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　　3月17日早上8點鐘，重慶市姜家鎮(zhèn)河面壩村的一些村民，就在村口排起了隊，等著一輛貨車的到來。這個正往貨車上面爬的人，就是陳敬學，今年已經(jīng)68歲了。今天，他拉了一車豬來，要送給這個村的村民。

　　陳敬學：已經(jīng)是第三年了，第一年送了120頭，第二年也是送了120頭，今年是送的200頭，3000元多接近4000元一頭，這是種母豬。

　　免費領(lǐng)到豬，村民們都很高興，可要把這么大的豬弄回家，卻不太容易。

　　有人用背簍背;有人用口袋把豬綁成了這樣;有人一不留神，就讓豬給跑了。

　　陳敬學送給村民的這些種豬，是當?shù)氐囊环N土黑豬。曾經(jīng)在姜家鎮(zhèn)有很多，可后來因為養(yǎng)殖成本高，卻又賣不上價，村民們大都不愿意養(yǎng)了。

　　村民：以前有，現(xiàn)在沒有了，土豬長不大。

　　村民：好幾十年沒喂過了，都是喂的白豬，因為是不肯長，我們也不懂。

　　這種差點被淘汰的豬，現(xiàn)在卻成了遠近聞名的高檔貨，價格比普通豬肉要高很多。

　　豬肉商販：48元一斤，賣出去48元。

　　記者：好不好賣?

　　豬肉商販：還可以，大概一個月1500頭左右。

　　而這些變化全是因為陳敬學。他原本是一家年銷售額過億元企業(yè)的老板，60歲的時候，卻決定要去養(yǎng)豬。到2013年，只用了7年時間，就打造出了一個在當?shù)丶矣鲬魰缘呢i肉品牌。

　　村民：可以說現(xiàn)在在我們整個姜家鎮(zhèn)，可能認不得陳老總的人多，不曉得陳老總名字的人可能不多。

　　巴南區(qū)農(nóng)業(yè)委員會主任何先平：他養(yǎng)殖生豬這個規(guī)模，在我們整個巴南區(qū)算*的，在重慶市也算*的之一吧。

　　那么，陳敬學為什么要把豬免費送給村民，什么原因讓60歲的他，決定重新創(chuàng)業(yè);他又是如何把快要被淘汰的品種，變成知名品牌的呢?

　　這里是重慶市江津區(qū)雙福工業(yè)園里一個儀表制造廠，是陳敬學創(chuàng)辦的第一家企業(yè)。他原本是一家國企的工人，1993年下崗以后，開辦了這家工廠。經(jīng)過13年的苦心經(jīng)營，到2006年，陳敬學把企業(yè)的年銷售額做到了一億多元。這時，他也已經(jīng)60歲了，這本來是一個可以退休養(yǎng)老的年紀，可陳敬學卻決定要把公司交給家人打理，自己要重新再創(chuàng)一次業(yè)。

　　妻子朱蘇光：一開始兩個兒子還是不理解，年輕的時候很累很累，但是你們現(xiàn)在還要干這個事，兒子很不理解。

　　陳敬學：反對地厲害得很，兒子媳婦都沒人來看我，連我那個小孫子，當時我那個小孫子，有時候一談?wù)?，哎，爺爺你一說就說你那個豬，就是很反感。

　　陳敬學的決定遭到了家人的強烈反對，可他卻下定了決心。他說自己發(fā)現(xiàn)了一個巨大的商機。而這個商機，竟然跟員工食堂的剩菜剩飯有關(guān)。

　　陳敬學的儀表廠有近兩百個員工，每次吃飯都會有大量的剩菜剩飯，為了解決這個問題，他從老家親戚那里買了兩頭豬回來。

　　陳敬學：就在我們老家姜家鎮(zhèn)那邊買的，肉特別好吃，做一個豬圈把我們吃剩的飯菜倒給它，它就長的很好，從一年養(yǎng)兩只到一年養(yǎng)四只，四只到六只，最后一年養(yǎng)十幾只。

