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　　6年前的一天，站在南京金鷹富麗堂皇的范思哲專柜前，身為國際奢侈品代理商的秦俊被一個想法所牽引：一枚無藥物殘留的雞蛋，一鍋香噴噴的不含激素的雞湯到哪里能找到？這念想在心中發(fā)酵，最終成了他的夢想。

　　把奢侈品變回必需品！這一年，他跑到南京六合蓋了養(yǎng)雞場——秦邦農(nóng)場。數(shù)元一枚的有機蛋，供不應求；數(shù)百元一只的有機雞，有時還有價無貨。這“有機”到底有何神奇？

　　從新街口出發(fā)，驅(qū)車一小時，在一座小山腳下，記者找到秦邦農(nóng)場。推開雞柵，聞不到一絲異味。不停地有雞跑回“家”喝水啄食，水是地下百米的礦泉水，食是旁邊地里種的玉米。吃飽了，喝足了，幾百只雞上“床”撒歡。“床”，就是發(fā)酵床，用稻殼、花生殼和秸稈碎末鋪成，一腳踩上去，松軟干爽。

　　一個棚“住”1000只雞，它們喝水吃食睡覺，可這雞棚里為何不見雞糞呢？曾有央視的記者想探個究竟。他們扛著紅外線攝像機，對準一只雞剛拉下的糞，每三分鐘自動拍照，拍到第15個小時后，發(fā)現(xiàn)這雞糞變成了塵土。原來，發(fā)酵床上碎末中有多種微生物菌種，它們分解了排泄物。雞舍自然就干凈了，病菌也少了，雞的發(fā)病率大幅降低。

　　“我的雞一點抗生素都不能用！”這話，秦俊剛說那會兒沒人當真。李秋平，曾在蘇魯豫皖大小雞場干了30年，被秦俊聘來做雞場總管后，便照他說的做，不用就不用吧。不過，老李心里卻是揣著大大的問號——養(yǎng)了那么多年雞，他沒見過哪個養(yǎng)雞場不用抗生素。

　　不用抗生素喂雞，這試驗進展不順利。第一棚雞進來4個月后，就有拉稀生病的。秦俊堅持，不準用藥。一周過去，4000只雞死了3000多只。秦俊讓步了，丟下一句，“你們看著辦吧。”李秋平重操舊業(yè)，不就消化道小毛病嘛，撒些乙酰甲喹在水里。兩天后，幸存的雞又叫得歡了。

　　雞的病好了，秦俊卻沮喪到了極點。想要放心喝口雞湯，吃只雞蛋，真就那么難？

　　這個曾拿過省市跨欄冠軍的男人哪肯輕易罷手，往日本、韓國跑了一圈，他心中有底了。回來后，剛好碰上南京農(nóng)業(yè)開發(fā)局推進丘陵發(fā)酵床試點，雙方一拍即合，實驗很快成功。秦俊信心大增，李秋平跟進搞起免疫接種，這下，雞真的不易生病了。即便有雞生病了，喂中草藥制劑也能緩過來。別的雞場很少養(yǎng)公雞，而在秦邦農(nóng)場，卻有不少公雞，1只公雞陪10只母雞玩，幫它們“健身”少生病。

　　現(xiàn)在，秦俊的有機蛋，當?shù)乩习傩斩紒碣I，一天產(chǎn)兩千只還不夠賣。河南一家上市公司老總，派人上門一次訂了1000只蛋，以后隔三差五就要來電催雞蛋。

　　在國內(nèi)養(yǎng)雞場中，秦邦農(nóng)場第一個通過有機雞和有機蛋的認證。很快，秦邦又成了全國首家申請歐盟有機認證的養(yǎng)殖場。今年2月，受歐盟有機論證機構(gòu)委派，瑞士博士哈特姆特拉姆來到秦邦農(nóng)場。這老外伸手往地里一刨，看見幾條蚯蚓鉆出來，點頭稱好：“環(huán)境不錯！”

　　有機雞吃的要有機，生活的環(huán)境也要有機，絕對禁用化肥、農(nóng)藥。“這是紫藤，招瓢蟲的。”“這是火棘，吸引螞蟻的。”他一路走，一路說。給昆蟲棲息地，雞的吃食也就豐富了。小路上，大樹下，灌木中，到處是自由覓食的雞。

　　雞場旁邊，種著有機玉米、蔬菜和各種中草藥材，還養(yǎng)了幾頭牛。才冒出土的蕁麻，長高曬干后煮水，灑在土壤里就是天然的除草劑。正在培土的老農(nóng)鄔家友說，這里漚畜肥，堆草灰肥，種出來的玉米甜。

　　去年，央視派出兩個欄目組為秦俊和農(nóng)場拍專題片，節(jié)目播出后，農(nóng)場的電話都被打爆了。“養(yǎng)雞沒多少高科技，就看能不能做到嚴謹自律。”秦俊對取經(jīng)者這么說。

　　投下2300多萬元，去年賣蛋賣雞收入1800萬元，秦邦農(nóng)場還只能做到基本收支平衡，可秦俊并不為養(yǎng)雞“錢景”擔憂。“光是南京，每天就要吃掉12萬只雞、200多噸蛋，市場大得很！”秦俊計劃再拿5000畝地，擴大規(guī)模，為天下餐桌養(yǎng)好不吃抗生素的雞。