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　　【導(dǎo)語(yǔ)·中國(guó)畜禽網(wǎng)】近年來(lái),全疆各地牛羊肉價(jià)格受存欄量減少、養(yǎng)殖成本增加、消費(fèi)量增加等因素影響一直在高位運(yùn)行,漲幅巨大，為保障牛羊肉供應(yīng),穩(wěn)定牛羊肉價(jià)格,目前,新疆已在區(qū)內(nèi)各城市建立牛羊肉儲(chǔ)備制度,以備節(jié)假日期間投放市場(chǎng),平抑市場(chǎng)價(jià)格。

　　牛羊肉價(jià)格一直高位運(yùn)行

　　阿不力孜·吐尼亞孜在《關(guān)于加大牛羊肉儲(chǔ)備平抑市場(chǎng)價(jià)格的提案》中提到,近年來(lái),全疆各地牛羊肉價(jià)格受存欄量減少、養(yǎng)殖成本增加、消費(fèi)量增加等因素影響一直在高位運(yùn)行,漲幅巨大。以阿克蘇市為例,牛羊肉價(jià)格分別由2007年12月的24元/公斤和29元/公斤上漲到2012年12月的48元/公斤和57元/公斤。

　　此外,據(jù)北園春市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)顯示,2011年1月28日,整羊零售價(jià)為35元一公斤,2013年1月28日,整羊零售價(jià)已經(jīng)達(dá)到58元;2011年1月28日牛后腿肉零售價(jià)為31元,而2013年1月28日,牛后腿肉零售價(jià)達(dá)到61元。

　　自治區(qū)商務(wù)廳分析認(rèn)為,牛羊肉價(jià)格快速上漲,根本原因在于供應(yīng)偏緊。自治區(qū)雖然是畜牧大區(qū),卻不是畜牧強(qiáng)區(qū)。受多種因素影響,自治區(qū)牛羊放牧飼養(yǎng)量增長(zhǎng)有限,與此同時(shí),城鄉(xiāng)居民對(duì)牛羊肉需求卻穩(wěn)步增加。

　　儲(chǔ)備肉抑制牛羊肉價(jià)格上漲

　　為保障牛羊肉供應(yīng),穩(wěn)定牛羊肉價(jià)格,目前,新疆已在區(qū)內(nèi)各城市建立牛羊肉儲(chǔ)備制度,以備節(jié)假日期間投放市場(chǎng),平抑市場(chǎng)價(jià)格。

　　綜觀最近幾年儲(chǔ)備肉銷售價(jià),一般跟當(dāng)?shù)匾患?jí)批發(fā)價(jià)格相當(dāng),甚至略低于批發(fā)價(jià),一定程度上抑制了牛羊肉價(jià)格上漲。

　　同時(shí),烏魯木齊市去年年底開始試點(diǎn)牛羊肉便民直銷點(diǎn)的建設(shè),以及最近一兩年自治區(qū)啟動(dòng)的“放心肉”工程等項(xiàng)目,也起到了平抑物價(jià)的作用,尤其是南疆一些驗(yàn)收合格得到財(cái)政資金補(bǔ)貼的“放心肉”店,肉品比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)還便宜。自治區(qū)商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人則表示,今年將繼續(xù)實(shí)施“放心肉”工程,新建300家“放心肉”品牌連鎖店。

　　阿不力孜·吐尼亞孜建議,我區(qū)應(yīng)建立畜牧業(yè)發(fā)展的長(zhǎng)效機(jī)制,在目前實(shí)施的扶持養(yǎng)殖大戶的政策決策上,繼續(xù)完善扶持辦法,要在資金、技術(shù)、場(chǎng)地、配套設(shè)施、防疫、抗險(xiǎn)等方面為牛羊生產(chǎn)提供條件,擴(kuò)大牛羊養(yǎng)殖規(guī)模,推動(dòng)畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展,加大牛羊肉儲(chǔ)備,保障正常市場(chǎng)供給。

　　對(duì)此,自治區(qū)商務(wù)廳市場(chǎng)運(yùn)行監(jiān)測(cè)調(diào)節(jié)處處長(zhǎng)劉斌表示,緩解牛羊肉供應(yīng)偏緊狀況還需兩三年,“肉牛養(yǎng)殖周期需要兩三年,羊也需要半年,而且羊是單胎生產(chǎn),想要立即解決價(jià)格上漲問(wèn)題不太現(xiàn)實(shí),目前自治區(qū)已啟動(dòng)3年內(nèi)新增1000萬(wàn)頭肉羊養(yǎng)殖計(jì)劃,以及鼓勵(lì)培育多胎羊”。

　　今年新增2000噸儲(chǔ)備肉

　　此外,記者還從自治區(qū)商務(wù)廳了解到:最近幾年來(lái)我區(qū)一直在增加儲(chǔ)備肉儲(chǔ)備,2010年儲(chǔ)備肉儲(chǔ)備僅3200噸,2012年儲(chǔ)備肉儲(chǔ)備達(dá)到6000噸。今年我區(qū)將新增儲(chǔ)備肉儲(chǔ)備2000噸,計(jì)劃儲(chǔ)備肉儲(chǔ)備達(dá)到8000噸。而在“十二五”末,自治區(qū)計(jì)劃儲(chǔ)備肉儲(chǔ)備達(dá)到1萬(wàn)噸規(guī)模。

　　儲(chǔ)備肉的最初功能定位是用于突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案,按照滿足5天消費(fèi)需求的應(yīng)急預(yù)案測(cè)算,我區(qū)需要儲(chǔ)備3萬(wàn)噸儲(chǔ)備肉,目前儲(chǔ)備肉的功能已延伸到保障民生供應(yīng),在春節(jié)、肉孜節(jié)、中秋節(jié)、古爾邦節(jié)等節(jié)日期間投放市場(chǎng),滿足消費(fèi)人群需求。