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　 （一）把握好鵝產(chǎn)蛋與種蛋收集時間鵝開產(chǎn)前應(yīng)在鵝舍內(nèi)搭建產(chǎn)蛋窩，產(chǎn)蛋箱內(nèi)要用軟草、刨花、稻殼等墊料鋪好；母鵝的產(chǎn)蛋時間比較分散，有的集中在凌晨，也有的在中午，但基本上在下午的3時以前產(chǎn)完蛋；總的來講，種蛋要及時收集，以保持種蛋清潔和高的孵化率。在產(chǎn)蛋期種鵝的管理方面，可將種蛋的收集與抱窩的控制結(jié)合起來，通過按時開關(guān)圈門，控制母鵝的抱性。圈養(yǎng)種鵝參考的圈門開關(guān)時間如下：

　　早上8：30-9:00：收集種蛋后，將鵝關(guān)入運(yùn)動場。

　　上午10：30-11:00：打開圈門讓母鵝進(jìn)入舍內(nèi)產(chǎn)蛋。

　　中午12：00-12：30：收集種蛋后，將鵝關(guān)入運(yùn)動場。

　　下午2：30-3:00：打開圈門讓母鵝進(jìn)入舍內(nèi)產(chǎn)蛋。

　　下午4:00后：收集種蛋后，將鵝關(guān)入運(yùn)動場。

　　在種鵝一個產(chǎn)蛋期的不同時間段，母鵝的產(chǎn)蛋時間有差異，以上時間要根據(jù)大部分母鵝的產(chǎn)蛋時間進(jìn)行靈活調(diào)整。

　?。ǘ┳龊梅N蛋保存工作每天收集種蛋后及時選擇，剔除那些過長鋼皮蛋、沙殼蛋、臟蛋、破損蛋等不合格蛋，及時作食用蛋銷售。

　　鵝種蛋保存時間愈短，對提高孵化率愈有利。在適當(dāng)?shù)臈l件下，保存時間一般不應(yīng)超過7天。長時間保存時即使保存條件適宜，孵化效果也受影響。種蛋適宜的保存溫度是13～16℃，如果保存期超過5天，10～11℃的保存溫度最好。較理想的保存種蛋相對濕度是70％～80％。在保存過程中，為了防止胚盤和蛋殼粘連，影響種蛋品質(zhì)，在種蛋保存期內(nèi)要定期翻蛋。一般情況下，保存時間在1周內(nèi)可以不必翻蛋，超過1周，每天至少翻動1次，翻動蛋位角度在90度以上。

　　（三）種蛋包裝與運(yùn)輸種蛋的包裝最好采用專用種蛋箱或塑料蛋托盤包裝，種蛋箱和蛋托必須結(jié)實(shí)，能承受一定的壓力；也可用廢報(bào)紙將種蛋逐個包好放入木箱或竹簍內(nèi)，每放一層種蛋，都要鋪一層稻草、谷殼或木屑等墊料進(jìn)行填隔,底層與頂層應(yīng)厚些,以防止運(yùn)輸過程中的撞擊和震動。

　　運(yùn)輸種蛋時,要有遮陽或防雨設(shè)備,冬季運(yùn)輸時則應(yīng)注意保暖。種蛋到達(dá)目的地后,應(yīng)盡快開箱檢查,剔除破損蛋,隨即消毒裝盤，靜置6～12小時后入孵，長距離運(yùn)輸后的種蛋不能再入庫保存。

　　（四）控制好鵝蛋的孵化條件主要有5個方面：

　　1.調(diào)試好孵化溫度。機(jī)內(nèi)溫差控制在0.1～0.2℃，如果溫差過大，只有通過調(diào)盤來保證胚蛋受熱均勻。

　　2.適合的孵化溫度。恒溫孵化的溫度為37.8℃。變溫孵化根據(jù)不同孵化情況略有差異，一般為：1～7天38℃、8～13天37.8℃、14～25天37.6～37.7℃、26天至出殼37.5℃。

　　3.涼蛋。第10開始至出殼，每天噴溫水涼蛋1次，水溫控制在不燙手即可，涼蛋時間控制在30～40分鐘。

　　4.翻蛋。翻蛋角度最好是100～120度，2小時１次，如果機(jī)內(nèi)溫差大，可1小時1次。每天結(jié)合涼蛋進(jìn)行1次手工翻蛋，角度180度。

　　5.濕度。第1～7天相對濕度60%，8天至出殼70%。

　?。ㄎ澹┘訌?qiáng)孵化過程管理完善孵化期間的規(guī)章制度，作好記錄記載；備用發(fā)電機(jī)，以防突然停電；隨時檢查機(jī)器的運(yùn)轉(zhuǎn)和孵化條件的變化情況；定期進(jìn)行孵化機(jī)內(nèi)、孵化室內(nèi)及周圍的清潔和消毒工作。