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　　寧夏牛羊肉價今年持續(xù)上漲，元旦前后牛肉價格又出現(xiàn)明顯漲幅，清真餐飲行業(yè)也出現(xiàn)連鎖反應(yīng)，進入漲價周期，當?shù)鼗刈迦罕娙粘Ｉ钍艿揭欢ㄓ绊憽?/p>

　　記者走訪銀川市幾大牛羊肉市場和超市發(fā)現(xiàn)，近幾日牛肉每斤上漲4元，零售價30元，今年以來每斤牛肉價格上漲十元，與去年同比上漲了40%以上。銀川市南關(guān)牛羊肉批發(fā)商馬老板告訴記者說：“牛羊肉漲價主要是貨源越來越緊張，養(yǎng)牛的農(nóng)民少了，市場需求越來越大，貨源短缺，所以價格漲得厲害。還有貨源都控制在大商戶手里。以目前的情況，價格還得漲。”

　　據(jù)記者掌握的情況分析，牛肉需求量大幅增加、養(yǎng)殖成本和人工費用上漲等綜合因素推高了價格。主要原因有三：一是養(yǎng)殖成本逐年提高，飼草秸稈價格大幅上漲，農(nóng)戶養(yǎng)殖積極性受影響，可出欄肉牛緊缺。二是肉牛生長期長，消費需求旺盛，供求失衡。三是全國普遍上漲， 銷往區(qū)外和出口越來越多，拉動了當?shù)貎r格。

　　寧夏等西北五省區(qū)是我國牛羊肉的主要消費市場，價格漲幅過大對當?shù)厝罕娚詈筒惋嫎I(yè)影響很大。銀川信義市場牛羊肉銷售攤主馬鳳霞對記者說，眼下正是牛羊肉銷售的旺季，但銷量卻一般。“肉價高了買得人就少了，沒有往年賣得好，過去能買10斤的現(xiàn)在只買5斤。”

　　在市場上買菜的市民楊女士問點了下肉價感嘆到：“每個月肉價都在漲，現(xiàn)在漲得真的吃不起了，我家里現(xiàn)在很少吃牛羊肉。”

　　有關(guān)市場人士認為，寧夏肉牛多為農(nóng)戶散養(yǎng)，規(guī)模化養(yǎng)殖程度不高。