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　　湖南省汝城縣畜牧水產(chǎn)局始終把畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作作為民生工程來抓，切實(shí)履行職責(zé)，嚴(yán)格把好檢疫檢驗(yàn)關(guān)，對(duì)縣定點(diǎn)屠宰場(chǎng)堅(jiān)持 “隨到隨檢，全程跟蹤”，每天按比例對(duì)待宰生豬開展“瘦肉精”尿樣抽檢，抓好宰前、宰后檢疫，通過查驗(yàn)免疫耳標(biāo)、生豬來源、臨床癥狀觀察等，實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)同步檢疫;屠宰后，認(rèn)真檢疫查驗(yàn)胴體和內(nèi)臟，切除“三腺”，詳細(xì)登記檢疫結(jié)果，經(jīng)檢疫合格的肉品，在胴體上加蓋驗(yàn)訖印章，出具檢疫合格證明。對(duì)全縣超市和肉食品經(jīng)營(yíng)戶開展了肉食品質(zhì)量安全誠(chéng)信戶評(píng)比活動(dòng)，建立肉食品安全信用評(píng)價(jià)制度，規(guī)范畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的行為。增加力量，加大稽查力度，每天不定期對(duì)縣城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市巡邏檢查，對(duì)上市肉品質(zhì)量全程監(jiān)控，嚴(yán)厲打擊銷售未經(jīng)檢疫或病死肉品的違法行為，確保人民群眾在春節(jié)期間吃上“放心肉”。