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　　【導(dǎo)語·中國畜禽網(wǎng)】原汁原味的土貨，無論是在菜市場，還是在網(wǎng)上，從來都是受歡迎的。近日，浙江省遂昌土豬肉網(wǎng)上團(tuán)購的火暴，再次印證了市場對優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的渴求。“全縣出動，限量特供！”

　　3000農(nóng)戶網(wǎng)上賣豬肉

　　“全縣出動，限量特供！”近日，浙江省遂昌縣政府組織3000戶農(nóng)戶養(yǎng)的土豬肉上淘寶網(wǎng)“聚劃算”團(tuán)購，面向江浙滬地區(qū)開賣?；鸨┏潭壬踔脸鲱A(yù)期，僅開團(tuán)10分鐘，就賣出了500公斤。“希望讓老百姓吃上放心豬肉，同時也希望借這次活動打響遂昌土豬品牌，并且總結(jié)出生鮮類食品的網(wǎng)絡(luò)銷售經(jīng)驗(yàn)。”親自上網(wǎng)吆喝叫賣的遂昌縣副縣長葉照輝說。

　　這次遂昌土豬肉“聚劃算”團(tuán)購，售賣方式跟線下基本類似，也是按照豬腿、五花肉、肋排、里脊肉、蹄髈分類。團(tuán)購價為市場價的7折，并享受快遞包郵優(yōu)惠。訂單以1.5公斤為單位，1.5公斤前后腿肉69元，里脊與里脊骨組合為99元，蹄髈和蹄髈圈組合是79元。

　　為保證肉質(zhì)新鮮，團(tuán)購沒有現(xiàn)貨，而是根據(jù)下單情況定量屠宰，當(dāng)日屠宰、當(dāng)日切割包裝、當(dāng)日發(fā)貨，按照付款順序逐一安排發(fā)貨，團(tuán)購僅面向快遞24小時能夠到達(dá)的江浙滬地區(qū)。

　　據(jù)悉，參加團(tuán)購的土豬來自遂昌3000戶農(nóng)戶散養(yǎng)豬以及具有豐富養(yǎng)殖管理經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)生態(tài)農(nóng)場。“普通飼料豬一般四五個月就出欄推向市場，但我們這次賣的土豬，每頭都是飼養(yǎng)長達(dá)10個月以上的正宗土豬，每頭都有耳標(biāo)、可查詢。”葉照輝對當(dāng)?shù)赝霖i顯然很有信心。

　　職能部門一路“護(hù)送”

　　網(wǎng)絡(luò)售賣生鮮類食品對保鮮、物流、配送都有嚴(yán)格的要求，此次土豬肉如何操作？

　　葉照輝介紹，此次土豬肉售賣有一套嚴(yán)格、快速的供應(yīng)鏈和物流配送流程，次日就送到消費(fèi)者手中。在這個過程中，采用MAP（氣調(diào)包裝）技術(shù)，利用快遞的鮮品泡沫盒冰袋，保證豬肉的新鮮和品質(zhì)。所謂MAP包裝，是指對新鮮豬肉進(jìn)行排酸后，在包裝袋內(nèi)填充二氧化碳、氧氣混合氣體，可以讓肉的保鮮期達(dá)到7天。

　　葉照輝表示，銷售的每頭豬都經(jīng)過嚴(yán)格的檢驗(yàn)、檢疫，縣畜牧獸醫(yī)局對豬源、運(yùn)輸、屠宰、分割、保鮮、包裝等過程進(jìn)行全程監(jiān)控。

　　對于網(wǎng)友提出的是否可以提供更詳細(xì)的信息，比如農(nóng)戶是哪幾家，家里有幾頭豬，具體是哪個村的，豬的品種是什么，甚至留下農(nóng)戶的手機(jī)或家庭電話等，葉照輝表示，他們將來會逐步完善。