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　　河南林州東崗鎮(zhèn)八寨溝，萬(wàn)畝荒坡種上了2萬(wàn)多株核桃樹、30多萬(wàn)棵楊樹，曾經(jīng)雜草叢生之地，如今變成了散養(yǎng)黑豬的繁育場(chǎng)。經(jīng)過(guò)幾年發(fā)展，該場(chǎng)不僅帶活了一方經(jīng)濟(jì)，其散養(yǎng)黑豬的品牌效益已輻射周邊省市，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、上海等地。

　　誰(shuí)讓昔日的荒坡變成了綠林，使成群的黑豬在亂石山上刨出一塊又一塊“金磚”?近日，記者前往林州，采訪了林州市大野牧生態(tài)養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理魏保云。

　　全市生豬養(yǎng)殖戶發(fā)愁，她卻笑了

　　在林州市區(qū)一間掛著“大野牧生態(tài)散養(yǎng)黑豬肉”招牌門店前，購(gòu)買豬肉的市民絡(luò)繹不絕。店員們忙里忙外，分割、稱重、收款，工作有條不紊地進(jìn)行著。

　　“如果是節(jié)假日，買肉的人更多。”魏保云對(duì)記者自信地說(shuō)。記者看到店前的銷售牌上寫著：五花肉25元/斤、全瘦肉45元/斤、后腿肉38元/斤……其價(jià)格比一些超市或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的豬肉貴出許多。

　　“啥肉這么貴?”記者疑惑。

　　“老魏家散養(yǎng)的黑豬肉那是在咱林州出了名的，別看價(jià)格貴，這里面的‘含金量’高著呢。”林州市畜牧獸醫(yī)局總畜牧師程海慶在一旁打趣道。

　　“哪有啥‘含金量’，就是傳統(tǒng)意義上的土豬唄。”魏保云搶過(guò)程海慶的話。

　　記者了解到，魏保云口中的“土豬”其實(shí)是山上散養(yǎng)的黑豬，吃的都是些純天然糧食和野草，不喂任何飼料添加劑。一頭黑豬需養(yǎng)殖12個(gè)多月才能出欄，體重可達(dá)200斤左右，基本上屬于原生態(tài)養(yǎng)殖。

　　采訪過(guò)程中，魏保云的電話頻頻響起。她每次掛斷電話后總是抱歉地笑道：“又有外地客戶跟我下訂單。”她說(shuō)，像這種訂單電話，她每天不知道要接到多少個(gè)，這也是她最近犯愁的事兒。“訂單太多了，有點(diǎn)兒供不應(yīng)求，我計(jì)劃下一步擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模才行。”

　　“現(xiàn)在生豬價(jià)格如此低迷，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模恐怕有風(fēng)險(xiǎn)吧。”記者驚詫。

　　“從去年12月份到現(xiàn)在，生豬價(jià)格一直下跌，生豬養(yǎng)殖戶基本上處于虧損狀態(tài)，唯獨(dú)魏保云養(yǎng)的黑豬沒(méi)賠錢反而賺了不少。”程海慶說(shuō)，“恐怕全市的生豬養(yǎng)殖戶都在愁，就她一個(gè)人偷著樂(lè)吧。”

　　聽完程海慶的話，記者對(duì)魏保云的散養(yǎng)黑豬漸漸著了迷，決定前往她的養(yǎng)殖基地破謎團(tuán)。

　　打著坡地的“算盤”，養(yǎng)出生態(tài)黑豬

　　東崗鎮(zhèn)八寨溝，一條蜿蜒的水泥小道依山而建，車在山間七繞八拐地前行了十多分鐘，便隱約看見山間里黑豬活動(dòng)的蹤影。

　　剛一下車，映入記者眼簾的是，好多黑豬三五成群的分散在一片坡地上，有的在水池邊飲水，有的在嬉戲打鬧，有的躺在坡地上曬太陽(yáng)。“那間母豬舍是黑豬的繁育場(chǎng)，這幾天剛好有幾十頭小豬仔出生。”魏保云指向坡地旁的一棟豬舍說(shuō)。

　　走進(jìn)母豬舍，舍內(nèi)通道一邊的欄外放有一個(gè)保育箱，箱底與欄內(nèi)相通，箱頂掛有保溫?zé)簦錾蟮男∝i仔們便躺在里面。當(dāng)人靠近時(shí)，這些小家伙要么緊張得擠成一團(tuán)，要么就從箱底逃回欄內(nèi)的母豬身旁躲藏起來(lái)。

　　“母黑豬一窩能產(chǎn)10多頭小豬崽，出生25天左右便可斷奶，斷奶前后可飼喂一些乳豬料。”魏保云介紹，當(dāng)小豬崽體重達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，就可放在坡地上散養(yǎng)了。

　　“咻、咻……”。一陣嘹亮的口哨聲在豬舍外響起。記者尋聲奔去，只見一名飼養(yǎng)員口含哨子，一手提著塑料桶，一手拿著勺子，在豬舍外一塊坡地處來(lái)回潑灑著勺里的食物。而坡地上幾十頭黑豬聽見哨聲，發(fā)瘋似地從四面八方往哨聲處蜂擁而至，不停爭(zhēng)搶著地上的食物。