　　陳敬學買回來的這些豬，是重慶市巴南區(qū)姜家鎮(zhèn)的一種土黑豬。

　　重慶市巴南區(qū)蔡家寺村會計：我們姜家鎮(zhèn)是一個養(yǎng)殖大鎮(zhèn)，原來養(yǎng)很多黑豬，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)就是喂黑豬的。

　　陳敬學去買這些黑豬的時候發(fā)現(xiàn)，原本在老家很常見的豬，現(xiàn)在卻很難買到，為了買幾只小豬，往往要跑好幾個村子。原來，因為這種土黑豬的生長周期長，一般一年左右才能長到130斤，瘦肉率又比較低，所以喂養(yǎng)起來成本高，卻賣不到錢。漸漸的，農(nóng)戶大都不愿意養(yǎng)這種豬。

　　村民：土黑豬不肯長，喂一年多130斤都長不到，殺的時候不大好刨，刨出來那個皮子是黑的，黑乎乎的又不大好銷售，都不愿意喂了。

　　巴南區(qū)農(nóng)業(yè)委員會主任：姜家黑豬在七八十年代的時候，發(fā)展的非常好，到了九十年代以后就逐漸萎縮，2005年到2006年的時候就500頭左右，幾乎瀕臨滅絕了。

　　陳敬學覺得，這種黑豬養(yǎng)起來雖然有很多缺點，可它*的優(yōu)勢是，當時只有姜家鎮(zhèn)才有，所以是稀缺資源。而且現(xiàn)在的消費者對土特產(chǎn)又非常喜愛，如果自己能大規(guī)模養(yǎng)殖這種豬，然后把品牌打出去，肯定能有一番作為。

　　2006年11月份，陳敬學投資2000多萬元，在姜家鎮(zhèn)的蔡家寺村，承包了300多畝土地，開始修建養(yǎng)豬場，因為這種黑豬很少，到2007年底，陳敬學才收購到了200多頭。而且養(yǎng)了沒多長時間，這200頭豬，開始不停的死亡。就是這樣一個糟糕的開局，陳敬學卻從幾本絕版醫(yī)書里，想出了一個辦法，三年時間迅速扭轉(zhuǎn)局面。

　　這里是陳敬學豬場的一個庫房，里面堆滿了各種豬的飼料。豬場有近100個員工，可除了陳敬學，卻只有一個人能在這里自由出入。

　　員工：上面基本上就我一個人在弄，不準他們上來到我這里面來。

　　庫房不讓人隨便進出，記者還發(fā)現(xiàn)，角落里有一個小屋，常年上鎖，里面堆滿了各種各樣的塑料桶。陳敬學說他把豬死亡問題解決的關(guān)鍵就在這些塑料桶里。

　　員工：不知道是什么東西，只曉得裝的桶桶，壇壇罐罐的，但是不知道里面是什么，都不知道。

　　記者：有沒有人問過，這是干嘛的?

　　員工：問過的，問過不講，這是秘密。

　　那么，這個庫房里到底藏著什么秘密?這些塑料桶里又裝的是什么呢?

　　豬不斷的死亡，豬場的生豬存欄量始終保持在1000頭左右，一直上不去。為了解決這個問題，陳敬學想了很多的辦法。他給豬修了一個780米的跑道，讓豬鍛煉身體。然后，又用了很多種方法來給豬場消毒。可一段時間下來，豬死亡的問題不但沒有得到解決，反而愈演愈烈。

　　2009年6月，陳敬學從四川的一個飼料廠拉回了一車飼料，可讓他沒想到的是，這一車飼料，卻給他的豬場帶來了一次毀滅性的打擊。

　　陳敬學：一千多頭豬的樣子，用他那個飼料死了八百多頭，最后剩下不到兩百頭豬，這些(沒死的)豬當時是體質(zhì)很弱的，基本上是不吃他那個飼料的，反而活下來了。

　　這個打擊對陳敬學來說，無疑是非常沉重的，為了養(yǎng)豬，他一下子投入了兩千多萬，可養(yǎng)了好幾年，每年都在虧損，這一次還差點賠的血本無歸。

　　陳敬學：那時候我的精神壓力特別大，實際上我整頭頭發(fā)都白完，一張報紙連大標題都看不下去，這種情況。

　　畢竟60多歲了，養(yǎng)豬熬了幾年，身體上確實吃不消，但在生意場上摸爬滾打了幾十年的陳敬學，知道如何在大風大浪中穩(wěn)住陣腳。

　　陳敬學：儀表廠曾經(jīng)也有困難的時候，困難的時候，說實話，我都想過，從長江大橋上跳下去就完了，遇到的一些置我于死地的事情，很有好幾次，養(yǎng)豬后面(遇到)的事情，沒有做儀表時候困難。

