畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 資訊中心 > 行業(yè)動(dòng)態(tài) > 江蘇蘇州藏書羊肉貼上電子身份證 一掃能查質(zhì)檢報(bào)告
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間:2013/9/2 17:20:00 來源:文新傳媒 閱讀數(shù):
羊肉從交易市場(chǎng)到餐桌隨身攜帶一張二維碼電子“身份證”,手機(jī)一掃,便能顯示羊肉各類身份信息。昨天,藏書羊肉的電子“身份證”被首次張貼進(jìn)了當(dāng)?shù)夭糠盅蛉獾陜?nèi),這也意味著,餐桌羊肉產(chǎn)地、屠宰時(shí)間、檢疫合格證等信息不透明的局面將被打破,市民在消費(fèi)終端能便捷地查詢到各類信息。
作為中國(guó)的四大羊湯之一,藏書鎮(zhèn)的羊肉聞名全國(guó),也是傳統(tǒng)的蘇州風(fēng)味小吃。然而,食品安全問題愈漸受關(guān)注,蘇州的羊肉市場(chǎng)也摻雜著一些檢疫或不合格的冷凍羊肉,成為一些羊肉吃客們的顧慮。據(jù)了解,為了保證羊肉品質(zhì),讓蘇州的消費(fèi)者吃到放心的、真正的山羊肉,蘇州藏書農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司今年在全國(guó)各地尋找山羊羊源,與其達(dá)成協(xié)議,做到羊源直供,同時(shí)對(duì)原有的交易中心進(jìn)行了升級(jí)改造,包括引進(jìn)現(xiàn)代化統(tǒng)一屠宰流水線和打造品質(zhì)可追溯體系,即電子“身份證”。
昨天,在藏書鎮(zhèn)一家藏書羊肉店門口,記者看到了剛剛被張貼上的電子“身份證”——藏書山羊品質(zhì)追溯平臺(tái)。拿出手機(jī)掃描二維碼,數(shù)秒鐘后記者便從手機(jī)上看到了一張蓋有公章的“動(dòng)物檢疫合格證明”,包括屠宰時(shí)間、屠宰地點(diǎn)、產(chǎn)地、檢疫合格證等各種信息都一目了然。蘇州藏書農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司銷售部經(jīng)理周慶鋒介紹,這張電子“身份證”的功能很強(qiáng)大,每只配送的羊都只有獨(dú)一無(wú)二的“身份證”,消費(fèi)者追溯十分方便。羊源基地直供、檢疫、現(xiàn)代化集中屠宰、質(zhì)檢、冷鮮羊肉直供配送、羊肉店,周慶鋒說,按照這樣的體系流程,羊肉從基地最終流向市民的餐桌。
羊肉店的張老板介紹,她早上從交易中心進(jìn)了三只羊,也領(lǐng)到了三張山羊的“身份證”,貼在了門口,“有了這樣的二維碼,我們開店的放心,消費(fèi)者吃得也放心,開店做生意就是想做放心的羊肉。”她說。店里的幾位消費(fèi)者也好奇,紛紛拿出手機(jī)掃描二維碼,“這個(gè)追溯體系確實(shí)蠻好的,以后不擔(dān)心吃到冷凍羊了。”消費(fèi)者陳小姐說。
據(jù)了解,不含縣市范圍,蘇州目前大約有600家羊肉店,藏書農(nóng)業(yè)公司配送了近300家羊肉店,周慶鋒也坦言,由于進(jìn)價(jià)便宜,市場(chǎng)上確實(shí)有不少冷凍羊,“冷凍羊在衛(wèi)生方面很多是不達(dá)標(biāo)的,一些個(gè)體屠宰場(chǎng)未經(jīng)檢疫屠宰后直接進(jìn)冷庫(kù),然后流入市場(chǎng)。”如今,消費(fèi)者通過追溯平臺(tái)就可以簡(jiǎn)單辨別出吃到的是不是冷凍羊。據(jù)了解,9月中旬,藏書農(nóng)業(yè)公司推出的這一追溯平臺(tái)即可覆蓋600余家配送的羊肉店。