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　　“筠連縣素有‘黃牛之鄉(xiāng)’的美譽，是烏蒙山脈黃牛的繁育基地，此區(qū)域的黃牛生長期短、出肉率高、肉質細嫩，是肉牛加工最理想的品種，且該區(qū)域有豐富的草山草坡、秸稈和酒糟資源，為大力發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)提供了良好的條件。這是我們最看中的。”近日，在海瀛工業(yè)園區(qū)好牛旺凱旋食品有限責任公司里，該公司負責人鄭興宇告訴記者，企業(yè)落戶筠連主要是看中了筠連養(yǎng)殖肉牛的先天優(yōu)勢。

　　光有先天優(yōu)勢還不夠，為了讓肉源得到保證，好牛旺大力發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)化，同全縣養(yǎng)殖農(nóng)戶緊密合作，采取“公司+基地+養(yǎng)殖合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，迅速擴大筠連黃牛養(yǎng)殖的規(guī)模。“我們?yōu)轲B(yǎng)殖農(nóng)戶提供科技指導、養(yǎng)殖培訓、專家討論、收購銷售、種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)推廣及完善的售后服務體系，得到養(yǎng)殖農(nóng)戶的一致認可。”鄭興宇說，一般來講，養(yǎng)殖戶每養(yǎng)一頭肉牛，能賺萬元左右。

　　據(jù)悉，好牛旺和養(yǎng)殖農(nóng)戶合作養(yǎng)殖目標擬建成存出欄量達1萬頭以上的優(yōu)質肉牛標準化示范區(qū)1個，5000頭以上的示范區(qū)18個，在現(xiàn)有肉牛存出欄量11萬頭的基礎上，2015年增至20萬頭，實現(xiàn)肉?？偖a(chǎn)值4億元。

　　走在公司的標準化車間，嚴謹之風撲面而來，我們只能通過觀光通道了解整個生產(chǎn)流程。“無菌化車間，不允許未經(jīng)消毒的事物進入，參觀者只能透過玻璃了解生產(chǎn)情況。”鄭興宇說，這是基于食品安全的需要。“我們目前擁有博士、碩士在內的20多人的牛肉專業(yè)生產(chǎn)技術研發(fā)團隊，產(chǎn)品線覆蓋了牛肉有機食品、休閑食品、民族特色食品等，產(chǎn)品以優(yōu)質、高檔、味美等特點正逐步暢銷全國。”鄭興宇自豪地說。

　　據(jù)介紹，該公司今年的銷售目標是突破億元大關，同去年的銷量相比翻了幾番。底氣十足的背后是公司對市場的準確定位。“牛肉丸在蘭州、銀川、西安等西北地區(qū)銷量特別好，每到春節(jié)，一個超市就能賣到1000多箱，相當于1.5萬公斤。”鄭興宇說，只要抓住這個市場，再加上鮑魚片、骨肉相連等速凍調理食品的渠道銷售，過億不成問題。“接下來，公司還將依托四川省畜牧科學研究院等專業(yè)科研機構，建立肉牛專家大院1個、肉牛生態(tài)循環(huán)示范點20個，利用牛糞便生產(chǎn)有機肥料，用于茶葉、果樹、桑樹等，形成生態(tài)良性循環(huán)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提高附加值，做大做強肉牛深加工產(chǎn)業(yè)。”鄭興宇說。