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　　美國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家ThomasElam博士在《瓦特谷物和肉類研討會(huì)》上對(duì)2014年美國(guó)肉類行情做出了如下預(yù)測(cè)：

　　美國(guó)2008年牛肉、豬肉、火雞肉和雞肉產(chǎn)量達(dá)到了927億磅的歷史最高值。由于高昂的谷物價(jià)格和下滑的經(jīng)濟(jì)，2009年產(chǎn)量有所下滑。2014年，Elam預(yù)計(jì)美國(guó)肉類產(chǎn)量將會(huì)創(chuàng)下939億磅的歷史紀(jì)錄。

　　由于零售價(jià)格下滑，所以雞肉總產(chǎn)量將會(huì)增加，而且行業(yè)將會(huì)保持盈利。Elam預(yù)測(cè)2014年美國(guó)火雞價(jià)格為每磅0.98美元，低于2013年的1.05美元。預(yù)計(jì)肉雞價(jià)格為每磅0.92美元，低于2013年的1.01美元。

　　2014年牛肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)會(huì)下降7%，所以價(jià)格將會(huì)繼續(xù)攀高，Elam預(yù)計(jì)會(huì)由2013年的1.25美元上漲到1.30美元每磅。