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　　“看！這牧草比夏天的也差不多嘛”牧民多杰扎西扯開一個(gè)圓筒狀的藍(lán)色固體包裝，熟練地將壓成一團(tuán)的牧草打碎，淡淡的青草香味隨之鉆進(jìn)鼻孔，“這是牛羊的‘草罐頭’哩，冬天育肥全靠它了”他笑著說。

　　多杰扎西家住青海省海北藏族自治州剛察縣哈爾蓋鎮(zhèn)查拉村。他是村里的養(yǎng)殖大戶，擁有１１００只羊，１００頭牛和４匹馬，一家人的收入全在牛羊身上。

　　每年冬天，他需要租賃３０００多畝天然草場(chǎng)來保證牛羊不掉膘，而這一項(xiàng)投入要花去１０萬元左右。

　?。玻埃保衬辏吩?，剛察縣成立了飼草產(chǎn)業(yè)基地，可以將秋季收購的青草和發(fā)酵粉放在一起用機(jī)械真空打包，到冬春青黃不接的時(shí)候拿出來飼喂。由于形成密封厭氧環(huán)境，在乳酸菌作用下，可抑制草料腐爛變質(zhì)，因此營養(yǎng)價(jià)值上可以和夏天的青草媲美，這項(xiàng)加工技術(shù)被牧民們簡(jiǎn)化為青草“罐頭”。

　　多杰扎西算了一筆賬，“草罐頭”每噸售價(jià)１０００元，其中政府補(bǔ)貼６００元，自己只需要支付４００元，一個(gè)冬天需要飼料１００噸也就４萬元成本。“這比租賃草場(chǎng)整整省下了６萬多塊！”多杰扎西說。

　　剛察縣沙柳河鎮(zhèn)新海村的牧民算太看重的是“草餅干”帶來的經(jīng)濟(jì)效益。

　　算太家的羊不多，只有３００多只，母羊一年產(chǎn)羔一次，全年有４萬多元收入。縣農(nóng)牧局派來了技術(shù)員教他“羔羊早期斷奶后及時(shí)為母羊補(bǔ)飼”，其中“補(bǔ)飼”靠的就是壓縮后的“草餅干”。

　　由于將玉米、菜籽粕、營養(yǎng)素和青干草精心配比，每１．５公斤的“草餅干”就可以讓羊增重０．２千克。如此，母羊兩年可產(chǎn)三胎，羔羊半年就能出欄。

　　收入增加了，更多的牧民像扎西和算太一樣改變了“靠天儲(chǔ)草”的傳統(tǒng)觀念，接受了育肥牛羊的新方法。“其實(shí)，改變飼養(yǎng)方式就是參與發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)的過程。”剛察縣農(nóng)牧局副局長(zhǎng)陳永杰說。

　　為保護(hù)脆弱的生態(tài)環(huán)境，青海省按照國家政策將２．４５億畝中度以上退化草原列入禁牧范圍，占全省半數(shù)可利用草場(chǎng)。其中剛察縣禁牧４６０萬畝，幾乎涵蓋了該地所有夏秋草場(chǎng)。

　　“放牧的草場(chǎng)面積減少了，如果靠傳統(tǒng)方式放牧，牛羊的數(shù)量就會(huì)減少。”陳永杰說，因此，農(nóng)牧部門大力推廣高效養(yǎng)殖技術(shù)和飼草機(jī)械加工技術(shù)，力爭(zhēng)“禁牧不禁養(yǎng)，減畜不減收”。

　　目前，青海省海南州、海北州、果洛州以及黃南州部分地區(qū)都新建了飼草加工基地。陳永杰說：“新技術(shù)推廣，不但有效緩解了牲畜越冬飼草緊缺的問題，而且減輕了天然草場(chǎng)的壓力，同時(shí)增加了牧民收入，為實(shí)現(xiàn)草畜平衡發(fā)揮了重要作用，這也正是生態(tài)畜牧業(yè)的內(nèi)涵之一。”