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　　近幾年生豬養(yǎng)殖市場(chǎng)一直起伏不定，普通農(nóng)戶除去仔豬、飼料成本，基本都是喊虧。然而，武隆縣鐵礦鄉(xiāng)幸福村農(nóng)民楊權(quán)，自2006年務(wù)工返鄉(xiāng)歸來(lái)后就規(guī)模養(yǎng)殖生豬出售，每年出欄生豬都在300頭以上，每頭豬少則賺五六百元，2012年，他的生豬每頭更是賺了千元。近日，筆者來(lái)到楊權(quán)家，一探其生財(cái)有道“竅門(mén)”。

　　酒糟當(dāng)料降成本 “酒糟豬”聲名遠(yuǎn)播

　　2006年初春，在外跑運(yùn)輸當(dāng)貨車(chē)司機(jī)的楊權(quán)返鄉(xiāng)以每頭400元的價(jià)格，從榮昌購(gòu)回了20頭瘦肉型的榮昌母豬和1頭種豬，并投入20多萬(wàn)元修建了占地達(dá)700多平方米的高標(biāo)準(zhǔn)豬舍。

　　來(lái)到楊權(quán)的養(yǎng)殖場(chǎng)，記者見(jiàn)到，在面積近100多平方米的飼料庫(kù)房里，堆放著米皮糠、麥麩皮、貝殼粉，而在房屋四周和院壩里，無(wú)論是缸子還是大盆子和池子里，全是正在發(fā)酵的酒糟。

　　楊權(quán)說(shuō)，市場(chǎng)上各種飼料價(jià)格不斷上漲，如何降低飼料成本是自己能否堅(jiān)持養(yǎng)豬的關(guān)鍵。經(jīng)過(guò)多方打探，他把節(jié)本增效的目光鎖定于酒糟——利用發(fā)酵后的酒糟當(dāng)飼料，再合理搭配少部分糧食，既節(jié)省了成本又保證了育肥豬生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)。

　　“我能堅(jiān)持養(yǎng)豬這么些年，年年養(yǎng)豬年年賺，酒糟作主料幫了我的大忙，酒糟既保證我的育肥豬的生態(tài)品質(zhì)，還讓養(yǎng)殖成本降低200元/頭以上。”高興地告訴記者，由于酒糟粗蛋白含量高，豬兒喜食，其生長(zhǎng)期還比正常喂養(yǎng)提前1個(gè)月左右出欄。

　　為進(jìn)一步降低成本，他將酒糟由煮熟改為發(fā)酵，并拌以一定比例的糧食。為滿足育肥豬的生長(zhǎng)所需，除了酒糟飼料外，楊權(quán)還每年給予每頭豬不下5斤的青飼料。

　　如今，隨著楊權(quán)酒糟生態(tài)豬的知名度在外不斷提高，現(xiàn)在他養(yǎng)殖的生豬除一部分賣(mài)到屠宰場(chǎng)外，每年出欄的200余頭肥豬都是被重慶主城的市民定點(diǎn)上門(mén)“團(tuán)購(gòu)”宰殺。尤其是年關(guān)之際，根本沒(méi)有多余的豬賣(mài)銷(xiāo)往屠宰場(chǎng)。

　　“我的‘酒糟豬’到農(nóng)歷年底前雖然可以還出欄80多頭，現(xiàn)在被主城城里個(gè)人或單位預(yù)訂了的就有120多頭了，并陸續(xù)開(kāi)始前來(lái)點(diǎn)殺，說(shuō)供不應(yīng)求一點(diǎn)也沒(méi)夸張。”楊權(quán)說(shuō)。

　　自繁自養(yǎng)自銷(xiāo)——一年收入多7萬(wàn)

　　“在2007年前，鐵礦鄉(xiāng)還沒(méi)有一家規(guī)模的商品豬養(yǎng)殖場(chǎng)，村民購(gòu)買(mǎi)仔豬都是一些豬販從其它地方上批發(fā)過(guò)來(lái)賣(mài)給村民，價(jià)格每公斤至少要高出2元。養(yǎng)豬要賺錢(qián)，自繁自育是必不可少的。”投身養(yǎng)豬業(yè)時(shí)間已經(jīng)6年的楊權(quán)深有感觸地說(shuō)，采用自繁自養(yǎng)，就不受市場(chǎng)仔豬價(jià)格的影響。

　　目前，楊權(quán)擁有25頭母豬，平均每頭母豬一年下崽要達(dá)到2胎近18頭。楊權(quán)算了一筆賬：“如果買(mǎi)仔豬來(lái)催肥，按現(xiàn)在的行情，每頭仔豬要花四五百元左右，購(gòu)買(mǎi)仔豬的成本就占了一頭肥豬成本的30%以上。今年很多農(nóng)民養(yǎng)豬沒(méi)有賺上錢(qián)，就是在去年下半年買(mǎi)的仔豬，那時(shí)候價(jià)正高，到出欄肥豬時(shí)，肥豬價(jià)卻又跌落了。要從養(yǎng)豬中獲得收益，只有自繁自養(yǎng)才能不因市場(chǎng)變化而吃虧。”

　　楊權(quán)告訴記者，采取自繁自養(yǎng)，出欄一頭豬比購(gòu)買(mǎi)仔豬飼養(yǎng)，至少節(jié)約100元以上。而他在賣(mài)肥豬時(shí)，都是自己開(kāi)車(chē)將豬兒直銷(xiāo)屠宰場(chǎng)。目前，市場(chǎng)價(jià)肥豬為每公斤16元，賣(mài)給屠宰場(chǎng)，每公斤可達(dá)17元，“一頭豬又可多賣(mài)上100元，市民上門(mén)宰殺的話，可又多賣(mài)100元”楊權(quán)說(shuō)，平均下來(lái)，自繁自養(yǎng)自銷(xiāo)，一頭豬就可以多賣(mài)近2500多元，按年出欄300頭計(jì)算，僅此一項(xiàng)就可多賺7萬(wàn)多元。