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　　【導(dǎo)語(yǔ)·中國(guó)畜禽網(wǎng)】豐都全年氣候溫和，植被茂盛，樹(shù)木常青，基本上全年放牧，羊群常年采食桃金娘、掃把木、番石榴、刺葵等幾十種灌木嫩芽及樹(shù)葉，其中不少灌木是中草藥材，羊采食后可提高抗病能力，并減輕了膻味。

　　“豐都的山羊以波爾山羊和黑山羊品種為主，養(yǎng)殖戶主要采取野外放牧方式，這比圈養(yǎng)的山羊肉質(zhì)更鮮美，具有肥而不膩、嫩而不膻、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。”近日，豐都縣科協(xié)主席付廷英接受筆者采訪時(shí)說(shuō)。

　　付廷英介紹，豐都為丘陵地帶，當(dāng)?shù)赜写笃降?，灌木四季常青，長(zhǎng)有大量天然牧草茂盛且種類繁多，這里空氣純凈，無(wú)污染，天然的綠色環(huán)保，特別適宜發(fā)展山羊等草食牧業(yè)。其中，武平、暨龍、仙女湖等是該縣山羊養(yǎng)殖重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，養(yǎng)殖山羊的農(nóng)戶達(dá)到50%以上。

　　“由于是野外放牧，規(guī)模都不大，數(shù)量一般在50-100只之間。養(yǎng)羊人趕著羊群漫山遍野地放牧，一天下來(lái)，至少要走20里路程。”付廷英說(shuō)，穿樹(shù)林，躍溪澗，山羊以自然生長(zhǎng)的各種奇花異草為食，呼吸著清新空氣，飲著清澈的溪水。

　　他告訴筆者，豐都全年氣候溫和，植被茂盛，樹(shù)木常青，基本上全年放牧，羊群常年采食桃金娘、掃把木、番石榴、刺葵等幾十種灌木嫩芽及樹(shù)葉，其中不少灌木是中草藥材，羊采食后可提高抗病能力，并減輕了膻味。

　　“同時(shí)，野外放牧的山羊日常極少補(bǔ)料，只是在冬春季節(jié)，放牧吃不飽時(shí)，農(nóng)民才采回樹(shù)葉飼喂，有時(shí)也加喂些稻草、胡蘿卜或洋芋啥的，基本不喂精飼料?；谶@些因素，才造就了豐都山羊肉質(zhì)鮮美，因而受到消費(fèi)者青睞，市場(chǎng)供不應(yīng)求。”付廷英說(shuō)。

　　據(jù)了解，近年來(lái)，豐都縣因地制宜，把發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)作為一項(xiàng)重要工作來(lái)抓，除了發(fā)動(dòng)當(dāng)?shù)鼐用翊罅︷B(yǎng)羊外，還采取選種選育、提純復(fù)壯、技術(shù)培訓(xùn)等措施，進(jìn)一步提升了山羊肉品質(zhì)，同時(shí)也提高了山羊產(chǎn)量。