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　　《西游記》里是“豬八戒”搶媳婦，而如今武隆的“豬八戒”卻是被人“搶”。

　　9月21日，武隆縣華禹生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社負責(zé)人江華，向前來訂購?fù)霖i肉的客戶們一再說著抱歉，“實在沒辦法，我們今年的土豬已全部有人訂了。”

　　江華所說的這批土豬，最快要11月才出欄，但早就有主了。

　　政府補貼發(fā)展萬頭土豬

　　說到現(xiàn)在的豬肉，很多人都會說，味道大不如以前。

　　“以前生豬就是喂糧食，現(xiàn)在基本上都喂飼料;以前一頭豬要1年多時間才能出欄，現(xiàn)在最快只要4個月。味道肯定不一樣。”武隆縣畜牧獸醫(yī)局局長汪宏陽說，近年來，武隆旅游發(fā)展較快，本土養(yǎng)殖的土雞土鴨很受游客歡迎。在走訪一些餐飲企業(yè)和星級酒店后，他發(fā)現(xiàn)大家對土豬很感興趣，希望能有味道更佳的豬肉來吸引顧客。

　　去年年底，武隆在火爐鎮(zhèn)、廟埡鄉(xiāng)啟動萬頭土豬養(yǎng)殖計劃試點——選擇當(dāng)?shù)赝霖i豬種，在豬長到50公斤之后就不再喂飼料，改為傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，喂煮熟的苞谷、洋芋和紅苕等。為支持土豬養(yǎng)殖，武隆縣畜牧獸醫(yī)局還對養(yǎng)殖戶給予補貼，出欄土豬每斤補貼0.5元。

　　農(nóng)戶養(yǎng)豬一頭增收500元

　　作為火爐鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖和販運大戶，江華主動加入土豬養(yǎng)殖試點。

　　他采取合作社加農(nóng)戶的方式，在火爐鎮(zhèn)車壩村發(fā)展了8000多頭土豬。合作社提供仔豬給農(nóng)戶，農(nóng)戶按要求飼養(yǎng)，合作社最后以保底價收購。

　　8000多頭土豬分散養(yǎng)殖在農(nóng)戶家中，如何保證當(dāng)豬長到50公斤之后不再喂飼料呢?江華說，每一頭豬都有耳環(huán)，耳環(huán)如同豬的身份證，能隨時查到豬的生長情況。另外，村里專門有獸醫(yī)，其工作之一就是每天到各豬舍巡查。

　　“另外，從農(nóng)戶來說也沒有飼料喂養(yǎng)的必要。”江華說，用飼料喂養(yǎng)一頭豬只能賺100-200元錢，行情不好還得倒貼。現(xiàn)在飼養(yǎng)周期雖然長了，但是養(yǎng)殖卻沒有風(fēng)險，平時防疫有獸醫(yī)，出欄時每斤保底價比原來的飼料喂養(yǎng)豬要高2元錢左右，一頭豬就可以比過去增收400-500元。農(nóng)戶一般都養(yǎng)有6頭土豬，一年下來，光是養(yǎng)豬增收部分就有幾千元。

　　五年內(nèi)爭取養(yǎng)殖到20萬頭

　　雖然現(xiàn)在土豬已成搶手貨，但土豬肉價格并不太高。

　　“這是咱們的第一批土豬，不能因為搶手而亂漲價。由于我們的收購價比飼料養(yǎng)殖的豬肉價格高些，土豬豬肉價格比飼料喂養(yǎng)豬高3-5元左右!”江華說。

　　前段時間，火爐鎮(zhèn)供銷社負責(zé)人找到江華，希望江華今年能供些土豬肉給他們。

　　“我算了下，今年8000多頭豬總共也就不到100噸土豬肉，而供銷社一共就需要上百噸，我肯定沒有辦法供應(yīng)。”江華說。

　　從江華這里買不到土豬肉，武隆縣一些星級酒店和大型餐飲店的負責(zé)人找到了畜牧獸醫(yī)局。

　　“幾家星級酒店老總找到我們，希望今年能供些土豬肉，哪怕量小一點也可以。”汪宏陽說，“但我們只能說抱歉，因為產(chǎn)量只有那么一點，我們必須保證土豬的品質(zhì)，絕不允許以次充好!”

　　按照武隆縣畜牧獸醫(yī)局的規(guī)劃，明年全縣土豬養(yǎng)殖規(guī)模將擴大到3萬頭，五年之內(nèi)爭取發(fā)展到20萬頭。

　　發(fā)揮比較優(yōu)勢走特色發(fā)展之路

　　離出欄還有1個多月，武隆萬頭土豬就被搶空了。武隆土豬為何如此“受寵”?主要原因還在于一個“土”字，用傳統(tǒng)的土方法養(yǎng)殖生豬，讓豬肉能夠回歸其本味，這自然讓四個月就催肥的飼料豬相形見絀。

　　武隆縣旅游發(fā)展不錯，但全縣80%的地區(qū)依然是欠發(fā)達的農(nóng)村。武隆有養(yǎng)豬的傳統(tǒng)，同時武隆山地較多，玉米、洋芋、紅苕等農(nóng)產(chǎn)品豐富。如何發(fā)揮這些農(nóng)產(chǎn)品的作用?特色養(yǎng)殖是一條不錯的路子，也契合了市委四屆三次全會精神——作為渝東南生態(tài)保護發(fā)展區(qū)，武隆縣發(fā)展土豬這條“土路”，不僅充分利用了當(dāng)?shù)刭Y源，同時滿足了市場需求，增加了老百姓的收入。這正是發(fā)揮其比較優(yōu)勢，突出發(fā)展重點，彰顯發(fā)展特色的典型。