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　　虧損是養(yǎng)豬戶的現(xiàn)狀

　　近日，江西省宜春市養(yǎng)殖戶羅佑牯賣了88頭豬，平均每頭320斤。“再不賣，就虧不起了。”羅佑牯說(shuō)，生豬超過(guò)250斤，生長(zhǎng)速度就明顯下降，一頭豬1天吃4.5斤飼料都長(zhǎng)不出1斤肉，300斤以上的豬1天要吃到8斤料。光吃料不長(zhǎng)肉，羅佑牯耗不起。

　　日前，羅佑牯的生豬每斤售價(jià)是6.65元，按這個(gè)價(jià)錢，每賣一頭豬要虧400元左右。羅佑牯有些后悔，因?yàn)樵谶@之前的生豬售價(jià)是每斤6.8元，原本希望價(jià)格再往上漲一點(diǎn)，不料過(guò)了幾天跌到了6.65元?，F(xiàn)在，他的豬場(chǎng)里還有500多頭生豬，其中能繁母豬55頭，250斤左右的生豬100多頭，100斤~200斤的生豬200多頭。母豬要下崽，小豬要生長(zhǎng)，大豬等著賣，他希望自己能頂住，期待價(jià)格會(huì)有所好轉(zhuǎn)。

　　然而，不少現(xiàn)實(shí)問(wèn)題相繼而來(lái)。欄里的豬張嘴就要吃，而豆粕等原料價(jià)格卻在上漲。羅佑牯說(shuō)，前些日子，豆粕每斤價(jià)格是1.98元，現(xiàn)在漲到了每斤2.18元。因?yàn)樘澅攫B(yǎng)殖，陷入資金瓶頸，連飼料經(jīng)銷商都不敢賒料給他了。經(jīng)過(guò)努力，請(qǐng)飼料經(jīng)銷商到豬場(chǎng)看了存欄的生豬之后，才賒給他6萬(wàn)元玉米料、7萬(wàn)元大豬膨化料。

　　養(yǎng)了8年豬的羅佑牯面臨著*的一次困境。在宜春市，與羅佑牯有著同樣遭遇的中小規(guī)模生豬養(yǎng)殖戶大有人在。“賣跌不賣漲”，讓他們錯(cuò)失了一次次拋售生豬的好機(jī)會(huì)。看著欄里的生豬讓他們左右為難。

　　應(yīng)對(duì)豬價(jià)波動(dòng)要抓關(guān)鍵要素

　　“不要過(guò)分渲染‘豬周期’，這是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中的自然規(guī)律。關(guān)鍵要抓好生豬養(yǎng)殖過(guò)程中信息捕捉、結(jié)構(gòu)調(diào)整、疫情控制、規(guī)模發(fā)展等幾個(gè)重要因素。”畜牧專家和部分上規(guī)模養(yǎng)豬企業(yè)的負(fù)責(zé)人說(shuō)。像羅佑牯這樣的養(yǎng)豬戶，對(duì)于市場(chǎng)預(yù)期顯然沒(méi)有充分的準(zhǔn)備。

　　江西桃苑金豬實(shí)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)黎景陽(yáng)說(shuō)，對(duì)于中小規(guī)模的養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，信息是影響他們對(duì)生豬市場(chǎng)研判能力和應(yīng)變能力的重要因素。如果捕捉市場(chǎng)信息及時(shí)準(zhǔn)確，可以果斷調(diào)整能繁母豬存欄量，提前調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，這樣面臨的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)大大降低。

　　有關(guān)專家說(shuō)，面對(duì)起伏的市場(chǎng)，養(yǎng)殖戶一定要調(diào)整心態(tài)，不能盲目跟風(fēng)，自亂陣腳。對(duì)市場(chǎng)敏感、洞察能力強(qiáng)、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)駕馭能力強(qiáng)的個(gè)體養(yǎng)殖戶，可以有效地應(yīng)對(duì)“豬周期”；對(duì)于不具備這些素質(zhì)的養(yǎng)殖戶，進(jìn)入合作社抱團(tuán)取暖，是一個(gè)很好的途徑。

　　跳出“豬周期”怪圈任重道遠(yuǎn)

　　黎景陽(yáng)分析說(shuō)，完全解決“豬周期”短期之內(nèi)不現(xiàn)實(shí)，因?yàn)樗婕皣?guó)家宏觀和養(yǎng)殖戶微觀方面的實(shí)際問(wèn)題。他說(shuō)，必須從信息、疾病控制、食品安全上下力氣。比如，全國(guó)存欄能繁母豬數(shù)量，是一個(gè)重要信息，這個(gè)信息要準(zhǔn)確，預(yù)警要到位，因?yàn)樗拇鏅跀?shù)是指導(dǎo)產(chǎn)業(yè)未來(lái)的風(fēng)向標(biāo)，它的存欄決定供需，供需決定價(jià)格。此外，要強(qiáng)化縣級(jí)生豬疾病控制能力，提高行業(yè)門檻，按食品生產(chǎn)企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)定位生豬養(yǎng)殖。

　　江西綠環(huán)牧業(yè)有限公司總經(jīng)理王冬新說(shuō)，當(dāng)前我國(guó)大型豬場(chǎng)占養(yǎng)豬行業(yè)的比例太小，而小型豬場(chǎng)和散戶的退出機(jī)制又非常靈活，一遇到市場(chǎng)低落和疫情時(shí)，許多小型豬場(chǎng)和散養(yǎng)戶會(huì)將母豬宰殺，以減少損失。這樣，就會(huì)造成生豬整體存欄下降。“因此要發(fā)展抵御風(fēng)險(xiǎn)能力較強(qiáng)的大型標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)，有利于母豬基礎(chǔ)群的穩(wěn)定，繼而有利于穩(wěn)定市場(chǎng)，不易形成豬肉價(jià)格的大起大落。”王冬新說(shuō)。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，緩解“豬周期”還要解決好生豬的疫病問(wèn)題。目前，我國(guó)的生豬是活體運(yùn)輸，容易造成疫病的大面積傳播和蔓延。因此，國(guó)家要進(jìn)行規(guī)劃和資金支持，可以建立區(qū)域性的生豬屠宰廠，從而取締活體運(yùn)輸（種豬流通除外），實(shí)現(xiàn)冷鮮肉運(yùn)輸。

　　跳出“豬周期”是一個(gè)“綜合性的復(fù)雜工程”，需要從上而下各個(gè)層面的共同努力。在無(wú)法完全擺脫“豬周期”之時(shí)，政府和有關(guān)部門要適度提高養(yǎng)殖門檻，研究生豬市場(chǎng)預(yù)警、市場(chǎng)低谷生豬補(bǔ)貼等機(jī)制，加大對(duì)養(yǎng)豬戶的政策性扶持。對(duì)于養(yǎng)豬戶來(lái)說(shuō)，還是要謹(jǐn)慎經(jīng)營(yíng)，規(guī)范生產(chǎn)，靈活調(diào)整，抓好防疫，或者采取加入養(yǎng)豬協(xié)會(huì)、專業(yè)合作社等方式，提高市場(chǎng)預(yù)測(cè)能力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力。