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　　【導(dǎo)語·中國畜禽網(wǎng)】加大農(nóng)貿(mào)市場銷售監(jiān)管，確保全區(qū)肉食品安全，睢陽區(qū)畜牧局全方位嚴(yán)格監(jiān)管，營造安全消費(fèi)環(huán)境。加大市區(qū)內(nèi)各大超市、專賣店的肉食品、禽產(chǎn)品檢查力度，嚴(yán)查肉食品、禽產(chǎn)品進(jìn)貨臺賬、來源、檢疫等情況。

　　為確保全區(qū)肉食品安全，睢陽區(qū)畜牧局全方位嚴(yán)格監(jiān)管，營造安全消費(fèi)環(huán)境。

　　一是實(shí)行駐場檢疫人員負(fù)責(zé)制。對進(jìn)場屠宰豬進(jìn)行24小時(shí)檢疫監(jiān)管，明確工作職責(zé)落實(shí)責(zé)任到人。

　　二是強(qiáng)化屠宰檢疫。檢疫人員嚴(yán)格按照《生豬屠宰檢疫規(guī)程》進(jìn)行同步檢疫，并對檢疫后果負(fù)責(zé)。

　　三是加大農(nóng)貿(mào)市場銷售監(jiān)管。嚴(yán)格按照每個(gè)攤位必查的原則，加大對城區(qū)各菜市場上市肉品來源、肉品質(zhì)量、檢疫驗(yàn)訖標(biāo)志等的檢查和核查力度，并強(qiáng)化市場巡查力度，確保上市肉食品安全。

　　四是加強(qiáng)超市肉品來源監(jiān)管。加大市區(qū)內(nèi)各大超市、專賣店的肉食品、禽產(chǎn)品檢查力度，嚴(yán)查肉食品、禽產(chǎn)品進(jìn)貨臺賬、來源、檢疫等情況。發(fā)現(xiàn)問題肉食品將立即責(zé)令下架和封存并依法嚴(yán)肅處理。

　　五是加強(qiáng)餐飲業(yè)的用肉監(jiān)管。加強(qiáng)對區(qū)內(nèi)各餐館肉食品的檢查力度，定期對餐飲業(yè)主及從業(yè)人員開展宣傳教育，要求餐飲業(yè)主購買有章有標(biāo)示的產(chǎn)品，嚴(yán)防病害產(chǎn)品上餐。

　　六是強(qiáng)化無害化處理，對入場檢查、待宰巡查檢出的病死豬、染疫豬以及宰后檢疫檢出的病豬肉產(chǎn)品，嚴(yán)格按照《病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》的規(guī)定，由駐場檢疫監(jiān)督人員監(jiān)督屠宰企業(yè)的工作人員進(jìn)行無害化銷毀處理，整個(gè)無害化處理過程都在駐場檢疫監(jiān)督人員的全程監(jiān)控中完成。

　　七是加大對生豬定點(diǎn)屠宰場宰前生豬的監(jiān)督抽檢力度，做到每車、每批必檢，確保屠宰環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全。