　　豬死亡的原因有很多，但說到底還是抗病能力太差。陳敬學知道，如果把消毒和防疫搞好，然后再提高豬的體質(zhì)，說不定就能把豬大量死亡的問題解決。他開始購買生豬養(yǎng)殖與防疫方面的書，最終，幾本絕版書，讓陳敬學找到了一個辦法。

　　陳敬學：基本上現(xiàn)在算絕本了，馮教授收集的我們國內(nèi)的，一些中草藥的秘方

　　我把他好幾個秘方綜合起來，再進行多次的實驗，選出了一個*的辦法。

　　桌上的這些中藥，就跟陳敬學想出的辦法有關(guān)，看了那幾本醫(yī)書后，陳敬學就想配出專門提高豬體質(zhì)的配方。他把何首烏、黨參等幾十種中藥，按照不同的比例，加到豬的飼料里。經(jīng)過反反復(fù)復(fù)的對比實驗，陳敬學終于把配方給研究了出來。

　　陳敬學：我們這個從表里都能解決問題，通過這些年的實踐，我們現(xiàn)在豬的體質(zhì)增強了，豬的免疫力提高了，豬也健康了，生長也快了。

　　陳敬學讓員工把中藥按照配方放到粉碎機里粉碎，然后裝進一個蒸餾機里蒸兩個小時。接著，再加上發(fā)酵劑，裝進這樣的桶里發(fā)酵20天左右。

　　陳敬學：香味。

　　記者：中藥味很濃，而且還有點酒的味道。

　　陳敬學：酒香酒香的。

　　記者：是酒的味道嗎?

　　陳敬學：有一點酒的香味，中藥里面加的有艾葉這些東西，比較苦，通過發(fā)酵以后讓它藥力增長，這是一個，二一個就是，提高它的口感，讓豬更加肯吃。

　　中藥發(fā)酵好以后，陳敬學會按照每噸1%的比例，把它們和大豆、玉米、麥麩等一些常規(guī)豬飼料攪拌在一起，每隔五天，給豬喂一次。

　　重慶市巴南區(qū)動物檢疫所冉所長：他主要是用了很多黃芪啊，當歸啊之類的，

　　這些都是補氣活血的，他就可以使身體健壯，增強抵抗力，抵抗力增強了，免疫力自然就增強了，從專業(yè)的角度，我覺得中藥還是不能亂用，必須講究配伍，就是說中藥，哪些是相生相克的，另外也不能超劑量，大劑量的用，出欄一月以上必須要停用，這個是必須的。

　　經(jīng)過近一年時間的調(diào)養(yǎng)，加上嚴格的消毒和管理，豬場很少再發(fā)生大規(guī)模死亡的情況。到2010年年底，豬場的生豬存欄量達到了5000頭左右。隨后，陳敬學又用這個配方，申請了一個國家專利。豬場的規(guī)模也不斷擴大，到2011年年底，豬場的生豬存欄量達到了1萬頭。

　　這里是重慶市巴南區(qū)的一個屠宰場，附近豬場的豬都在這里集中宰殺。每天早上3點之前，豬肉商販們都會到這里進貨。記者來到后，一些商販開始跟記者聊起了最近的豬肉行情。

