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　　【導(dǎo)語·中國畜禽網(wǎng)】從2003年開始，10年來，作為科技特派員的西南大學(xué)教授張家驊以及團(tuán)隊(duì)，對(duì)僅存的4000余只大足黑山羊進(jìn)行普查的基礎(chǔ)上，提出了保種和選育方案，10年后的今天，大足黑山羊達(dá)到6萬多只，光是黑山羊的買賣收入就有1億元，計(jì)劃到“十二五”末期，大足區(qū)每年生產(chǎn)種羊20萬只，收入增至5億元。

　　從2003年開始，10年來，作為科技特派員的西南大學(xué)教授張家驊以及團(tuán)隊(duì)，對(duì)僅存的4000余只大足黑山羊進(jìn)行普查的基礎(chǔ)上，提出了保種和選育方案，10年后的今天，大足黑山羊達(dá)到6萬多只，光是黑山羊的買賣收入就有1億元，計(jì)劃到“十二五”末期，大足區(qū)每年生產(chǎn)種羊20萬只，收入增至5億元。

　　抱著“金疙瘩”卻不知是寶貝,這是2003年以前大足人對(duì)黑山羊認(rèn)識(shí)的真實(shí)寫照。

　　2003年，西南大學(xué)教授張家驊帶著科研團(tuán)隊(duì)考察整個(gè)重慶山羊養(yǎng)殖現(xiàn)狀，行走到渝東北，發(fā)現(xiàn)大足鐵山鎮(zhèn)的黑羊渾身純黑，繁殖能力強(qiáng)，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，膻味極小，是極其難得的好品種。

　　黑山羊養(yǎng)在深閨

　　2003年，張家驊帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)來到大足鐵山鎮(zhèn)時(shí)，發(fā)現(xiàn)一路路走過的黑山羊，很多母羊后面跟著3只甚至4只小羊羔，一般山羊產(chǎn)崽也就1到2只。

　　“我是做繁殖的，光看到這點(diǎn)，黑山羊這個(gè)品種就提起了我極大的興趣。”張家驊果然沒看走眼，黑山羊品質(zhì)好，毛色純,羊肉比豬肉的膽固醇含量更低，而黑山羊更是比綿羊的膽固醇含量低，據(jù)分析，黑山羊膽固醇含量比豬肉低75%，比牛肉和綿羊肉低62%，谷氨酸含量更是高達(dá)11.03%。

　　“但當(dāng)時(shí)人們對(duì)這個(gè)品種的認(rèn)識(shí)不夠，也沒有標(biāo)準(zhǔn)，沒有很好的保護(hù)，都是集散型的小戶養(yǎng)殖，沒有合理保護(hù)。”

　　2003年，張家驊開始研究并保護(hù)黑山羊。當(dāng)時(shí)，大足20多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的“大足黑山羊”存欄總量只有4000余只，主要分布在大足鐵山、珠溪、高升等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

　　“大足黑山羊高繁殖性和高成活率在我國山羊品種中都是特別優(yōu)秀的，產(chǎn)崽率比普通山羊高一倍，而且抗病性強(qiáng)，是一個(gè)不可多得的基因?qū)毑亍?rdquo;經(jīng)過幾年的研究，張家驊和他的團(tuán)隊(duì)對(duì)大足黑山羊各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行了系統(tǒng)的測(cè)定研究，市科委還選派了科技特派員，支持建立了專家大院。研究形成了包括大足黑山羊養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范等內(nèi)容成熟的保種繁育體系，對(duì)大足黑山羊的品種保護(hù)與研究利用起到了重要的促進(jìn)作用。

　　經(jīng)過幾年的科學(xué)育種、純化血脈，在2008年注冊(cè)“大足黑山羊”商標(biāo)，成為重慶地理標(biāo)志商標(biāo)之一。同時(shí),建成了大足黑山羊養(yǎng)殖*標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū),并通過重慶和國家“無公害農(nóng)產(chǎn)品”產(chǎn)地認(rèn)證。

　　這個(gè)養(yǎng)在“深閨”的寶貝疙瘩黑山羊，才真正走進(jìn)人們視野。

　　比養(yǎng)豬收益高10倍

　　到現(xiàn)在，大足黑山羊養(yǎng)殖已成為大足區(qū)農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一，全縣黑山羊存欄種羊達(dá)到6.9萬只。但是由于各地需求量越來越大，大足黑山羊一直處于供不應(yīng)求狀態(tài)。這也成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增收創(chuàng)收的好途徑，有的甚至從外面到大足來承包養(yǎng)殖黑山羊。

