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　　【導(dǎo)語(yǔ)·中國(guó)畜禽網(wǎng)】任何一家成熟的企業(yè)，都應(yīng)有應(yīng)對(duì)危機(jī)的能力。H7N9禽流感疫情引發(fā)家禽行業(yè)“地震”。作為合肥知名企業(yè)的“老鄉(xiāng)雞”，也沒(méi)有幸免于難。但“老鄉(xiāng)雞”憑借其能力和眼光，很快將危機(jī)變成了機(jī)遇。

　　任何一家成熟的企業(yè)，都應(yīng)有應(yīng)對(duì)危機(jī)的能力。H7N9禽流感疫情引發(fā)家禽行業(yè)“地震”。作為合肥知名企業(yè)的“老鄉(xiāng)雞”，也沒(méi)有幸免于難。但“老鄉(xiāng)雞”憑借其能力和眼光，很快將危機(jī)變成了機(jī)遇。

　　“雞不可失，化危為機(jī)”

　　“用合肥話來(lái)講，就是尋死都摸不到磚。”對(duì)于禽流感對(duì)企業(yè)的沖擊，“老鄉(xiāng)雞”董事長(zhǎng)束從軒如此形容。4月份，“老鄉(xiāng)雞”營(yíng)業(yè)額直降30%，最低谷時(shí)，平均一家快餐店的營(yíng)業(yè)額只有幾十元。“初步計(jì)算損失在2000萬(wàn)元以上。”束從軒說(shuō)，如果不是得益于后來(lái)的種種應(yīng)對(duì)措施，這個(gè)數(shù)字可能遠(yuǎn)不止如此。

　　回顧應(yīng)對(duì)禽流感的整個(gè)過(guò)程，束從軒說(shuō)你不反擊就只有等死。4月3日，“老鄉(xiāng)雞”關(guān)停了上海的活雞銷售店。4月4日，南京的店面也全部關(guān)停。前方告急，后方有的管理也亂了陣腳。疫情發(fā)生之初，曾有高管提出，“老鄉(xiāng)雞”不對(duì)外銷售雞類產(chǎn)品，以消除消費(fèi)者恐慌心理。然而，束從軒對(duì)此只提出了8個(gè)字：“雞不可失，化危為機(jī)”。迅速將活雞回收到加工廠，將損失降到最低。同時(shí)，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢疫，從頭至尾沒(méi)有發(fā)生疫情，保住了企業(yè)的生命線。

　　斷檔期“老鄉(xiāng)雞”不漲價(jià)

　　生意慘淡，束從軒就把精力集中到練內(nèi)功，企業(yè)培訓(xùn)一時(shí)間開展得風(fēng)風(fēng)火火。疫情逐步穩(wěn)定，老鄉(xiāng)雞隨即對(duì)危機(jī)展開還擊?；铍u大甩賣、餐飲店半價(jià)促銷等等，不僅使得營(yíng)業(yè)額直線回升，而且在社會(huì)上引起廣泛關(guān)注。公司到雅安賑災(zāi)的義舉，也擴(kuò)大了企業(yè)的影響力。疫情尚未結(jié)束，便有大批客人重回“老鄉(xiāng)雞”。“4月20日以后，營(yíng)業(yè)額開始逐步回升。”通過(guò)開展一系列促銷活動(dòng)，活雞銷售額甚至是疫情爆發(fā)前的2倍。

　　目前，家禽流通領(lǐng)域已經(jīng)逐漸恢復(fù)，上海也將于下個(gè)月恢復(fù)家禽買賣市場(chǎng)。有專家認(rèn)為，隨著疫情的進(jìn)一步控制，家禽類產(chǎn)品的銷量將迎來(lái)上漲。“6月底市場(chǎng)將進(jìn)入斷檔期，家禽價(jià)格可能有大的波動(dòng)。”束從軒笑著說(shuō)，他敢保證在斷檔期內(nèi)，老鄉(xiāng)雞的價(jià)格絕對(duì)不會(huì)漲。