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　　2013年6月2日上午8時許，江蘇省阜寧經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)年養(yǎng)雞10萬只的農(nóng)家婦女聞玉梅，正組織10多名員工將雞和蛋進(jìn)籠（箱）過磅裝車，把1300多只雞送到上海3家飯店，蛋送給蘇州市兩家超市。

　　“‘盼變富、養(yǎng)雞富'，但不是人人養(yǎng)雞都會富的，要沉得住氣，堅持科學(xué)應(yīng)對不會賠本，還會多賺些錢。”快人快語的聞玉梅談及養(yǎng)雞經(jīng)驗時，眉宇間流露出愁傷與喜悅的交織。

　　2009年春季出現(xiàn)的那場禽流感疫情，當(dāng)時聞玉梅場內(nèi)存雞3萬只；2013年4月上旬禽流感疫情又來了，場內(nèi)存雞8萬多只，其中下蛋雞5萬多只，成肥的童子雞（公雞）1萬多只，待下蛋的2萬多只。

　　兩次疫情當(dāng)頭，她是如何應(yīng)對的呢？

　　給聞玉梅*啟發(fā)的是——2003年那場“非典”疫情，那場疫情對市場也有過很大沖擊，但是，很快疫情就過去了，一切都恢復(fù)正常。因此她堅定了一個信念：疫情是暫時的。禽流感更是這樣，隨著氣溫升高，疫情會自然消失。這便是她對市場的準(zhǔn)確評估。

　　具體到自己的養(yǎng)雞場，她注意嚴(yán)把防疫關(guān)口，從平時和疫情期間兩方面入手：在沒出現(xiàn)疫情的日常防疫上，對雞白痢、紅球菌等病害仔細(xì)消毒滅源，每兩天對雞場環(huán)境、運輸工具、雞和蛋籠（箱）、糞便等進(jìn)行一次藥物技術(shù)消毒。對雞糞坑糞便每天消毒一次。

　　疫情爆發(fā)時，注意防范外來感染源。凡進(jìn)入到雞場人員，都要在更衣室換外裝，穿整套白服——白大褂白風(fēng)帽白手套，這些白服是經(jīng)過雙氧水、稀酸等藥液噴霧消毒，又經(jīng)過紫外線消毒。外進(jìn)車輛，要先在雞場200米外停車，經(jīng)噴霧氯酸鈉等消毒藥液，待兩小時后再裝卸。

　　確保了雞場的健康運轉(zhuǎn)，聞玉梅才有底氣考慮經(jīng)營上的戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)。

　　她的辦法是：成雞續(xù)養(yǎng)不急賣，蛋品儲進(jìn)保鮮庫。

　　2009年時，雞場內(nèi)3萬只雞每天下蛋近2.8萬只。雞和蛋多到封門。周圍有的雞場因喂不起而撲殺、賤賣或深埋雞群，雞場倒閉。聞玉梅當(dāng)時心情也十分沉重，她當(dāng)時投資60多萬元養(yǎng)雞，其中借款有20多萬元，如果倒閉了怎么得了。那些天她吃不好睡不著，老賣巴交種田的丈夫也跟著發(fā)愁。她穩(wěn)住陣腳，堅持不撲殺不賤賣不倒場。從青蒜苗、南瓜、芋頭類蔬菜儲存進(jìn)保鮮庫受到啟發(fā)，請教相關(guān)專家論證后，決定把鮮蛋寄儲到保鮮倉庫去，實行先儲先賣輪番保鮮。這招真靈，2009年四五月份，她在毗鄰的鎮(zhèn)區(qū)大型保鮮庫儲鮮蛋70噸，疫情時鮮蛋每公斤4元，疫期一過價格揚到每公斤9元。因此2009年她不僅照樣賺錢，還比同類養(yǎng)雞場多賺12萬元。2013年她利用保鮮庫儲蛋130多噸。疫情期間鮮蛋價每公斤5元無人問津。時下疫情解除后，從5月22日以來，上揚到每公斤9元。加上成肥的雞每公斤13元，今年可望多賺至少30萬元。

　　這就是聞玉梅這個養(yǎng)雞大戶的生意經(jīng)。那么，中小農(nóng)戶該如何抗擊疫情呢？

　　聞玉梅說：實踐證明，疫情過后雞和蛋會迎來好商機(jī)。因為春季炕孵關(guān)閑，老雞或撲殺或突擊處置后，人為出現(xiàn)雞和蛋斷檔。她個人預(yù)計從現(xiàn)在起直至明年春，雞和蛋價格會不斷上揚，每公斤雞可突破20元左右，蛋12元左右，建議有炕孵能力的雞場抓緊夏秋季恢復(fù)生產(chǎn)，養(yǎng)殖戶設(shè)法購苗抓緊補(bǔ)欄，誰認(rèn)識早行動快，誰就抓住商機(jī)多賺鈔票。