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吉林:牛魔王年底又發(fā)威 賣牛的比買牛的牛多了

畜牧家禽網(wǎng)  時間:2013/1/14 11:08:00 來源:中國畜牧網(wǎng) 閱讀數(shù):

  “牛魔王”年底又發(fā)威

  牛羊大集:賣牛的比買牛的牛多了

  今天,國家統(tǒng)計局發(fā)布了去年12月份的CPI,也就是居民消費價格指數(shù),結(jié)果顯示CPI上漲2.5%,創(chuàng)下半年來的新高。其中食品漲幅占到了較大的權(quán)重。而說到食品漲價,就不能不說到牛肉,從去年4月以來,牛肉的價格就持續(xù)上漲,截止目前,全國牛肉均價已經(jīng)從每公斤38元左右,達到了50元,同比上漲超過30%,牛肉不斷上漲,使得肉牛成了搶手貨。在東北*的牛羊大集上,各地的收購商正在上演一場搶牛大戰(zhàn)。

  早上五點半,天還沒亮,位于長春市郊的皓月牛羊大集已經(jīng)熱鬧起來,上千頭肉牛、從全國各地趕來買牛賣牛的人,將這里擠得滿滿當當,買牛的人一手拿著木棍,一手拿著油漆罐,擠在牛群里,看見合適的牛,談好價錢,噴上記號,這牛就算訂下了。

  長春肉牛屠宰場老板老麻

  賣牛人:九千

  老麻:8800得了,別爭了,麻哥沒少給,他們瞎卯,卯完了不要,八千八得了,裝上得了(一邊說一邊往上噴油漆)

  賣牛人:你要九千你就畫,不給九千你就別畫

  老麻:八千八不行嗎?

  賣牛人:不行、不行

  畫面上準備買牛的人叫老麻,看好了牛,怕被人搶走,沒談妥價錢就往上噴漆,最后這頭700多斤的肉牛以8900元的價格成交。老麻在長春經(jīng)營一家肉牛屠宰場,他是牛羊大集的??停裉煸缟蟿倓傞_集半個小時,他已經(jīng)買到了5頭牛,現(xiàn)在他一邊盯著已經(jīng)談好的牛是不是裝車了,一邊繼續(xù)尋找新的目標。

  長春肉牛屠宰場老板老麻說,裝過去啊五哥,車走的早,兩趟呢,(記者:為啥著急買牛啊)沒工夫啊,老妹啊,別耽誤了啊,你跟他們嘮

  老麻的牛還沒買夠,顧不上和記者說話,而在這個牛羊大集里大多數(shù)買牛的人都跟老麻一樣行色匆匆。

  吉林屠宰戶門福臣說,有沒有看好的牛被別人買走了?那太有了,你擱這邊差一百二百的,完了你走了,人家要了,所以貴就貴在這呢

  遼寧省昌圖養(yǎng)殖戶宗海說,現(xiàn)在這個牛好不好賣?好賣,這不都搶著買嘛,誰給高賣誰唄

  上午九點半,老麻買到了十幾頭牛,今天的任務完成了,他終于有時間聊了幾句,他告訴記者,往年七八百斤的肉?;ㄎ辶K錢就能買下來,現(xiàn)在最少都得八九千塊錢。

  長春肉牛屠宰場老板老麻說,買的成本高,喂得飼料再貴,人工貴現(xiàn)在,加起來,牛就貴了,早先像內(nèi)蒙、黑龍江的牛,鋪天蓋地的,現(xiàn)在沒有,越來越少牛

  秦皇島收購商畢延明說,現(xiàn)在牛好不好買?不好買,忒貴,價錢忒高,價錢高你還上這么遠來買?我們那沒有啊

  “牛魔王”年底又發(fā)威

  散戶放棄繁育 大量母牛育肥后屠宰致牛源不足

  看起來啊,不管是買牛的還是賣牛的,都說現(xiàn)在肉牛價格貴、牛源特別少,那么,肉牛少了原因到底在哪里呢?在長春的這個牛羊大集上,我們的記者還看到,用來屠宰的肉牛從幾百斤的小牛到上千斤的大牛不等,甚至有些母牛也是殺了賣肉的,這是否和肉牛減少有關(guān)呢?

  記者:這是母牛嗎?賣了是干什么用的?

  遼寧昌圖養(yǎng)殖戶宗海說,賣了他們宰肉唄

  記者:現(xiàn)在母牛都能繁殖為啥都殺了賣肉啊?

  宗海:現(xiàn)在老百姓育肥牛,都不喂牤子(公牛)不合適(上算),都喂母牛了

  據(jù)記者了解,這位養(yǎng)殖戶講的并不是個例,在吉林省德惠地區(qū)養(yǎng)殖戶鄒淑權(quán)的家里,70多頭即將出欄的肉牛全部都是母牛。

  記者:沒有成年的公牛嗎?

