)業(yè)受沖擊雞苗價(jià)大跌

　　“現(xiàn)在沒(méi)人敢進(jìn)雞苗，誰(shuí)都不知道這次的影響會(huì)持續(xù)多久。”湖北某大型畜牧集團(tuán)的員工劉靖宇(化名)告訴本報(bào)記者，雞苗滯銷，售價(jià)從17日前的3元/只，下跌到昨天0.9元/只，大跌七成。

　　劉靖宇悲觀地預(yù)計(jì)，雞苗價(jià)格未來(lái)還將繼續(xù)下跌，因?yàn)榘子痣u養(yǎng)殖大省山東的雞苗價(jià)格，昨日已下跌到0.2-0.6元每只之間。“一只雞苗從山東運(yùn)過(guò)來(lái)，運(yùn)費(fèi)只需2分-3分，山東賣得這便宜，誰(shuí)會(huì)選擇本地雞苗?”因雞苗在孵化出48小時(shí)內(nèi)必須送到養(yǎng)殖場(chǎng)喂食，劉靖宇透露，雞苗賣不出去，部分種雞養(yǎng)殖戶只能無(wú)奈地?zé)魟偡趸龅碾u苗。

　　不僅僅是白羽雞行業(yè)，整個(gè)養(yǎng)雞行業(yè)都被波及。據(jù)廣埠屯菜場(chǎng)雞販介紹，最近一周來(lái)，生意明顯不如去年同期。武漢溫氏畜禽有限公司肉雞銷售部一位工作人員透露，他們銷售的主要是廣西黑雞、烏雞等品種，銷售量從前幾天的3萬(wàn)只/天，下降到1萬(wàn)只/天。

　　“從雞苗銷售、肉雞價(jià)格到市場(chǎng)銷售、消費(fèi)者信心，全都受到了打擊。”不過(guò)，劉靖宇認(rèn)為，對(duì)于白羽雞行業(yè)來(lái)說(shuō)，這也并不完全是壞事。“這次肯定會(huì)淘汰很多小的、監(jiān)管不嚴(yán)的企業(yè)，有利于產(chǎn)業(yè)鏈的重整升級(jí)。”

　　“養(yǎng)殖戶+農(nóng)戶”模式存短板?

　　有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，讓白羽雞行業(yè)陷入困境的根本原因是當(dāng)前“公司+農(nóng)戶”養(yǎng)殖模式監(jiān)管失控。劉靖宇介紹，湖北的“公司+農(nóng)戶”養(yǎng)殖模式有5個(gè)統(tǒng)一，“企業(yè)向養(yǎng)殖戶提供統(tǒng)一的雞苗、藥物、飼料、技術(shù)服務(wù)，在雞養(yǎng)到一定規(guī)格后，再以統(tǒng)一的價(jià)格回收”。這種模式的優(yōu)點(diǎn)，在于可以通過(guò)大量小規(guī)模的農(nóng)戶，低成本地在短期內(nèi)快速把規(guī)模做大，把產(chǎn)量做起來(lái)。而其短板，就在于監(jiān)管有難度。

　　據(jù)央視報(bào)道，高密市小遲家莊和平度市袁家莊的一些養(yǎng)雞場(chǎng)違規(guī)用藥，然后將這些雞銷往平度市崔家集鎮(zhèn)的六和公司屠宰場(chǎng)宰殺。此次的問(wèn)題恰恰是上游養(yǎng)殖農(nóng)戶違規(guī)用藥引起的，而六和集團(tuán)并未執(zhí)行到位的監(jiān)管和檢測(cè)。

　　記者了解到，這種模式養(yǎng)出來(lái)的雞，在武漢市民餐桌上占據(jù)主導(dǎo)。南湖紅旗生禽批發(fā)市場(chǎng)的負(fù)責(zé)人易先生介紹，該市場(chǎng)所售賣的雞，有80%來(lái)自廣東溫氏集團(tuán)，據(jù)他預(yù)估，武漢有4家和紅旗生禽批發(fā)市場(chǎng)規(guī)模相當(dāng)?shù)呐l(fā)市場(chǎng)，溫氏集團(tuán)的雞在這幾個(gè)市場(chǎng)所占份額在五成以上。

