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　　近日，山東煙臺市生豬定點屠宰管理工作會議在我市召開。

　　會議回顧總結(jié)了煙臺市生豬屠宰工作情況。我市市場發(fā)展局負責人在會上交流了生豬屠宰行業(yè)管理和肉品生產(chǎn)質(zhì)量控制的經(jīng)驗做法。

　　近年來，我市圍繞貫徹落實《生豬屠宰管理條例》、《全國生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要》等法律法規(guī)，以整合屠宰場所、規(guī)范經(jīng)營行為、推動行業(yè)發(fā)展為目標，加強領(lǐng)導，強化措施，不斷加大執(zhí)法監(jiān)督檢查力度，2012年以來，全市范圍內(nèi)開展了打擊私屠濫宰、生豬屠宰百日整治等專項整治活動成效顯著，共出動執(zhí)法人員1500余人次，車輛240余臺次，端掉城鄉(xiāng)結(jié)合部的私屠濫宰窩點3個，查處各類生豬屠宰違法案件20余起，查扣非法生豬產(chǎn)品500余公斤，沒收并銷毀病害豬肉180余公斤，有效地打擊了私屠濫宰違法行為，凈化了全市生豬屠宰市場秩序。

　　會議指出，各縣市區(qū)相關(guān)部門要全面落實設置規(guī)劃，整合生豬定點屠宰廠;督促各企業(yè)自查整改，推進屠宰企業(yè)審核清理工作;要加強日常監(jiān)督管理，確保肉品質(zhì)量安全;進一步強化安全責任，規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為，健全肉品可追溯體系，嚴把生豬進場、屠宰操作、肉品檢驗、產(chǎn)品出場等關(guān)口，堅決杜絕廠內(nèi)“注水”等違規(guī)行為;開展專項整治活動，嚴厲打擊私屠濫宰等違法違規(guī)行為。

　　會上，各相關(guān)部門與機械化屠宰企業(yè)負責人簽訂了《定點屠宰企業(yè)豬肉質(zhì)量安全責任書》。會后，與會人員還現(xiàn)場觀摩了山東龍大肉食品股份有限公司和市永利食品有限公司。