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　　現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的標志是畜牧。在發(fā)達國家，畜牧業(yè)占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的比重一般都在50%以上。畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)值中的比重大小已經(jīng)成為衡量一個地區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展程度的重要標志。而由中國工程院組織的“中國養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略研究”也指出，養(yǎng)殖業(yè)將在農(nóng)業(yè)中率先實現(xiàn)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變和現(xiàn)代化。

　　山西畜牧的優(yōu)勢和潛力在牛羊。我省是農(nóng)牧交錯區(qū)，牧坡廣闊，草坡面積與耕地相當，且飼草飼料豐富，玉米產(chǎn)量每年可達70億公斤至80億公斤，還有毗鄰京津大市場的區(qū)位優(yōu)勢，是牛羊生產(chǎn)的“黃金地帶”。而且，隨著牛羊肉消費增加，價格提升，勢必提高養(yǎng)殖效益，吸引越來越多的資本、技術(shù)和人才進入牛羊產(chǎn)業(yè)。目前，我省已建立各種牛羊合作組織1200多個，發(fā)展公司制企業(yè)600多個，養(yǎng)殖量占總養(yǎng)殖量的2/5。

　　牛羊產(chǎn)業(yè)是我省農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的重要支柱產(chǎn)業(yè)。重點打造30個牛羊養(yǎng)殖大縣是我省推進牛羊產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化進程、加快轉(zhuǎn)型跨越發(fā)展、促進農(nóng)民增收的重要舉措，其目的是通過抓優(yōu)勢區(qū)域、優(yōu)勢基地、優(yōu)勢產(chǎn)品，促進產(chǎn)業(yè)聚集度，提高競爭能力，輻射并帶動周邊縣區(qū)發(fā)展，從而做大做強全省牛羊產(chǎn)業(yè)。