　　而養(yǎng)殖戶也很青睞這種養(yǎng)殖模式。江夏養(yǎng)殖戶謝先生，已和廣東溫氏集團(tuán)合作6年。他介紹，養(yǎng)1萬(wàn)只雞所需成本達(dá)20多萬(wàn)，而若跟溫氏合作，只需繳3萬(wàn)元押金，飼料、苗種、用藥、銷售等都由溫氏集團(tuán)負(fù)責(zé)。行情好時(shí)，一只雞能賺2元左右。“江夏有五六百戶養(yǎng)雞戶，其中有四五百戶都是和溫氏集團(tuán)合作。”

　　一體化產(chǎn)業(yè)鏈模式是出路?

　　湖北的養(yǎng)殖大企業(yè)，是如何保證這種養(yǎng)殖模式下的肉雞質(zhì)量的?記者就此采訪了襄陽(yáng)襄大集團(tuán)。該公司一位張姓負(fù)責(zé)人回應(yīng)，公司有技術(shù)員長(zhǎng)期駐扎在養(yǎng)殖廠，養(yǎng)殖戶所用飼料、藥品都必須從襄大購(gòu)進(jìn)，并不定期對(duì)雞進(jìn)行抽血化驗(yàn)。一旦發(fā)現(xiàn)違規(guī)用藥，立刻終止合同，要求賠償損失，并將這一項(xiàng)寫進(jìn)合同中。

　　“如果公司監(jiān)管很嚴(yán)，那是沒(méi)有問(wèn)題的。但一旦監(jiān)管不到位，很容易出現(xiàn)濫用藥情況。”一位業(yè)內(nèi)人士介紹，比方說(shuō)，一只雞養(yǎng)到30多天突然發(fā)病，成本已花掉十幾元，這些雞沒(méi)有保險(xiǎn)，也沒(méi)有補(bǔ)貼，農(nóng)戶為了把雞救回來(lái)，往往會(huì)鋌而走險(xiǎn)，選擇違禁藥。

　　已有企業(yè)認(rèn)識(shí)到這一風(fēng)險(xiǎn)，采取一體化的產(chǎn)業(yè)鏈模式。即企業(yè)實(shí)行自繁、自養(yǎng)、自宰、自銷的模式，所有環(huán)節(jié)由自己監(jiān)控。襄大集團(tuán)上述負(fù)責(zé)人透露，在該企業(yè)每年6000萬(wàn)只的產(chǎn)量當(dāng)中，有相當(dāng)一部分是自養(yǎng)雞。

　　專家觀點(diǎn)

　　“不能一出事就讓企業(yè)自己養(yǎng)”

　　“一體化”養(yǎng)殖，是否是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題的救贖方案?湖北省禽業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李朝國(guó)認(rèn)為，這一模式短期內(nèi)無(wú)法在國(guó)內(nèi)普及，“需要大量資金投入，我們的規(guī)?；a(chǎn)水平還沒(méi)發(fā)展到這一程度。目前我省的生產(chǎn)，還是以中小農(nóng)戶為主體，也逃不脫這個(gè)背景”。

　　而中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院副院長(zhǎng)孔詳智在接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示，問(wèn)題的根源不是養(yǎng)殖模式，“養(yǎng)殖戶濫用藥，難道合作的企業(yè)方不知道?我們不能一出事就讓企業(yè)自己養(yǎng)，牛奶出事說(shuō)要自己養(yǎng)牛，雞出事讓企業(yè)自己養(yǎng)雞，從生產(chǎn)效益上來(lái)說(shuō)，這個(gè)方式需要招大量的人，是非常不經(jīng)濟(jì)的。關(guān)鍵還在于監(jiān)管到位。