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　　元月27日下午，“棗北黃牛高端開發(fā)研討會”在隨州市召開。

　　研討會上簡要回顧了棗北黃牛生產(chǎn)高檔雪花牛肉的開發(fā)利用過程，以及建立從“養(yǎng)殖場到餐桌”，全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)模式的構(gòu)建情況。

　　國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家曹兵海，對雪花牛肉走上餐桌給予了高度肯定，稱贊此工作是湖北省肉牛養(yǎng)殖史上的重要里程碑。

　　曹兵海還對高端牛肉的培育和開發(fā)提出了獨到的見解和指導(dǎo)性意見，對比分析了各種養(yǎng)殖方式，糾正了社會上對雪花牛肉的常識性錯誤。

　　國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家彭增起、劉繼軍教授分別就牛肉的深加工實用技術(shù)、肉牛規(guī)模養(yǎng)殖的環(huán)境控制技術(shù)進行了講解。

　　會議由隨州市市委副秘書長王華寬主持，國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家郭愛珍、李家奎、孫寶忠，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院副院長蔣思文教授，省畜牧獸醫(yī)局副局長王惠平、隨州市畜牧獸醫(yī)局長胡建鄂，國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系隨州綜合試驗站各示范縣畜牧部門及