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　　一、選養(yǎng)優(yōu)良牛種。

　　包括兩個(gè)方面：一方面是品種的選擇，品種以中國的黑白花奶牛為主，在實(shí)際生產(chǎn)過程中也可以利用美國優(yōu)質(zhì)奶牛品種荷斯坦為父本，進(jìn)行雜交改良。另一方面要做好奶牛個(gè)體的選擇。乳用牛的體型，其側(cè)望、俯望、后望的輪廓均趨于三角形，后軀顯著發(fā)達(dá)。被毛細(xì)、短、光澤、皮薄、有彈性。皮下脂肪少，血管顯露，乳房發(fā)育充分，呈圓形。乳頭分布均勻，呈圓柱狀，粗細(xì)長短適中，乳靜脈粗大而多彎曲，乳井大而深，個(gè)別奶牛出現(xiàn)3個(gè)或3個(gè)以上乳井，這是乳靜脈分支多的標(biāo)志，這類奶牛一般產(chǎn)奶量都高。在購買時(shí)還要做好布氏桿菌病、結(jié)核病的檢查。

　　二、運(yùn)用科學(xué)的飼養(yǎng)技術(shù)。

　　1.飼料要多樣搭配。喂給奶牛的飼料應(yīng)以青綠多汁飼料為主和優(yōu)質(zhì)干草為基礎(chǔ)，營養(yǎng)物質(zhì)不足部分用精料和其他少量添加劑補(bǔ)充。按干物質(zhì)來說，青綠多汁飼料可占50％，粗飼料占30％，精飼料占20％。奶牛的日糧，特別在產(chǎn)奶期應(yīng)力求多樣化，至少要兩種以上的粗飼料如青干草、稻草或玉米皮等；23種多汁料如青貯、胡蘿卜、甜菜等及34種精料如玉米面、麩皮、豆餅、大麥等組成。有條件的還可以喂些豆腐渣、啤酒糟、梨果皮等利于產(chǎn)奶的副料。做到以青飼料為主，精飼料為輔；青貯為主，青刈為輔，堅(jiān)持干草、青貯常年不斷，做到飼料多樣化，適口性好，促進(jìn)乳牛的食欲，并提高飼料利用率。

　　2.講究飼喂方法。喂奶牛要定時(shí)定量，對高產(chǎn)奶牛必須根據(jù)其特性和嗜好來進(jìn)行飼養(yǎng)。有的喜歡吃干料，有的喜歡吃濕料，應(yīng)采用不同的調(diào)制方法滿足其需要。每天飼喂次數(shù)與擠奶次數(shù)相同，一般可日擠奶3次，喂飼3次。飼喂順序，一般按精料、多汁料、青飼料、青貯料、干草等給予，養(yǎng)成習(xí)慣后不要輕易改變。

　　3.飲水要充足。日產(chǎn)50kg奶的奶牛每天約需水5075kg。如飲水不足，就會直接影響產(chǎn)奶量。每天至少應(yīng)給牛飲水34次，夏季天氣炎熱時(shí)，應(yīng)增加飲水至56次。運(yùn)動場內(nèi)應(yīng)設(shè)水槽，經(jīng)常貯滿清水，使牛隨時(shí)都能喝到。冬季水溫不可過低，必要時(shí)可飲溫水。

　　三、做好奶牛的日常管理工作。

　　1.保證充足運(yùn)動。產(chǎn)奶母牛通過運(yùn)動可增強(qiáng)體質(zhì)，尤其是舍飼牛必須保證適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動量。若運(yùn)動不足，易使體況變肥，影響產(chǎn)奶量和繁殖力，甚至出現(xiàn)難產(chǎn)及胎衣不下等產(chǎn)科病。因此對于奶牛每天除堅(jiān)持23小時(shí)驅(qū)趕運(yùn)動外，每次擠奶喂飼后的晴天，還應(yīng)放到運(yùn)動場上，讓其自由活動。

　　2.經(jīng)常刷拭牛體。刷拭的目的是增強(qiáng)奶牛的新陳代謝，改善血液循環(huán)。堅(jiān)持每天12次刷拭。時(shí)間是在擠奶前進(jìn)行。用具為馬蓮根刷及軟毛刷。刷拭順序由前到后，由一側(cè)到另一側(cè)。方法是用毛刷先逆毛后順毛，每刷幾下，再在鐵鐃上刮掉污垢，再一刷接一刷遍及全身。炎熱夏季可用清水刷糞便或泥土所污部分，如牛的臀部、尾部、外生殖器官及周圍等處。冷天盡量干刷，不用水洗牛體以防感冒。平時(shí)還要保持蹄壁及蹄叉的潔凈，將附著的污物清除掉。為防止蹄壁破裂，可經(jīng)常涂凡士林油等。蹄尖過長及時(shí)消去，正常修蹄一般每年春秋各一次。

　　3.做好防暑防寒工作。黑白花奶牛最適宜溫度為1215℃。相對而言，“奶牛怕熱不怕冷。”所以夏季奶牛以防暑降溫為主，有條件的可以在舍內(nèi)安裝電扇，加快舍內(nèi)氣流速度。相對濕度在85％以下。牛舍房頂要安裝噴頭，給牛灑水洗浴，幫助牛體散熱。牛舍周圍及運(yùn)動場上應(yīng)植樹遮蔭，日糧要合理搭配，適當(dāng)提高日糧濃度，多喂青綠多汁飼料，飲足新鮮涼水。冬季牛舍保溫主要防風(fēng)，特別注意穿堂風(fēng)或賊風(fēng)的侵襲，避免濕度過大。另外，還要給牛飲冷水，水溫至少在12℃以上。