　　豬肉商販：10年以后到現(xiàn)在，行情都不怎么樣，這個豬來講一頭要虧掉500塊錢

　　商販們說掙不到錢，一些豬場老板也覺得日子不好過。

　　重慶市巴南區(qū)某生豬養(yǎng)殖場老板：目前的白豬，黑豬我不了解，白豬不上七元五角一斤的話，是肯定虧，我們昨天賣的才六元錢一斤，一斤就要虧一元五角，

　　你算，如果三百斤豬的話，就是(虧)150元，而且那是按最低算的，今年養(yǎng)過，明年可能不想干了。

　　豬價一路下跌，不少養(yǎng)豬場都入不敷出，關(guān)了門。陳敬學的生豬批發(fā)價是普通豬的3倍還多，盡管如此，每天還是有不少人打電話來訂貨。

　　豬肉商販：48元一斤一個月(賣)1500頭左右，一天平均50頭豬。

　　不過，就在2011年，陳敬學的豬肉也同樣不好賣，一年要虧損兩三百萬元?？申惥磳W不僅沒有想辦法降低成本，反倒做了一件更虧錢的事。

　　2012年，陳敬學開始把自己花費大力氣、高成本養(yǎng)出來的豬白白送給村民，而且一送就是幾百頭，不過，也正是靠著這些免費送出去的豬，陳敬學換來一年4千多萬的銷售額。

　　原來，陳敬學免費發(fā)給村民的這些豬，并不是讓村民宰來吃的，而是要讓村民跟著他一起來養(yǎng)。

　　陳敬學：我們重慶的容昌豬，四川的內(nèi)江黑豬，它的品牌大，是以縣為單位，

　　以地區(qū)為單位，我們姜家黑豬是以一個鎮(zhèn)為單位，太小了，它的名氣就沒有那么大，如果我們共同努力，來把小的，優(yōu)質(zhì)的豬，把它做成一個大的品牌，對我們當?shù)乩习傩罩赂皇歉谩?/p>

　　作為有地方特色的品種，陳敬學深知只有當這種豬成為一個地域性的品牌，才能得到廣泛的認可。然而要達到這樣的目的，就必須讓這種豬在當?shù)負碛凶銐虻挠绊懥?，最直接有效的辦法就是帶動農(nóng)戶大規(guī)模養(yǎng)殖。同時，陳敬學還得到了當?shù)卣拇罅χС帧?/p>

　　重慶市巴南區(qū)農(nóng)委主任何先平：到目前為止我們有四個村的老百姓，組織了四個專業(yè)合作社，在養(yǎng)殖姜家黑豬，從整個情況來看的話，姜家黑豬一年要出欄五六萬頭，經(jīng)濟價值還是可以的。

　　陳敬學的帶動作用不斷擴大，也引起了媒體的注意。2013年初，一些關(guān)于陳敬學創(chuàng)業(yè)的報道開始報紙上登出，很多經(jīng)銷商慕名而來。人氣越來越旺，陳敬學順勢在豬場，辦起了當?shù)氐膫鹘y(tǒng)刨豬湯，一桌菜全都是用黑豬肉做成的。每隔一段時間，就會請一些經(jīng)銷商和有購買力的人，免費品嘗。

　　消費者：普通豬肉炒的時候要粘鍋，炒的時候還要倒油，那個就不倒油，那個黑豬肉切了做回鍋肉，爆起來舒舒服服的，我家里還有很大一坨，價格貴點沒有問題的。

　　陳敬學又把自己的豬送到一些農(nóng)家樂和酒店，推出了一系列用自己黑豬肉做成的招牌菜。

　　重慶市巴南區(qū)蔡家寺村村主任：整個重慶都出名，姜家鎮(zhèn)就更不談了，家喻戶曉，重慶那些大的餐廳酒樓，都有那道菜，姜家黑豬，同樣的一盤回鍋肉，姜家黑豬回購肉，比其它豬肉做的回鍋肉要貴一半。

　　豬場的名氣和影響力越來越大，肉的品質(zhì)也得到了消費者的認可，2012年12月份，陳敬學的黑豬又拿到了重慶市的著名商標。2013年，陳敬學豬場的生豬出欄量達到3萬頭。60歲二次創(chuàng)業(yè)，艱苦付出7年，現(xiàn)實又給了他豐厚的回報。

　　最近，陳敬學準備把豬糞加工成花卉盆景的營養(yǎng)液，這個想法實現(xiàn)后，光這一項每年就能給他多帶來1000多萬元的收入。