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　　【導(dǎo)語·中國畜禽網(wǎng)】繼7月中下旬雞蛋價格快速上漲之后，臨近中秋、國慶，雞蛋再次坐上“火箭”變成了“火箭蛋”。記者從淄博市場上了解到，9月初的雞蛋價格一度逼近5.4元/斤，而7月30日時，淄博市場上雞蛋零售價為4.0元/斤，不到40天，漲幅超過30%。

　　從4元/斤到5.4元/斤一個多月漲了三成多

　　雙節(jié)臨近蛋價再乘火箭飛

　　9月17日上午，張店區(qū)柳泉路上一家超市內(nèi)，一名顧客正在挑選雞蛋。超市內(nèi)鮮雞蛋價格為5元/斤。超市工作人員告訴記者，前幾天，雞蛋價格最高時為5.2元/斤。

　　繼7月中下旬雞蛋價格快速上漲之后，臨近中秋、國慶，雞蛋再次坐上“火箭”變成了“火箭蛋”。記者從淄博市場上了解到，9月初的雞蛋價格一度逼近5.4元/斤，而7月30日時，淄博市場上雞蛋零售價為4.0元/斤，不到40天，漲幅超過30%。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，本地雞蛋產(chǎn)量不足，需求量卻在不斷擴大，是造成雙節(jié)前蛋價飛漲的主要原因。業(yè)內(nèi)人士表示，一個月之后，雞蛋價格才可能會下降。

　　雙節(jié)臨近蛋價一個多月漲三成

　　9月16日上午，記者來到了桓臺縣果里鎮(zhèn)三龍丙河養(yǎng)雞場。走進養(yǎng)雞場，一片忙碌的景象，工人們正在將新鮮的雞蛋搬運上車。

　　“10萬只雞，日產(chǎn)蛋8000斤，目前的批發(fā)價不到4.7元/斤，對于整個淄博市場來說，日產(chǎn)8000斤雞蛋并不能將雞蛋價格拉下來。”丙河養(yǎng)雞場的負責人李丙河說。

　　離開養(yǎng)雞場，記者來到了魯中蔬菜批發(fā)市場，這里的蛋價為5.1元/斤，記者了解到，目前淄博市場的雞蛋價格基本都是5.1元/斤左右。

　　“價格高了，不但消費者買得少了，我們進貨也有點力不從心。”高先生是一名雞蛋經(jīng)營商，說起雞蛋價格，他給記者提供了一組數(shù)據(jù)：7月30日時，淄博農(nóng)貿(mào)市場上雞蛋零售價為4.0元/斤，8月8日為4.1元/斤，8月15日為4.2元/斤，8月22日為4.4元/斤，8月29日為4.9元/斤，9月5日蛋價漲至5.2元/斤，9月8日，蛋價漲至最高點5.4元/斤。

　　“在一個多月的時間里，蛋價上漲幅度超過了30%，‘火箭蛋’名不虛傳。”高先生無奈地說，雖然從9月13日開始，蛋價開始出現(xiàn)小幅下跌，但是零售價也沒有跌至5元/斤以下，仍在高價位運行。“蛋價越高，銷售量越不穩(wěn)定，我也希望蛋價能盡快回到正常價位。”高先生說。

　　蛋價漲速過快，經(jīng)銷商感到不安，而消費者更是無奈。市民周女士向記者抱怨：“40天前，10塊錢能買20個雞蛋，現(xiàn)在，10塊錢只能買到13個雞蛋了，再這樣下去，雞蛋真就吃不起了。”

　　張女士拿出自己的記賬本，2012年9月16日，淄博雞蛋的市場零售價為4.9元/斤，這個價格與今年9月16日的5.1元/斤非常接近。由此可見，去年中秋前夕，蛋價也曾大幅上漲，雞蛋的零售價，一度維持在5元/斤以上，大約持續(xù)了一個月后，蛋價才逐漸回落。

　　需求量大增致使蛋價乘火箭

　　“從2011年開始的三年間，每年進入8月份后，蛋價都會急速上漲。”說到蛋價，潘成糧油批發(fā)市場雞蛋經(jīng)銷商張先生認為，供需關(guān)系是導(dǎo)致蛋價上漲的直接原因。

　　“中秋節(jié)前期，各個單位都會派發(fā)福利，雞蛋是大多數(shù)單位都會選擇的福利產(chǎn)品。”張先生說，近期，大批的雞蛋都是走的福利路線，規(guī)模小的單位，一般訂購50箱左右，一箱約10斤；規(guī)模大的單位能訂購100-200箱。

