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　　云南瀘西是我國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)縣，也是我省為數(shù)不多的商品牛羊肉生產(chǎn)基地和生豬外調(diào)縣，每年向昆明、曲靖、蒙自，以及貴州興義等消費市場提供數(shù)百萬噸的肉、奶、蛋、禽類新鮮產(chǎn)品，并保持著穩(wěn)中有升的勢頭。就在剛剛過去的2013年，瀘西縣飼養(yǎng)的雞、豬、牛、羊等畜禽的出欄量已增長到400多萬頭(只)，日均存欄量超過310萬頭(只)，肉、蛋、奶等產(chǎn)品超過600萬噸。在省內(nèi)外多個地區(qū)，通過紅骨羊、黑山羊、奶山羊和雞蛋等認識瀘西的人越來越多，生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展為瀘西發(fā)展注入強大動力。

　　遵循自然規(guī)律 減少環(huán)境污染

　　幾場小雨過后，平建崗家果園里的牧草又割了三四茬。每當那些綴著紫花，帶著自然芳香的青草送進農(nóng)場，400頭膘肥體壯的牛羊會從嘴里鼻里發(fā)出愉快的聲響，贊美著這久嘗不厭的餐點。

　　4月3日這天，記者走進長期干燥缺水的滇南瀘西，為一幅幅展現(xiàn)在眼前的景象所驚異。

　　“周邊上萬畝丘陵緩坡全是果園，果園里長著幾十厘米高的牧草。”“牧草既是牛羊等大牲畜和禽類的飼料，又是生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)的組成部分。”“瀘西畜牧業(yè)走的是多效兼顧的生態(tài)循環(huán)發(fā)展路。去年，整個行業(yè)創(chuàng)下13.9億元的產(chǎn)值，農(nóng)民人均得利3900多元。”指著看得見的山坡，平建崗、王小紅等幾個揣著上百萬存款的農(nóng)場主熱情地給我們邊引路邊介紹。

　　近年來，在推動畜牧業(yè)發(fā)展的進程中，瀘西縣始終堅持著生態(tài)適應性和環(huán)境綜合性這條萬物生長的規(guī)律。從2008年開始，該縣就在海拔1300米至2100米不等的山區(qū)，創(chuàng)建了多個牧草自然種植和試驗觀察基地，從美國及歐洲等國家和地區(qū)引進良種試種，在其自然生長中進行觀察論證，然后挑選出環(huán)境適應性強，較具生態(tài)和經(jīng)濟價值的品種推薦給農(nóng)民和企業(yè)，讓農(nóng)民和企業(yè)在培植畜禽產(chǎn)業(yè)的過程中獲取簡單實用的生產(chǎn)技術和營養(yǎng)價值高、生態(tài)效益好的畜禽飼料等。掌握簡單實用的技術后，在低海拔地區(qū)，每年秋季收割水稻前，農(nóng)民們會把精選來的多花黑麥草、紫花苜蓿、光葉紫苕等牧草籽撒在陰涼潮濕的稻田里，讓其自由地生根發(fā)芽。待到入秋后兩三個星期，稻田里就長滿了綠油油的牧草。從秋末到春季，這些各類營養(yǎng)和蛋白質(zhì)含量較高的生態(tài)型牧草就是牛、羊等牲畜鮮美的飼料。

　　而在土壤較為貧瘠，晝夜溫差較大，地表炙熱干燥的丘陵和高海拔山區(qū)，農(nóng)民們常會把三葉草、紫花苜蓿、葦狀羊茅等耐旱易生的牧草當作涵養(yǎng)土壤水肥，抵御山地石漠化、荒漠化和解決牲畜飼草的主要原料。

　　每年冬春四野枯焦的季節(jié)，走進瀘西的午街鋪、舊城、中樞、白水、金馬和三塘等幾個山鄉(xiāng)，在一座座葫蘆形的山頭或腰子形狀的坡地上，覆蓋著一層翠綠色的牧草。這些牧草，像大地和群山的被子，嚴嚴實實地遮蔽著往年干渴的土地，調(diào)節(jié)著地表的晝夜溫差，與地上地下微小的生物、陽光、雨水和過往的水蒸氣等構(gòu)成一套活生生的生態(tài)凈化及環(huán)境保護系統(tǒng)，既提供了畜牧業(yè)發(fā)展所需的飼草，又讓土壤免受風雨侵蝕和太陽長期照曬等造成的揚塵、滑坡、坍塌、沉陷及泥石流等自然災害。

　　進入夏秋兩季，隨著小麥、蠶豆、玉米和蕎類等農(nóng)作物成熟歸倉，應對幾百萬畜禽口腹的需求，無論是高寒山區(qū)的農(nóng)民還是城郊壩區(qū)的農(nóng)民，他們都會把尚處青綠狀態(tài)，并未木質(zhì)化的秸稈或賣到大大小小的農(nóng)場，或自家留用，將它們粉碎貯藏進專門的池窖和庫房里，待其發(fā)酵后，作為飼養(yǎng)在廄里畜禽的口糧，在降低環(huán)境污染的同時，又提供了充足的飼料。

　　順應牧業(yè)規(guī)律 降低生產(chǎn)成本

　　“青貯飼料的收購和加工又有改進。”在中樞鎮(zhèn)海拔近2000米的一個省級標準化肉羊示范養(yǎng)殖場，我們看到，4個5層樓高的青貯飼料塔里裝著1600多立方米飼料。場長王永生和幾位工人告訴我們，“去年和今年的收貯，秸稈和玉米棒子都一并收購來。制成飼料后，就不用再往里面摻入別的添加劑了。”“食草的動物就該讓它們吃草。草畜配套，順應牧業(yè)的規(guī)律和特性是必須嚴守的底線。”

　　走過不同海拔和地形環(huán)境的區(qū)域，觀看過大小數(shù)十個兼營種植業(yè)和畜牧業(yè)的農(nóng)場，我們發(fā)現(xiàn)，走生態(tài)循環(huán)型發(fā)展的畜牧養(yǎng)殖場所，幾乎不會暴發(fā)難以控制的疫病，它們提供的肉、奶、蛋類等食品，處處讓人放心。

　　在領我們參觀各處農(nóng)場的時候，多位農(nóng)場主欣喜地說，這些年，隨著果園內(nèi)林下牧草的推廣種植，農(nóng)田里冬春牧草的培育和興起，山坡上耐旱型牧草的播撒，再加上農(nóng)作物秸稈青貯等方式的推廣，在瀘西這片活躍的土地上，農(nóng)藥、化肥的使用量一年比一年少了。那些有牧草轉(zhuǎn)化為畜禽糞便的農(nóng)家肥，投放在田地和果園里，既修復了生態(tài)，又降低了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的成本。

　　“心急吃不了熱豆腐。培育開發(fā)肉、蛋、奶業(yè)，不能僅想著源源不斷的鈔票。要有耐心，遵循自然和生態(tài)發(fā)展的規(guī)律。”采訪結(jié)束時，多位農(nóng)場主說，去年，配合畜牧業(yè)的發(fā)展，瀘西的飼草種植推廣已超過12萬畝，走生態(tài)循環(huán)型經(jīng)濟發(fā)展之路，讓農(nóng)民獲得收益會越來越多。