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　　【導(dǎo)語·中國畜禽網(wǎng)】福建三明市確定了永安與尤溪作為動物檢疫申報點建設(shè)示范縣;實行檢疫申報制度，對出欄的動物實行臨欄檢疫，規(guī)模地的產(chǎn)地檢疫實行月報制度。全年共組織開展屠宰執(zhí)法檢查1590次，出動執(zhí)法人員5379人次，搗毀私宰窩點5個，查獲私宰肉品1400公斤。

　　福建三明市始終高度重視食品安全工作，為確保肉品質(zhì)量安全，不斷健全監(jiān)管制度、創(chuàng)新監(jiān)管平臺、強(qiáng)化監(jiān)管力度，確保讓百姓吃上放心肉。

　　去年，我市生豬定點屠宰量49.37萬頭，同比增長22%，定點屠宰率達(dá)到99.6%。目前，我市所有縣城以上區(qū)域及重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)都建立了機(jī)械化牲畜定點屠宰場，并建立了省、市、縣三級貫通的屠宰監(jiān)管平臺，在屠宰企業(yè)的進(jìn)場、靜養(yǎng)、宰殺、出場、無害化處理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安裝了監(jiān)控終端，實現(xiàn)了對屠宰企業(yè)的屠宰加工、檢驗檢疫等全過程實時監(jiān)控。

　　在省、市、縣三級貫通的屠宰監(jiān)管平臺基礎(chǔ)上，我市還投入1050萬元，建設(shè)“肉品質(zhì)量安全信息可追溯系統(tǒng)”，在市區(qū)和永安的2個肉品批發(fā)市場(屠宰場)、22個農(nóng)貿(mào)市場、40個肉品專賣店、25個生鮮超市配置了追溯系統(tǒng)服務(wù)設(shè)施，可追溯系統(tǒng)銷售終端覆蓋率達(dá)98%，實現(xiàn)了從生豬屠宰、批發(fā)、零售環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量安全信息可追溯。

　　通過加強(qiáng)動物檢疫、強(qiáng)化動物衛(wèi)生監(jiān)督檢查、加強(qiáng)“瘦肉精”等添加劑檢測、重點打擊生豬私屠濫宰工作，我市不斷加大對肉品質(zhì)量安全的執(zhí)法監(jiān)管力度。

　　去年，我市確定了永安與尤溪作為動物檢疫申報點建設(shè)示范縣;實行檢疫申報制度，對出欄的動物實行臨欄檢疫，規(guī)模地的產(chǎn)地檢疫實行月報制度。強(qiáng)制免疫病種的應(yīng)免畜禽免疫密度均達(dá)到100%。開展病死豬問題專項檢查，重點檢查全市153家年出欄1000頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場，簽訂病死豬肉無害化處理承諾書，監(jiān)督并指導(dǎo)養(yǎng)殖場、生豬定點屠宰場(點)配套建設(shè)病死豬病害豬肉無害化處理場所220個。全年共組織開展屠宰執(zhí)法檢查1590次，出動執(zhí)法人員5379人次，搗毀私宰窩點5個，查獲私宰肉品1400公斤。