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　　江西是全國生豬主產(chǎn)省之一，生豬產(chǎn)業(yè)在全國養(yǎng)豬業(yè)中占有重要地位。近年來，該省生豬產(chǎn)業(yè)堅持“規(guī)?；?、標準化、生態(tài)化、品牌化”發(fā)展思路，著力轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，切實推進優(yōu)化升級，生豬產(chǎn)值已超過了糧食產(chǎn)值，呈現(xiàn)出數(shù)量和質(zhì)量同步發(fā)展的良好態(tài)勢，成為全省農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟的重要支柱。2012年，全省生豬出欄量占全國的4.5%，居全國第10位；今年上半年，全省生豬生產(chǎn)克服價格下行壓力，逆勢遞增，生豬出欄1640萬頭，同比增長3.1%；存欄1923萬頭，同比增長5.3%。同時，生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全保持穩(wěn)定，未發(fā)生重大畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件。

　　生豬產(chǎn)業(yè)在全國的地位穩(wěn)步提升2012年，全省生豬出欄3130.6萬頭、存欄1912.3萬頭，同比分別增長5.7%、4.6%；其中能繁母豬存欄198.2萬頭，同比增長3.9%。生豬出欄全國排名由五年前的第13位上升到第10位，占全國生豬出欄量的4.5%。

　　生豬規(guī)模化、標準化養(yǎng)殖快速推進2007年實施了生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)項目，2009年啟動了以糞污治理為核心的畜禽清潔生產(chǎn)行動，2010年開展了畜禽標準化示范創(chuàng)建活動，生豬規(guī)模化、標準化水平得到大幅提升。全省生豬規(guī)?；戎剡_到87%，高于全國平均水平24個百分點。其中年出欄生豬500頭以上的規(guī)模豬場1.23萬個，出欄萬頭以上豬場近300個。全省有3600多個生豬規(guī)模場實施了標準化改造工程，通過完善養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備、開展糞污處理改造，全省生豬糞污年減排量達到2000萬噸。

　　生豬產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平明顯提升目前，該省已建成8條大型生豬屠宰加工線，屠宰加工能力達到1200萬頭，擁有省級以上生豬產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)65家，其中生豬產(chǎn)業(yè)*龍頭企業(yè)5家。全省已發(fā)展生豬專業(yè)合作社1500個，養(yǎng)殖規(guī)模達到1500萬頭。以加工企業(yè)為龍頭，以專業(yè)合作社為紐帶，以農(nóng)戶為基礎(chǔ)的“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營得到快速發(fā)展，生豬產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系不斷完善。

　　生豬外銷市場空間進一步拓展近年來，在鞏固廣東、福建等東南沿海市場的同時，積極開拓上海、浙江等東部市場，并且進軍四川、重慶、云南等西南市場，市場空間進一步拓展。2012年，該省外調(diào)生豬1200多萬頭，同比增長4%，其中外銷浙、滬市場突破300萬頭，同比增長28%，居全國首位；供港生豬30萬頭，同比增長7%，位列全國第二。

　　生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全保持穩(wěn)定嚴格生豬產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫，堅持檢疫與檢驗同步，強化“瘦肉精”等違禁藥物監(jiān)督抽檢。在2012年“瘦肉精”專項整治行動中，江西省檢查生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)2萬余家。該省養(yǎng)殖、屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”檢出率連續(xù)六年穩(wěn)定在0.5%以內(nèi)，未發(fā)生重大畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件。