  吉林德惠 肉牛養(yǎng)殖戶鄒淑權(quán)說:沒有,

  記者:那這個母牛不準備繁殖嗎?

  養(yǎng)殖戶:我們買回來就是育肥,育肥完就是面向市場,在我們手里育完肥的母牛就是消失了,就是殺掉了

  鄒淑權(quán)養(yǎng)牛已經(jīng)有十多年了,最開始的時候,他一直養(yǎng)公牛,但從08年之后,牛源減少明顯,買牛的成本提高,一頭公牛犢的價格要比母牛犢高出20%左右,而育肥公牛出欄至少需要8個月時間,育肥母牛出欄有四個月就夠了,投入少、收益快,讓鄒淑權(quán)放棄了養(yǎng)殖公牛。

  吉林德惠肉牛養(yǎng)殖戶鄒淑權(quán)說,我們這個村周邊的,也都在喂母牛,都育肥00:03:28老百姓也能看出來,母牛是越來越少了,越來越少也沒招了

  鄒淑權(quán)介紹說,母牛繁殖周期長,從懷孕到生下牛犢,再到牛犢育肥出欄,至少要三年時間才能有收益,所以現(xiàn)在養(yǎng)牛的散戶幾乎沒有自己繁殖的。

  吉林肉牛養(yǎng)殖戶葛中賓說,自己繁殖吧母牛算賬,一年才下一個牛犢,還得精養(yǎng),養(yǎng)母牛算賬沒賬算。

  根據(jù)吉林省畜牧業(yè)局的數(shù)據(jù)統(tǒng)計,2012年吉林省的肉牛存欄量是431.4萬頭,基礎(chǔ)母牛的存欄量是237.3萬頭,雖然比2011年有所回升,但是和07年相比還是下降了20%左右,中國畜牧業(yè)協(xié)會的調(diào)查也顯示,近年來全國基礎(chǔ)母牛每年的下滑幅度達到了15%到20%。

  吉林省畜牧局 副局長張國華說,受封山禁牧政策,牛役用功能喪失和養(yǎng)殖比較效益低等影響,農(nóng)民養(yǎng)殖積極性不高,傳統(tǒng)小規(guī)模散養(yǎng)戶退出快,特別是基礎(chǔ)母牛養(yǎng)殖逐年萎縮,導致全國性牛源供應不足

  “牛魔王”年底又發(fā)威

  加工企業(yè)被迫養(yǎng)牛 “牛魔王”還將再牛三四年

  其實早在2010年的時候,我們的節(jié)目就報道過養(yǎng)牛不賺錢,大量養(yǎng)殖戶放棄養(yǎng)牛的新聞,兩年多來,養(yǎng)殖戶的積極性并沒有回升,牛源也就日益緊張,加上牛肉消費需求不減,積累到去年,就出現(xiàn)了牛肉價格持續(xù)高漲。眼下,一些肉牛加工企業(yè)為了保證供應,已經(jīng)開始自繁自養(yǎng)肉牛。

  在亞洲*的肉牛加工企業(yè)——皓月集團,車間里的工人正在分解、包裝牛肉,企業(yè)介紹說2012年他們共加工了52萬頭肉牛,但卻只滿足了企業(yè)50%的加工能力。

  皓月集團 副總裁潘雪飛說,市場需求是有,但是前端原材料供應不足,對于企業(yè)來說沒有原材料,供應是一個很大的矛盾

  據(jù)潘雪飛介紹,在我國肉類消費結(jié)構(gòu)中,牛羊肉的消費比已經(jīng)從20年前的6%,上升到了目前的10%以上。為應對牛源不足,他們從2010年就開始建立自己的肉牛養(yǎng)殖基地,目前在全國已經(jīng)有五個上萬頭以上的養(yǎng)殖基地。

  皓月集團 副總裁潘雪飛說,我們現(xiàn)在自養(yǎng)能占到(加工的)20%,就是十萬頭,但是未來我們要發(fā)展到三十萬頭

  有專家認為,按照肉牛繁殖周期來看,肉牛供應緊張的格局還將維持三到四年,價格短期內(nèi)很難回落。

  吉林省畜牧業(yè)局 副局長張國華說,一是盡快出臺基礎(chǔ)母牛補貼政策,二是應該盡快加大對肉牛規(guī)模擴繁場的建設(shè)扶持,對肉牛養(yǎng)殖貸款貼息,特別是對加工企業(yè)自建聯(lián)建和標準規(guī)?;B(yǎng)殖企業(yè)、合作社等實施財政貼息。

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