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　　截至去年12月底，信陽市固始縣共定點屠宰生豬12萬頭，超年度目標(biāo)5000頭，全縣城鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村生豬肉品全部來自定點屠宰企業(yè)，市場肉品質(zhì)量安全，未發(fā)生一起食品安全事件。

　　嚴(yán)格定點屠宰廠監(jiān)管。該縣建立生豬管理臺賬，完善質(zhì)量安全追溯體系，實現(xiàn)肉品安全可追溯管理。實行駐廠監(jiān)管制度，嚴(yán)格執(zhí)行“一票制”，發(fā)現(xiàn)多殺少開、偷漏稅費行為，從嚴(yán)處理，確保生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全和全年目標(biāo)任務(wù)的完成。

　　加強市場監(jiān)管。該縣加強對定點屠宰場、農(nóng)貿(mào)市場、集貿(mào)市場、超市等肉品生產(chǎn)加工和流通企業(yè)的巡查、稽查，嚴(yán)格異地肉品復(fù)檢，兌現(xiàn)舉報獎勵，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為。去年，該縣商務(wù)局共查處私屠濫宰案件50余起，處罰違規(guī)違紀(jì)金額9萬元，進(jìn)一步凈化了市場環(huán)境。

　　開展專項行動。該縣大力開展食品安全“四大放心”工程專項行動，著力解決執(zhí)法力度不夠、偏遠(yuǎn)地區(qū)存在私屠濫宰、定點屠宰企業(yè)偷漏稅費等影響食品安全的突出問題。抓好生豬定點屠宰企業(yè)資格審核清理，該縣4家屠宰廠按要求認(rèn)真開展自查，分別投入30萬-100萬元落實整改，并均通過資格審核。認(rèn)真開展肉品衛(wèi)生安全專項治理，全縣肉品流通秩序明顯好轉(zhuǎn)。

　　強化責(zé)任落實。該縣把肉品安全作為第一責(zé)任、第一任務(wù)，狠抓責(zé)任落實。該縣商務(wù)局調(diào)整了分管領(lǐng)導(dǎo)和稽查大隊負(fù)責(zé)人，充實了基層食品監(jiān)管力量。對商務(wù)稽查大隊及屠宰廠監(jiān)管人員實行公開承諾制度，對稽查隊員工作失誤“零容忍”，強化定點屠宰廠責(zé)任，各屠宰廠以書面形式向縣生豬辦作出肉品安全承諾，若違規(guī)違紀(jì)甘愿接受處罰，直至關(guān)閉屠宰廠，實現(xiàn)了責(zé)任到位、任務(wù)落實。