畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 企業(yè)快訊 > 選育良種奶牛 伊利牧場實(shí)現(xiàn)良性發(fā)展
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間:2013/10/19 15:36:00 來源:南海網(wǎng) 閱讀數(shù):
奶源是乳品生產(chǎn)的第一車間,也是整個(gè)乳業(yè)良性持續(xù)發(fā)展的生命線,而優(yōu)質(zhì)的奶牛品種可謂是保證優(yōu)質(zhì)奶源的關(guān)鍵性因素。作為國內(nèi)乳企的領(lǐng)跑者,伊利集團(tuán)在優(yōu)質(zhì)奶牛品種的甄選方面付出了巨大的努力。不論是奶牛的外在體型還是內(nèi)在的生產(chǎn)性能,都要經(jīng)過嚴(yán)格挑選,精益求精的養(yǎng)牛態(tài)度也成就了伊利奶制品卓越的品質(zhì)。
伊利牧場匯聚了世界各地的良種奶牛,其中最主要的是從美國、加拿大、新西蘭、澳大利亞、烏拉圭引進(jìn)的荷斯坦奶牛。一般來說,奶牛的生產(chǎn)性能和體質(zhì)外貌有很大關(guān)系,一般外形好的產(chǎn)奶量也高,就荷斯坦奶牛而言,它體格高大,結(jié)構(gòu)均稱、具有典型的乳用型外貌,產(chǎn)奶量大更是聞名于世。不僅如此,這種奶牛性情溫順、環(huán)境適應(yīng)能力較強(qiáng)、生病少,非常適合大規(guī)模的牧場養(yǎng)殖。同時(shí)調(diào)查顯示,荷斯坦奶牛產(chǎn)出的牛奶與普通純奶相比,含有更豐富的營養(yǎng)成分,更易被人體消化吸收,口感清爽嫩滑,醇香濃郁。
此外,為保證優(yōu)質(zhì)奶牛品種的延續(xù),在奶牛生育繁殖方面,伊利也有一套完善的運(yùn)作機(jī)制。在牲畜界,近親繁殖也是大忌,如果是近親交配出生的奶牛不論是產(chǎn)奶量還是體質(zhì),都會(huì)出現(xiàn)下降和衰退。伊利為了實(shí)現(xiàn)優(yōu)生優(yōu)育,專門從澳大利亞、新西蘭、烏拉圭等國家引進(jìn)母牛,從美國、加拿大和德國進(jìn)口凍精。“這樣一來,犢牛的父母便分別來自南北兩個(gè)半球,不但完全避免了近親繁殖,小牛犢的身體也非常棒。”伊利牧場工作人員介紹說。
然而,伊利奶牛的跨國配種并不是簡單的搭配,而是講究嚴(yán)格的匹配。據(jù)伊利負(fù)責(zé)配種的工作人員介紹,配種必須有足夠的科學(xué)依據(jù),一般個(gè)頭小、產(chǎn)奶量較低但理化指標(biāo)較高的奶牛適合匹配美國凍精,由此結(jié)合產(chǎn)出的后代體型明顯增大、產(chǎn)奶量也有較大提高,同時(shí)理化指標(biāo)也達(dá)到理想標(biāo)準(zhǔn)。伊利就是依照這樣的標(biāo)準(zhǔn),實(shí)現(xiàn)基因科學(xué)匹配的同時(shí),保證了牧場奶牛的優(yōu)質(zhì)品種。
正是基于長期以來對(duì)奶牛品種甄選的努力和堅(jiān)持,伊利的牧場的奶牛才能一代強(qiáng)于一代,產(chǎn)出更多優(yōu)質(zhì)的原奶,服務(wù)于越來越多的消費(fèi)者。