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　　“雖然每次漲的幅度不是很大，但隔幾個月就漲一回，這牛羊肉的價格就下不來了。”這是很多市民的切身感受。

　　肉價上漲，養(yǎng)殖戶是否大賺呢？

　　日前，記者走訪了市里幾家養(yǎng)殖戶，得到這樣的說法：“價格上漲了，我們的利潤卻沒漲，肉牛不能養(yǎng)。”目前，不少肉牛養(yǎng)殖散戶在減少養(yǎng)殖數(shù)量。

　　肇州縣畜牧總站站長馬德成告訴記者，養(yǎng)殖成本上升，不少養(yǎng)殖戶放棄養(yǎng)殖肉牛，造成肉牛供不應求，這是牛肉價格上漲的主要原因。

　　同其他地區(qū)肉牛養(yǎng)殖數(shù)量下降不同，在肇州卻有一部分人擴大了養(yǎng)殖規(guī)模。“規(guī)模養(yǎng)殖才能有賬可算，我明年打算多養(yǎng)，年出欄在1000頭以上。”養(yǎng)殖戶王羽說。

　　張道林是肇州的肉牛養(yǎng)殖戶，從三五頭牛的養(yǎng)殖規(guī)模發(fā)展到現(xiàn)如今年出欄500頭。他給記者算了散戶的養(yǎng)殖賬：買架子牛平均每頭9000元，每頭每天的養(yǎng)殖費大概23元，養(yǎng)殖期算6個月，每頭牛賣15000元，剔除成本，一頭牛的利潤不足1500元，要是本錢是貸款，那就算是白干。

　　“出路還在規(guī)?；B(yǎng)殖。”張道林說，養(yǎng)殖數(shù)量增加了，飼料、防疫成本都會降低，再加上技術規(guī)范，牛的出肉率高，價格也自然高，規(guī)模經(jīng)營的利潤就在這。

　　記者在肇州縣畜牧局、統(tǒng)計局了解到，2012年，肇州縣全年的肉牛存欄量8.5萬頭，出欄量9.5萬頭；2013年僅前三季度，肉牛的存欄量就達到了13.7萬頭，出欄量11萬頭。預計全年肉牛產(chǎn)值可達12.1億元。規(guī)模養(yǎng)牛的大戶和養(yǎng)殖場已達260多家。

　　規(guī)?；B(yǎng)殖還只是降低養(yǎng)殖成本的一個方面，要真正留住肉牛價格上漲的實惠，還需要產(chǎn)業(yè)鏈的延伸。

　　以往，肇州肉牛主要銷往吉林、遼寧一帶，不僅運輸成本高還要面對屠宰場的壓價，經(jīng)常是賣也得賣，不賣也得賣。

　　今年11月份，位于肇州工業(yè)園區(qū)總投資5億元的福潤肉牛加工項目，已完成全部建設，進入試生產(chǎn)階段。這給廣大養(yǎng)殖戶帶來了好消息。“一天的屠宰量可達到300頭。”福潤肉牛加工有限公司總經(jīng)理紀振剛告訴記者。這就意味著，肇州縣大部分肉牛在本地就可以銷售。

　　龍頭企業(yè)對產(chǎn)業(yè)下游也起到了帶動作用。一個企業(yè)宰牛，背后有十個企業(yè)搞服務。屠宰完，后面有多個不同廠家的車在等著收牛頭、牛皮、牛下貨。由于屠宰量大，每頭肉牛的利潤都能分配到各個環(huán)節(jié)，延伸了肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈。

　　以龍頭企業(yè)帶動畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，以市場為導向，以主導產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品為重點，優(yōu)化組合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，引導養(yǎng)殖戶規(guī)模養(yǎng)殖，已成為肇州畜牧業(yè)發(fā)展的重要方式。