　　“月餅生產(chǎn)企業(yè)、蛋糕店等也大量購進雞蛋，這都引起市場對雞蛋需求量的增長。”張先生說，9月初，各大中小學陸續(xù)開學，學校也成為雞蛋需求大戶。“我舉個例子，比如淄博一所中學，每天就需要運送500斤雞蛋，這是一個學校，淄博中心城區(qū)有眾多中學、幼兒園、小學還有幾所大學，只學校對雞蛋的需求量，9月份就是8月份的兩三倍。”

　　“當雞蛋需求量在不斷加大的同時，養(yǎng)殖場的雞蛋產(chǎn)量卻并未提升，甚至出現(xiàn)了下降。特別在今年4月份前后，出現(xiàn)禽流感疫情，部分蛋雞死亡。受疫情影響，淄博不少養(yǎng)雞戶沒有及時進行補欄，到了9月份，出現(xiàn)了蛋雞存欄量不足的情況，雞蛋產(chǎn)量也隨之下降。”張先生表示，這些都是導(dǎo)致“火箭蛋”9月頻繁出現(xiàn)的原因。

　　同時，丙河養(yǎng)雞場的負責人李丙河也表示，夏季，蛋雞產(chǎn)蛋量會下降5%左右，但同時，雞蛋的需求量也在下降，而進入9月份后，雞蛋產(chǎn)量恢復(fù)，需求量也猛增，產(chǎn)量跟不上需求量的增長。“汽油價格的提高，運費、人工費的不斷增加，也是導(dǎo)致雞蛋價格進一步上漲的原因。”

　　淄博雞蛋多是省內(nèi)產(chǎn)

　　淄博市民1年需要多少雞蛋呢？

　　9月17日上午，記者從淄博市畜牧局獲悉，2013年上半年，淄博市蛋雞存欄量為710萬只，雞蛋產(chǎn)量為4.5萬噸，全年雞蛋產(chǎn)量預(yù)計在10萬噸左右。

　　但是相關(guān)工作人員明確表示，10萬噸的產(chǎn)量，滿足不了淄博市民的需求，這就必須通過外來雞蛋補充解決。

　　中午，記者再次走訪了魯中蔬菜批發(fā)市場。在魯中蔬菜批發(fā)市場禽蛋批發(fā)區(qū)，一名雞蛋批發(fā)商正在收拾盛放雞蛋的塑料筐，他剛剛批發(fā)完整車的雞蛋。該批發(fā)商告訴記者，最近半個月時間，自己幾乎每天都能批發(fā)出去一萬多斤雞蛋，而這些雞蛋全部來自日照市莒縣。

　　在潘成糧油批發(fā)市場內(nèi)，綠豐禽蛋批發(fā)商行的一名工作人員告訴記者，自己的商行每天進雞蛋兩萬斤左右，都是從煙臺、威海等地運來的。“在潘成糧油市場，共有五家雞蛋批發(fā)商行，每家每天銷量都在1-2萬斤，單這個市場，每天就能賣出近10萬斤雞蛋，這些雞蛋全部來自外地。”

　　在采訪中，根據(jù)工商流通領(lǐng)域和畜牧防疫領(lǐng)域提供的數(shù)據(jù)，記者粗略計算了一下，淄博全年需要的雞蛋總量大約在30萬噸左右，也就是說，目前淄博市場銷售的雞蛋，三分之二來自省內(nèi)各市，省外的雞蛋幾乎沒有。

　　蛋價下月可能會回落

　　丙河養(yǎng)雞場的負責人李丙河說，近幾年，每年1-3月份，因為臨近春節(jié)，雞蛋價格開始上漲。春節(jié)過后，雞蛋價格開始下降，一般5-6月份價格降到最低。7月底開始雞蛋價格又開始上漲，一年中的最高價格一般都出現(xiàn)在中秋節(jié)前。

　　李丙河認為，雙節(jié)過后，10月底，雞蛋價格會開始逐漸下降，但下降幅度不會太大。“價格變化基本就是這個規(guī)律，中間可能有波動，但大規(guī)律不變。”按照這個規(guī)律，李丙河判斷，一個月后，雞蛋價格會下降一部分。

　　而潘成糧油批發(fā)市場雞蛋經(jīng)銷商張先生也認為，雞蛋價格預(yù)計會在10月中下旬開始回落。“雙節(jié)過后，雞蛋需求量會減少，同時，天氣涼爽，蛋雞產(chǎn)蛋量增加，雞蛋供應(yīng)會相對充足，價格自然會降低，但下降不會太多。因為今年玉米受災(zāi)嚴重，產(chǎn)量不足，玉米價格肯定會上漲，蛋雞養(yǎng)殖的成本會相應(yīng)提高，這自然會反映到雞蛋價格上。”