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　　每年5月第三周的周二為“世界牛奶日”,記者從市畜牧局獲悉,濰坊是奶業(yè)大市,年產(chǎn)生鮮奶50多萬噸,持續(xù)為伊利、蒙牛、得益、三元等乳品企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)奶源。

　　濰坊是奶牛養(yǎng)殖大市,也是乳品生產(chǎn)大市。記者從市畜牧局獲悉,截至今年4月底,全市奶牛存欄量13.6萬余頭,奶牛養(yǎng)殖戶8300多戶,存欄量500頭以上的規(guī)模奶牛場(區(qū))38個,存欄量1000頭以上的規(guī)模養(yǎng)牛場4個,生鮮奶年產(chǎn)量達(dá)50多萬噸。目前濰坊有國家奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范場3個,省級奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范場7個,臨朐、青州、昌樂3個縣市通過了奶牛產(chǎn)業(yè)項目縣驗收。青州年產(chǎn)6.6噸左右的單產(chǎn)奶牛約占62%,昌樂奶牛平均單產(chǎn)6.8噸左右,臨朐奶牛最高單產(chǎn)可達(dá)10噸。

　　濰坊奶牛養(yǎng)殖規(guī)模大、鮮奶產(chǎn)量高,是全省重要的奶源基地,目前擁有生鮮乳收購站80多家,全部持證經(jīng)營,實現(xiàn)擠奶廳擠奶,冷藏儲運,與伊利、蒙牛、得益、三元、佳寶等乳品企業(yè)簽訂長期生鮮奶收購合同。由于區(qū)位優(yōu)勢明顯,交通便捷,伊利、三元等大型乳品企業(yè)分別在濰坊建廠。

　　一頭奶牛一生產(chǎn)奶量可供三口之家喝100年

　　23日,記者采訪獲悉,一頭成年奶牛一天可產(chǎn)奶40-60斤,一年產(chǎn)6噸-9噸,產(chǎn)奶期為8-12年,按平均數(shù)據(jù)來計算,一頭奶牛一生可產(chǎn)的奶量,可供三口之家(每人每天一斤的標(biāo)準(zhǔn))喝100年。

　　濰坊奶牛的家族很龐大,主要以黑白花牛為主,還有娟姍牛、弗萊維赫牛等。濰坊市奶業(yè)協(xié)會秦貞福會長介紹,一般來說,奶牛兩歲的時候才開始產(chǎn)奶。一頭奶頭一天可產(chǎn)奶40斤,多的可到60斤。奶牛一年的產(chǎn)奶時間為9-10個月。他介紹,一頭奶牛的使用年限為8-12年,普遍養(yǎng)到10歲左右便自然淘汰,成年奶牛體重普通可達(dá)1000斤,重的可達(dá)1500斤。

　　記者粗略計算了一下,按一頭奶牛年產(chǎn)12000斤牛奶計算,可連續(xù)產(chǎn)奶9年,按照每人每天一斤奶的標(biāo)準(zhǔn),它一輩子產(chǎn)的牛奶可供三口之家喝100年。

　　本報記者韓杰杰

　　牛奶背后你不知道的數(shù)字

　　為保證乳品安全,國家及濰坊政府出臺種種監(jiān)管措施,對乳制品從源頭到市場進(jìn)行層層監(jiān)管。記者對相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行了摘選,供市民參考。

　　1、生鮮乳生產(chǎn)、收購、貯存、運輸、銷售過程中“零添加”,禁止添加任何物質(zhì)。

　　2、奶畜養(yǎng)殖者對生鮮乳應(yīng)當(dāng)冷藏。超過2小時未冷藏的生鮮乳,不得銷售。

　　3、貯存生鮮乳的容器,應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),在擠奶后2小時內(nèi)應(yīng)當(dāng)降溫至0-4℃。

　　4、生鮮乳收購站必須建立生鮮乳收購、銷售和檢測記錄。生鮮乳收購、銷售和檢測記錄包括畜主姓名、單次收購量、生鮮乳檢測結(jié)果、銷售去向等內(nèi)容,并保存2年。

　　5、乳制品銷售者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗制度,進(jìn)貨臺賬和銷售臺賬保存期限不得少于2年。

　　6、監(jiān)督檢查中,生鮮乳常規(guī)指標(biāo)年內(nèi)累計3此以上不達(dá)標(biāo)的,取消濰坊市鮮奶吧生鮮乳直供牧場資格。