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　　日前，首屆中國(guó)黑牛節(jié)在高青開幕。據(jù)了解，山東在“黃三角”啟動(dòng)了10萬(wàn)頭黑牛繁育及產(chǎn)業(yè)化省級(jí)重點(diǎn)工程。今年8月，該工程獲得科技部科技富民強(qiáng)縣專項(xiàng)財(cái)政支持，黑牛養(yǎng)殖成為造福一方百姓之路。賣出一公斤1600元天價(jià)的山東黑牛肉也在吸引著風(fēng)投甚至央企的目光。

　　活動(dòng)間隙，山東布萊凱特黑?？萍脊煞萦邢薰究偨?jīng)理柏學(xué)進(jìn)接受了經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者采訪。

　　著手上市

　　經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)正成為風(fēng)投熱捧的對(duì)象。根據(jù)你的分析，黑牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?，為加速做大做?qiáng)企業(yè)，你是否會(huì)考慮引進(jìn)社會(huì)資本？

　　柏學(xué)進(jìn)：為提升經(jīng)營(yíng)理念、管理能力，塑造高端品牌，我們已從青島、上海各引進(jìn)一家風(fēng)投公司。今年7月17日，青島市科技風(fēng)險(xiǎn)投資公司與我們正式簽署股權(quán)投資協(xié)議。

　　現(xiàn)在，國(guó)內(nèi)還有幾家公司如中國(guó)平安保險(xiǎn)集團(tuán)等也有意向投資入股，我們正在洽談中。

　　經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)：除引進(jìn)投資優(yōu)化資本結(jié)構(gòu)外，布萊凱特是否會(huì)通過(guò)資本市場(chǎng)融資？

　　柏學(xué)進(jìn)：2010年我們?cè)邶R魯股權(quán)托管交易中心掛牌私募資金4300多萬(wàn)元，今年又私募融資6000多萬(wàn)元，這1億多元給我們提供了有力的資金支撐。現(xiàn)在正準(zhǔn)備上市，券商、會(huì)計(jì)事務(wù)所、律師事務(wù)所等中間機(jī)構(gòu)都已入駐公司，如果快的話，后年就能上市。

　　供不應(yīng)求

　　經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)：一公斤黑牛肉1600元，這簡(jiǎn)直是天價(jià)。相比普通牛肉，黑牛肉的價(jià)值在哪里？

　　柏學(xué)進(jìn)：其實(shí)，一頭黑牛只有頸肩部位大約5公斤的肉能賣到1600元/公斤，其他部位平均每公斤200多元，當(dāng)然，也比超市里的普通牛肉貴三四倍，屬于高檔牛肉。其食用和營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)達(dá)到世界頂級(jí)高檔牛肉水準(zhǔn)。

　　經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)：在這么高的價(jià)位下，國(guó)內(nèi)高端牛肉市場(chǎng)有多大？

　　柏學(xué)進(jìn)：雖然黑牛肉價(jià)格較高，但在市場(chǎng)上特別受青睞。我們的黑牛肉已進(jìn)入北京、上海、深圳等地的高檔酒店和會(huì)所，而且供不應(yīng)求。

　　至于國(guó)內(nèi)高端牛肉市場(chǎng)到底有多大，這個(gè)不好具體估算，但可以類推。目前，日本高端肉牛的養(yǎng)殖規(guī)模在150萬(wàn)頭左右，仍滿足不了需求。相比于日本的人口數(shù)量，可以想象我國(guó)高端牛肉市場(chǎng)的潛力能有多大。目前我國(guó)高端肉牛還不到10萬(wàn)頭，即使與日本市場(chǎng)相當(dāng)，也得需要至少2000萬(wàn)頭。

　　并非暴利

　　經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)：當(dāng)一個(gè)市場(chǎng)同時(shí)滿足供不應(yīng)求和高端兩個(gè)條件的時(shí)候，往往也意味著暴利。

　　柏學(xué)進(jìn)：實(shí)事求是地說(shuō)，眼下黑牛肉的利潤(rùn)只有30%多，相比一些高利潤(rùn)行業(yè)，這算不上什么暴利。這一方面緣于前期投入較多，另一方面是讓利于農(nóng)民。

　　目前推廣的養(yǎng)殖模式是農(nóng)民把小黑牛養(yǎng)育6個(gè)月后，我們按30元/公斤的價(jià)格回購(gòu)后進(jìn)行4個(gè)月的調(diào)理，之后按每頭1.5萬(wàn)元的價(jià)格“賣給”農(nóng)民再養(yǎng)殖18個(gè)月。

　　這期間，我們會(huì)為農(nóng)民免費(fèi)提供主要飼料。等黑牛長(zhǎng)到700公斤以上時(shí)，我們?cè)侔疵款^2.9萬(wàn)元的價(jià)格回購(gòu)。前后兩次養(yǎng)殖算起來(lái)，農(nóng)民養(yǎng)一頭黑牛可以賺1.3萬(wàn)元。

　　百億產(chǎn)業(yè)

　　經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)：這樣看來(lái)，養(yǎng)一頭黑牛盡管需要28個(gè)月的時(shí)間，但農(nóng)民有利益，如果大量推廣，既可造福百姓，又能滿足市場(chǎng)需求。

　　柏學(xué)進(jìn)：理論上是這樣的。但實(shí)際推廣中，農(nóng)民要投入的資金較大，許多農(nóng)民只養(yǎng)兩三頭，資金成為*瓶頸。

　　為推進(jìn)黑牛養(yǎng)殖，自2010年以來(lái)，高青縣政府每年都拿出1300萬(wàn)元專項(xiàng)扶持資金，獎(jiǎng)勵(lì)養(yǎng)牛戶，并成立山東黑牛發(fā)展融資性擔(dān)保公司，縣農(nóng)行還開通了黑牛養(yǎng)殖一卡通，推出“動(dòng)物資產(chǎn)抵押”貸款。

　　經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)：這時(shí)候，政府的支持特別重要。

　　柏學(xué)進(jìn)：的確是這樣。高青縣也正在做大做長(zhǎng)黑牛產(chǎn)業(yè)鏈，計(jì)劃到“十二五”末，全縣黑牛養(yǎng)殖達(dá)25萬(wàn)頭，年出欄10萬(wàn)頭，打造集黑牛養(yǎng)殖、皮革加工、生物制藥和養(yǎng)生保健品于一體的百億產(chǎn)業(yè)鏈條。