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　　【導(dǎo)語·中國畜禽網(wǎng)】2013年初，楊明昊組建了北京鑫億昊種養(yǎng)殖專業(yè)合作社，有二三十戶農(nóng)戶跟著他養(yǎng)殖黑豬。他提供管理技術(shù)、豬苗、發(fā)酵飼料原料及統(tǒng)一配送蔬菜下腳料等。凡是豬有個頭疼腦熱的，不吃食的，都打電話找他咨詢，所以他的手機一天到晚總在響。

　　春節(jié)前夕，大家都在忙忙碌碌備年貨，可是在北京市順義區(qū)麻林山村，41歲的北京鑫億昊種養(yǎng)殖專業(yè)合作社負責人楊明昊操心的不是怎么過年，而是忙著照顧他和社員們的“寶貝黑豬”。為什么要操這么大的心呢？原來，他和社員們的2000多頭豬，包括公豬、小豬、懷孕的母豬全都在山上跑著呢。他說，只有豬滿山跑，玩高興了，健康不生病了，豬肉才能好吃呀。

　　“我做了好幾年的試驗，證明豬放養(yǎng)不易得病，肉質(zhì)還好?，F(xiàn)在山上集中放養(yǎng)和社員們零散放養(yǎng)的豬共有2000多頭。”群山遠離居住區(qū)，創(chuàng)造了天然防疫屏障。山上綠植豐富，為黑豬提供了充足的天然青綠飼料。2013年初，楊明昊組建了北京鑫億昊種養(yǎng)殖專業(yè)合作社，有二三十戶農(nóng)戶跟著他養(yǎng)殖黑豬。他提供管理技術(shù)、豬苗、發(fā)酵飼料原料及統(tǒng)一配送蔬菜下腳料等。凡是豬有個頭疼腦熱的，不吃食的，都打電話找他咨詢，所以他的手機一天到晚總在響。等社員把豬養(yǎng)大了，他來收，統(tǒng)一銷售，農(nóng)戶們1年1頭豬能賺1000元左右。

　　走進合作社社員高原家，就看見方圓60畝地的山頭，高原一招呼，150多頭大豬、小豬都從山頭上跑下來，他就一鍬一鍬地給豬喂食生菜。這150多頭豬是高原2011年從楊明昊那里引進的3頭公豬、8頭母豬發(fā)展來的。

　　“我們合作社養(yǎng)的豬吃的東西可是與眾不同。”楊明昊說，“吃的是用豆渣、草糠、粉碎后的玉米秸稈、玉米進行發(fā)酵后的飼料。加餐食用肯德基加工中心的生菜、黃瓜、青椒等下角料，補充維生素，提高健康度。我這豬活蹦亂跳，很少生病。好豬肉是時間成就的，養(yǎng)的豬10個月以上才出欄，肌間脂肪生長充分，味道非常香。”

　　為了給合作社培育出好豬種，楊明昊南下浙江，引進了我國乃至全世界豬種中繁殖力最強、產(chǎn)仔數(shù)量最多的優(yōu)良品種——太湖豬做母本，然后北上內(nèi)蒙古，引進抗寒、耐粗飼的東北民豬，再與本地性早熟、肉質(zhì)風味濃郁的北京黑豬進行三元雜交。結(jié)果很喜人，育成的豬種綜合了耐粗飼能力、早熟多產(chǎn)、肉質(zhì)香嫩、耐寒適應(yīng)放養(yǎng)等多種優(yōu)點。

　　那么這滿山跑的豬味道怎樣呢？北京市懷柔區(qū)南華大街東關(guān)村一個飯館牌匾上赫然寫著“黑豬全席”幾個大字，這家店的豬肉就由鑫億昊種養(yǎng)殖專業(yè)合作社提供。招牌菜壇子肉、扣肉等一端上桌，香氣四溢，吃上一口，讓人嘖嘖稱贊“真有兒時吃的年豬香味兒。”

　　談起今年的新打算，楊明昊說：“今年我準備把合作社的豬全部搬到懷柔區(qū)常營鄉(xiāng)3000多畝山頭上去，建起觀光旅游休閑區(qū)。到那時，大家會看到漫山遍野的黑豬悠然漫步，還可以欣賞到豬跳水、豬賽跑、斗豬等項目。”這真是令人期待！