　　“喂食為何還要吹口哨?”記者不解道。

　　“這是一種馴養(yǎng)黑豬的方法，喂食時(shí)增加口哨聲，長(zhǎng)期訓(xùn)練能讓黑豬產(chǎn)生條件反射。”魏保云解釋道，散養(yǎng)的黑豬在山坡上每天自由活動(dòng)，傍晚時(shí)分，飼養(yǎng)員便騎著摩托車在山間小道上來(lái)回吹哨，被馴化好的黑豬聽見哨聲便可自行回到駐地。”魏保云順手指了指豬舍后面的坡地上那些大大小小的人造“山洞”，“那便是豬窩，冬暖夏涼，比豬舍舒服多了。”

　　“不怕黑豬跑遠(yuǎn)了回不來(lái)，或被別人偷走了?”記者問(wèn)。

　　“想在坡地上逮住這些家伙，難著呢!”魏保云笑呵呵地說(shuō)，“別看這些家伙呆頭呆腦的，跑起來(lái)比兔子還快。”

　　“每年4月份~10月份，基地周邊的1萬(wàn)多畝坡地上長(zhǎng)滿的野草為黑豬提供了豐富食源。到了秋冬季節(jié)，野草枯竭時(shí)，才把黑豬圈在固定坡地進(jìn)行人工喂養(yǎng)。”魏保云說(shuō)，有了大自然提供的豐富食源，不僅可以降低養(yǎng)殖成本，而且山坡里的泥土和野草含有黑豬體內(nèi)所需的特殊物質(zhì)，可使黑豬少生病。“每天傍晚，黑豬回住地時(shí)，再飼喂一些玉米、麥麩、豆粕等打磨成的純天然飼料，以增加營(yíng)養(yǎng)。”

　　魏保云所養(yǎng)的黑豬之所以受市場(chǎng)熱捧，除了飼喂的食材不同之外，最重要的因素在于長(zhǎng)時(shí)間生活在太陽(yáng)下。“通過(guò)太陽(yáng)光照，不僅能殺滅黑豬皮膚上的病菌，還能大大增強(qiáng)其免疫力，就算有一些小感冒，也能自己痊愈。”她說(shuō)，“曾經(jīng)有許多獸藥廠家希望賣一些產(chǎn)品給我，但都沒(méi)成功。不是我不想跟他們合作，而是這些黑豬根本都用不著藥。”

　　塑品牌闖市場(chǎng)，廣納八方賓客

　　有了好產(chǎn)品，但想在琳瑯滿目的商品市場(chǎng)擁有一席之地，沒(méi)有品牌支撐，闖市場(chǎng)確實(shí)不易。

　　魏保云2009年開始養(yǎng)殖黑豬時(shí)，她心中已有了品牌的意識(shí)。養(yǎng)殖過(guò)程中，她也在不斷摸索塑造一個(gè)什么樣的品牌，讓客戶一聽便能牢牢記得住。

　　“打造自己品牌的同時(shí)，我們對(duì)于品種的選擇也費(fèi)了一番周折。”魏保云感嘆道，全國(guó)的黑豬品種很多，各地環(huán)境不同，黑豬的品質(zhì)也會(huì)不一樣。為了找到能適應(yīng)林州地區(qū)氣候、土壤、水源等條件的黑豬，她反復(fù)在各地調(diào)研，在基地內(nèi)做實(shí)驗(yàn)，最終確定了豫南黑豬和北京黑豬這兩個(gè)品種進(jìn)行養(yǎng)殖。“當(dāng)?shù)谝慌i出欄投入市場(chǎng)后，客戶的反應(yīng)非常好，我的辛苦總算沒(méi)白費(fèi)。”自從第一批黑豬銷售出去以后，魏保云心中的一根弦卻一直緊繃著。“市場(chǎng)反應(yīng)太好，但緊缺的貨源讓我有點(diǎn)兒力不從心。”魏保云長(zhǎng)嘆一聲，“不少外地客戶通過(guò)各種渠道找到我這里，有些客戶看完養(yǎng)殖基地的黑豬后，立馬想跟我簽訂單，少的幾十頭，多的上百頭。這些客戶中大部分是從事餐館、酒店等行業(yè)。”

　　“從去年年底，全國(guó)生豬價(jià)格走低時(shí)，仍有許多老客戶早早地把訂黑豬的錢匯了過(guò)來(lái)，就算是沒(méi)貨他們也愿意等。”魏保云很無(wú)奈地說(shuō)。

　　目前，魏保云的“大野牧”黑豬肉品牌不僅在林州當(dāng)?shù)爻韵?，其產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷北京、上海等地。當(dāng)記者問(wèn)起經(jīng)濟(jì)效益時(shí)，她很含蓄地說(shuō)：“前期的投入不少，成本還沒(méi)回來(lái)呢。”

　　由于客戶的搶購(gòu)，現(xiàn)如今，魏保云的黑豬養(yǎng)殖基地只剩下60多頭存欄母豬和100多頭育肥豬。她計(jì)劃再引進(jìn)300多頭豫南母豬、1200多頭30公斤左右的仔豬，以擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。另外，她也逐步帶動(dòng)了周邊一些有養(yǎng)殖條件的農(nóng)戶加入她的公司，以“公司+農(nóng)戶”的運(yùn)作模式，由農(nóng)戶自行養(yǎng)殖，公司統(tǒng)一回收銷售。“一個(gè)人的力量畢竟有限，抱團(tuán)發(fā)展才是硬道理。”魏保云微微一笑。

　　“萬(wàn)畝荒山，萬(wàn)株核桃，萬(wàn)頭黑豬滿山跑”。魏保云每當(dāng)想起未來(lái)的規(guī)劃場(chǎng)景，都笑得很甜……