　　張家驊給記者算了一筆賬：經(jīng)過優(yōu)化的品種，1頭母羊可以下2只小羊，2年下3胎，平均一年就可以下3只小羊。正常情況下，小羊的價(jià)格在1500元到2000元之間，那1頭母羊一年創(chuàng)造的價(jià)值就可達(dá)到四五千元，要是養(yǎng)上5只，一年收入肯定有兩三萬元。

　　“養(yǎng)1頭豬的成本，比養(yǎng)1頭羊的成本高得多，因?yàn)轲B(yǎng)豬需要精料，養(yǎng)羊只需要放出去吃草就行。經(jīng)過我們的統(tǒng)計(jì)，1頭豬一年的純利潤(rùn)在300元左右，養(yǎng)羊的收益比養(yǎng)豬高了近10倍。”張家驊這樣告訴記者。

　　同時(shí)，養(yǎng)羊也比較輕松，每天只需要放羊就可以，“現(xiàn)在農(nóng)村基本都是老人在家，青壯年外出務(wù)工，老兩口一年養(yǎng)10到20只羊很輕松。”張家驊表示。

　　吸引村民返鄉(xiāng)養(yǎng)羊

　　“以前在外頭打工,每個(gè)月收入4000多，現(xiàn)在我養(yǎng)了400多只黑山羊，去年年收入10多萬吧。”家住石馬鎮(zhèn)的村民鄧俗優(yōu),算村里在外打拼得比較好的，到過重慶主城，華東、華南地區(qū)都去過，做機(jī)械制造行業(yè)。

　　2009年，他萌生回家養(yǎng)羊的想法。

　　“當(dāng)時(shí)也沒有下定決心，后來了解到，大足給了很多優(yōu)惠政策，同時(shí)自己家里也有很多荒地，便決定養(yǎng)黑山羊。”

　　經(jīng)過2年的醞釀，2011年，他回鄉(xiāng)養(yǎng)羊，“我把所有的積蓄都投進(jìn)去了，一共50萬。”2012年時(shí),鄧俗優(yōu)養(yǎng)了200多只黑山羊。

　　鄧俗優(yōu)和張家驊教授見面顯得很熟絡(luò)，原來，張家驊是鄧俗優(yōu)的技術(shù)指導(dǎo)員。

　　“2012年,由于不懂技術(shù)，死了10多只羊子。”對(duì)農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖，和大多數(shù)農(nóng)戶一樣，鄧俗優(yōu)沒有太多的專業(yè)知識(shí)，張家驊和團(tuán)隊(duì)成員成了他們的技術(shù)后盾。原來，10只羊的死因是發(fā)霉的玉米稈惹的禍，“現(xiàn)在一有困難就去找張教授，他給我們解決很多難題。”

　　目前，憑借400來只黑山羊，他的年收入可達(dá)到15萬元，比原來打工賺得多，而且也比較輕松，“在家照顧父母孩子也很方便。”他表示。

　　據(jù)介紹，大足區(qū)目前有600多戶養(yǎng)殖黑山羊的農(nóng)戶，其中返鄉(xiāng)養(yǎng)羊的農(nóng)民就有300多人。

　　形成一條龍產(chǎn)業(yè)格局

　　截至目前，大足擁有一個(gè)*保護(hù)場(chǎng)，24個(gè)存欄種羊500只以上的原種場(chǎng)，49個(gè)存欄種羊200只以上的一級(jí)擴(kuò)繁場(chǎng)，151個(gè)存欄種羊50只以上的二級(jí)擴(kuò)繁場(chǎng)，存欄種羊總數(shù)達(dá)到6.9萬只。

　　大足區(qū)畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)王賢海說，大足區(qū)將大力扶植和幫助黑山羊產(chǎn)業(yè),計(jì)劃在“十二五”末,黑山羊規(guī)?；B(yǎng)殖上臺(tái)階,形成種養(yǎng)加工農(nóng)產(chǎn)供銷一條龍的產(chǎn)業(yè)格局。

　　另外，政府對(duì)種羊養(yǎng)殖和種羊繁殖場(chǎng)建設(shè)均有相應(yīng)的補(bǔ)助，并按羊頭幫助養(yǎng)殖戶參與投保。

　　王賢海表示,到“十二五”末，大足區(qū)將實(shí)現(xiàn)年生產(chǎn)種羊20萬只，生產(chǎn)加工商品肉羊30萬只，財(cái)政收入將達(dá)到5億元。