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　　“請(qǐng)農(nóng)村的朋友幫忙代養(yǎng)了一頭豬，年貨豬肉就不用在外面買了。”筆者從山東省萊西市了解到，春節(jié)臨近，很多城里人不再像以前逛超市買豬肉，而是直接奔農(nóng)村去拿回代養(yǎng)的豬。這種代別人飼養(yǎng)的方式在農(nóng)村漸漸流行。很多人表示，這樣的豬肉吃起來放心，五谷雜糧喂出來的豬肉更香。

　　找人代養(yǎng)，解決年貨豬肉

　　近日，家住萊西市月湖小區(qū)的劉先生到農(nóng)村將農(nóng)村朋友幫忙代養(yǎng)的豬就地宰殺，帶回了100多斤豬肉。“養(yǎng)一頭豬，今年過年的豬肉基本就解決了。”劉先生告訴筆者，他聽說豬飼料中會(huì)有一些添加劑，擔(dān)心吃多了以后對(duì)身體不好，因此一直想著能夠有機(jī)會(huì)自己養(yǎng)殖無公害的生態(tài)豬。去年7月份，老家的一個(gè)朋友要養(yǎng)豬等到過年宰殺，劉先生就跟朋友商量了一下，買了一頭豬崽放在朋友那里一起養(yǎng)。

　　“當(dāng)時(shí)跟朋友商量好了，飼料都喂豆餅、玉米面等原料，不加任何添加劑。”劉先生說，每個(gè)月他都會(huì)到農(nóng)村去看看代養(yǎng)的豬，看著代養(yǎng)的豬慢慢長(zhǎng)大，心里很高興。劉先生告訴筆者，吃天然飼料的豬長(zhǎng)得要比其他豬慢一些，從去年7月份開始養(yǎng)，到臨近過年7個(gè)月左右的時(shí)間從30斤長(zhǎng)到了200斤。雖然喂養(yǎng)的時(shí)間長(zhǎng)，但是劉先生覺得代養(yǎng)的豬無公害，豬肉吃起來很香。

　　年貨采購(gòu)進(jìn)了村

　　豬肉、花生油，這些年貨市場(chǎng)上都能買到，如果企業(yè)將這些東西作為年終福利發(fā)給員工就要發(fā)出特色來。“自己到農(nóng)戶家里去看，覺得比較好的豬我們會(huì)當(dāng)場(chǎng)訂下，用來給員工發(fā)福利。”一家機(jī)械加工廠的梁老板說，今年公司年貨發(fā)放主打“實(shí)惠牌”，為此公司專門到農(nóng)村散養(yǎng)戶家里親自挑活豬，到指定地點(diǎn)宰殺，保證肉的質(zhì)量。

　　據(jù)了解，除了公司，還有很多城里人在年前都會(huì)到農(nóng)村去淘年貨。“農(nóng)村養(yǎng)的豬能稍微便宜點(diǎn)，而且大多都是無公害的。”市民張先生說，年前這段時(shí)間到農(nóng)村去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，不僅能買到豐富的年貨，還能放松身心。“今年在農(nóng)村買了一些豬肉，還有雞蛋，買回來給親戚朋友分分。”張先生說道。

　　網(wǎng)購(gòu)生態(tài)豬悄然興起

　　隨著網(wǎng)絡(luò)的普及，網(wǎng)購(gòu)也成為購(gòu)買年貨的主要渠道。筆者在網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物平臺(tái)上看到，不少網(wǎng)店有生態(tài)豬肉、活土豬、黑豬肉在賣，不過價(jià)格并不便宜，市場(chǎng)上一斤豬肉僅售12元~14元，網(wǎng)店所售豬肉價(jià)格一般在24元~26元，高出市場(chǎng)價(jià)不少。

　　筆者在網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)上瀏覽發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)網(wǎng)店的豬肉都是散養(yǎng)豬或黑豬。豬肉的價(jià)格多為22元~40元不等，前肘、后肘的肉價(jià)更貴，連幾乎沒有肉的棒子骨也能賣到每斤15元以上。“因?yàn)槭巧i散養(yǎng)，所以占地較大，而且都是喂糧食和瓜果蔬菜，生長(zhǎng)期在6個(gè)月～12個(gè)月，飼養(yǎng)成本高，因此豬肉的價(jià)格也高。”一位賣家說，“雖然價(jià)格高，但豬肉純天然，肉質(zhì)有韌性，而且很香，與市場(chǎng)上常見的用飼料喂養(yǎng)的豬有明顯不同。”

　　購(gòu)買時(shí)要注意鑒別

　　據(jù)了解，購(gòu)買豬肉的途徑很多，但很少有人會(huì)注意豬肉等年貨產(chǎn)品相關(guān)的檢驗(yàn)檢疫證明。筆者從萊西工商局了解到，目前通過正規(guī)渠道進(jìn)入市場(chǎng)銷售的生豬肉類產(chǎn)品需要獲得動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證、肉品品質(zhì)合格證、瘦肉精檢測(cè)報(bào)告以及車輛消毒合格證。“具有這些憑證才能在市場(chǎng)、超市、專賣店流通，既能保證肉品安全，也能保證市民在發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品出現(xiàn)問題時(shí)溯源追責(zé)。”工商局相關(guān)工作人員介紹。“網(wǎng)絡(luò)銷售生豬類產(chǎn)品以及自行購(gòu)買整頭豬等購(gòu)買方式，可能購(gòu)買到未經(jīng)檢驗(yàn)的豬肉。”這位工作人員說，“尤其網(wǎng)購(gòu)的生豬肉質(zhì)量如何、有無使用違禁藥物、是否在正規(guī)屠宰廠屠宰等都無法確定。建議市民謹(jǐn)慎網(wǎng)購(gòu)生豬類產(chǎn)品，以免產(chǎn)生消費(fèi)糾紛或者安全問題時(shí)無法追究責(zé)任。”