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　　【導(dǎo)語·中國畜禽網(wǎng)】新余市數(shù)家肉牛養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶在市農(nóng)業(yè)局高度重視和推動下成立了新余市肉牛協(xié)會，協(xié)會成立后，將實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一牛源、統(tǒng)一技術(shù)規(guī)范、統(tǒng)一免疫接種、統(tǒng)一屠宰加工、統(tǒng)一品牌銷售，最后將統(tǒng)一降低價(jià)格，讓新余市肉牛業(yè)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⑵放苹l(fā)展。

　　日前，新余市數(shù)家肉牛養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶在市農(nóng)業(yè)局高度重視和推動下成立了新余市肉牛協(xié)會。記者從市農(nóng)業(yè)局獲悉，該協(xié)會是江西省首家市級肉牛協(xié)會，成立的目的在于抑制新余市肉牛產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步萎縮減產(chǎn)，通過統(tǒng)一規(guī)范管理、統(tǒng)一屠宰加工、統(tǒng)一品牌銷售，繼而統(tǒng)一降低價(jià)格，最終滿足城鄉(xiāng)居民牛肉消費(fèi)需求。

　　多種因素催生肉牛協(xié)會

　　“近幾年，新余市肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展不容樂觀，受牛源不足、技術(shù)缺乏、管理不規(guī)范等各方面因素的制約。”市畜牧獸醫(yī)局局長鐘志華說，隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展，用于耕地的牛越來越少，養(yǎng)牛量也逐年下降。而從外地運(yùn)牛過來有很大風(fēng)險(xiǎn)，許多養(yǎng)殖戶往往由于缺乏科學(xué)做法，導(dǎo)致牛出現(xiàn)疫情、水土不服等狀況。據(jù)介紹，前幾年，有養(yǎng)牛戶到東北拉了一車牛，回來后就死了好幾頭，甚至有些養(yǎng)牛戶從外地買進(jìn)牛后死亡率高達(dá)10%~20%。

　　據(jù)了解，此前，新余市肉牛養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶在產(chǎn)、供、銷上都是“單打獨(dú)斗”，沒有統(tǒng)一的管理規(guī)范，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)成本高。尤其是農(nóng)民養(yǎng)殖戶，只有養(yǎng)牛的熱情，缺少喂料、驅(qū)蟲、免疫等專業(yè)技術(shù)，又沒有良好的銷售渠道，最終效益低下，甚至虧本。“在價(jià)格好的情況下，一頭牛的毛利也只有幾百元。”鐘志華說。

　　此外，目前市場上牛肉價(jià)格過高，居民吃不起牛肉也催生了肉牛協(xié)會的成立。“在七八年前，牛肉價(jià)格只比豬肉價(jià)格高幾塊錢，而現(xiàn)在卻高了好幾倍，我們拿工資的人吃牛肉都很緊張，農(nóng)民就更不用說了。”鐘志華說。

　　讓老百姓吃上放心牛肉

　　在被動養(yǎng)牛的情況下，作為業(yè)務(wù)主管部門，市畜牧獸醫(yī)局與新余市養(yǎng)牛龍頭企業(yè)協(xié)調(diào)溝通，成立了肉牛協(xié)會這個(gè)社會化服務(wù)組織。鐘志華表示，成立肉牛協(xié)會也是貫徹落實(shí)新余市改革創(chuàng)新精神，讓協(xié)會承擔(dān)部分政府職能，通過統(tǒng)一運(yùn)作，增加肉牛供應(yīng)量，降低牛肉價(jià)格，讓老百姓都吃得上吃得起牛肉。

　　市肉牛協(xié)會成立后，協(xié)會秘書長李草根非常高興，并對新余市肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)M懷希望，他表示，協(xié)會成立后，將實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一牛源、統(tǒng)一技術(shù)規(guī)范、統(tǒng)一免疫接種、統(tǒng)一屠宰加工、統(tǒng)一品牌銷售，最后將統(tǒng)一降低價(jià)格，讓新余市肉牛業(yè)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、品牌化發(fā)展。

　　據(jù)了解，肉牛協(xié)會將建立監(jiān)督機(jī)制，專業(yè)技術(shù)人員全程跟蹤服務(wù)。“通過科學(xué)飼養(yǎng)、定點(diǎn)屠宰銷售，一頭牛的毛利可達(dá)3000~4000元，而且我們承諾絕不添加任何違禁藥品，絕不出售注水牛肉，要讓老百姓吃上放心牛肉。”李草根說。

　　把新余的肉牛產(chǎn)業(yè)推向高潮

　　“協(xié)會成立時(shí)有52家養(yǎng)牛戶，半個(gè)多月時(shí)間已經(jīng)增加到了75家，協(xié)會調(diào)動了養(yǎng)牛戶的積極性，很多人都自愿加入。”李草根說，目前的首要任務(wù)就是要大力發(fā)展母牛養(yǎng)殖，解決牛源緊缺問題，協(xié)會將挑選5~10戶發(fā)展較好的養(yǎng)牛戶作為第一批重點(diǎn)培養(yǎng)對象發(fā)展母牛養(yǎng)殖。

　　據(jù)了解，去年新余市肉牛出欄量54000多頭，存欄量81000多頭。“今年，新余市將建兩個(gè)年存欄量200頭以上的母牛集中養(yǎng)殖場，發(fā)展兩個(gè)特色母牛養(yǎng)殖鄉(xiāng)鎮(zhèn)，采取‘公司+農(nóng)戶’的農(nóng)民養(yǎng)牛模式，在緩解牛源緊缺的同時(shí)，也能不斷增加農(nóng)民收入。”鐘志華說。

　　李草根表示，目前發(fā)展母牛養(yǎng)殖面臨著資金短缺的問題，協(xié)會正積極向銀行爭取資金，市畜牧獸醫(yī)局也多次跟銀行協(xié)調(diào)。“渝水區(qū)在上世紀(jì)90年代就是‘黃牛工程改良先進(jìn)縣’，現(xiàn)在我們將重新步入這個(gè)輝煌的舞臺，力爭把新余的肉牛產(chǎn)業(yè)推向高潮。”李草根說。