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　　一、選用雜交品種。用兩個(gè)不同品種的公母兔雜交所得的雜交一代進(jìn)行催肥可明顯提高增重。選擇雜交組合時(shí)，要求父本品種增重快，屠宰率和飼料報(bào)酬率高，母本品種產(chǎn)仔多，哺乳力強(qiáng)。
　　二、確定催肥期。幼兔一般從斷奶后開(kāi)始催肥，3—3.5月齡，體重達(dá)2.5公斤時(shí)宰殺。在催肥期間，若發(fā)現(xiàn)兔采食量忽然減少，即標(biāo)志兔催肥成熟，應(yīng)立即出售。
　　三、公兔去勢(shì)。去勢(shì)有利于公兔積蓄脂肪，降低飼料消耗，使育肥速度提高15%。去勢(shì)時(shí)間應(yīng)選在公兔出生后的56—70天。常用去勢(shì)方法是手術(shù)切除法：先將公兔腹部朝上放在凳子上，用繩將四肢固定，左手將其睪丸從腹部擠入陰囊，捏緊，使睪丸不能滑動(dòng)，以酒精消毒陰囊，用手術(shù)刀將陰囊切開(kāi)１個(gè)口子，擠出睪丸，切斷精索，取出睪丸，用線縫好切口再用磺酒涂切口。
　　四、精心管理。催肥兔的飼料以精料為主，合理的配方是：玉米23.5%、大麥11%、麥麩5%，豆餅10%、干草粉50%、食鹽0.3%、維生素和微量元素0.2%。飼喂應(yīng)定時(shí)定量，加喂夜食，每天喂3—4次，全天飼喂量的比例：早晨占30%、中午20%、晚上50%。