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　　【導(dǎo)語·中國(guó)畜禽網(wǎng)】“文池土雞”也叫“黃毛烏雞”，是在徽成盆地較為封閉的地理環(huán)境下，經(jīng)過了長(zhǎng)期的自由繁衍和人工馴化而形成的特殊種群，適應(yīng)性特別強(qiáng)，抗逆抗病力好。文池土雞肉質(zhì)特別細(xì)膩，味道鮮美醇香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感也好。

　　近日，記者在徽縣大河鄉(xiāng)柳樹村恒達(dá)生態(tài)養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社土雞山地放養(yǎng)基地見到，漫山遍野的文池土雞有的在邁著矯健的步伐奔跑，有的引吭高歌，有的展翅自由飛翔，成為冬日山鄉(xiāng)一道別樣的風(fēng)景線。

　　特意從縣城趕到大河鄉(xiāng)柳樹村買雞的市民楊富國(guó)告訴記者：“文池土雞肉質(zhì)特別細(xì)膩，味道鮮美醇香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感也好，今天專程買兩只做白切雞。”

　　合作社負(fù)責(zé)人李鋒介紹說，“文池土雞”也叫“黃毛烏雞”，是在徽成盆地較為封閉的地理環(huán)境下，經(jīng)過了長(zhǎng)期的自由繁衍和人工馴化而形成的特殊種群，適應(yīng)性特別強(qiáng)，抗逆抗病力好。飼喂以玉米、豆類、小麥等原糧為主，以野草、昆蟲及土石中天然礦物質(zhì)為輔，氨基酸含量比籠養(yǎng)新品種肉雞高很多，營(yíng)養(yǎng)全面豐富。

　　經(jīng)過兩年的發(fā)展，徽縣恒達(dá)生態(tài)養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社實(shí)現(xiàn)了從選種---育種---孵化---育雛---育成---屠宰---加工---包裝---商標(biāo)注冊(cè)---成品銷售為一條龍的產(chǎn)業(yè)鏈，成為了隴南市規(guī)模*的山地土雞散養(yǎng)、放養(yǎng)基地，并建成隴南市*的傳統(tǒng)土雜雞基因庫，帶有典型性特征的庫存基因組合數(shù)百種以上，先后被授予隴南市重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、徽縣團(tuán)委青年創(chuàng)業(yè)基地等稱號(hào)。目前，已發(fā)展有10多個(gè)初具品系的地方種群，50多個(gè)放養(yǎng)群落，現(xiàn)存欄量在5萬多只。

　　合作社在不斷提高產(chǎn)品科技含量的同時(shí)，以循環(huán)、環(huán)保為理念，已經(jīng)初步形成了將糞便經(jīng)過沼氣發(fā)酵，廢料生出蚯蚓喂雞，發(fā)酵后糞便用來肥水，魚塘里的淤泥肥田種草的循環(huán)利用模式。

　　在養(yǎng)殖基地里，一只只帶在雞腳上的綠色小環(huán)引起了記者的注意。合作社員工鄧育金介紹說：“這個(gè)小腳環(huán)相當(dāng)于雞的電子身份證，小雞孵化出20天就戴在雞腳上了，上面記錄了商標(biāo)、生產(chǎn)日期等信息，方便消費(fèi)者識(shí)別真?zhèn)巍?rdquo;