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　　“這段時間不知道什么原因，雞蛋價格確實蹭蹭往上漲。”5月8日中午，在廣州市海珠區(qū)墩和農(nóng)貿(mào)市場，一位商販疑惑不解地指著攤位上的雞蛋向記者說，4月中下旬，雞蛋的零售價只有4.8元一斤，而現(xiàn)在要賣到6.3元。

　　廣州雞蛋價格上漲迅速并非特例，生意社農(nóng)副分社的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，3月份至今，全國雞蛋價格平均漲幅達(dá)到3成左右。

　　雞蛋價格普漲，源于去年禽流感后遺癥。分析人士指出，由于去年禽流感疫情較為嚴(yán)重，蛋雞養(yǎng)殖戶不愿意補欄，致使雞蛋供應(yīng)出現(xiàn)缺口。

　　“隔幾天漲兩毛”

　　廣州市海珠區(qū)客村農(nóng)貿(mào)市場的情況跟墩和市場差不多?？痛遛r(nóng)貿(mào)市場的一位商販告訴記者，雞蛋的價格從3月開始出現(xiàn)上漲勢頭，到4月中下旬，漲勢特別猛。

　　“每隔幾天一斤就漲兩毛，半個月前一些散裝雞蛋還是4.8元一斤，現(xiàn)在賣到6元多。”他說。

　　在海珠區(qū)新港中路一家大型超市，記者發(fā)現(xiàn)，其散裝雞蛋的價格為5.9元一斤。而有包裝的“鄉(xiāng)村鮮雞蛋”要賣到8.8元。

　　“正常年份，雞蛋沒那么貴，但今年確實漲得挺快。”生意社農(nóng)副分社雞蛋分析師孔妍告訴記者，廣東的雞蛋主要來源于遼寧、吉林，而遼寧、吉林目前的雞蛋出戶價格已經(jīng)達(dá)到4.6到4.7元一斤，再加上運費，到廣東出售，就要6元多。

　　其實，不僅廣州，3月份至今，全國基本上都出現(xiàn)了雞蛋價格快速上漲的情況。

　　據(jù)報道，進(jìn)入4月中旬后，山東棗莊雞蛋的價格浮動頻繁，這兩日與前段時間相比，每斤漲了近1元錢。

　　報道顯示，目前天津市場雞蛋價格已經(jīng)創(chuàng)新高，達(dá)每斤5.5元。

　　據(jù)孔妍分析，如果按規(guī)律來看，2、3月份雞蛋價格應(yīng)該不會太高，4月開始上漲，5月會漲得快一點，但今年從3月就開始漲，基本上提前了一個月。

　　孔妍指出，雞蛋的主產(chǎn)區(qū)為河南、河北、山東、遼寧、吉林等地，目前這波上漲行情從主產(chǎn)區(qū)開始，一步步擴(kuò)散到全國各地。生意社的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，從3月到現(xiàn)在，全國雞蛋價格漲了30%左右。

　　蛋雞存欄量約下降兩成

　　雞蛋價格上漲的直接原因是供應(yīng)出現(xiàn)缺口。卓創(chuàng)資訊分析師李霞表示，去年上半年出現(xiàn)H7N9疫情，下半年又來了很多溫和型禽流感，養(yǎng)殖戶信心比較差，很多沒有上雞苗，致使空欄率比較高。

　　“全國蛋雞現(xiàn)在的存欄量大概要比往年下降兩成以上。”李霞說。

　　孔妍在調(diào)研中了解到，在吉林的一個鎮(zhèn)，原來有30多家養(yǎng)殖戶，因為禽流感疫情，目前只剩下10多家。“因為害怕禽流感，養(yǎng)殖戶已經(jīng)不知道是補欄還是不補。”

　　對于接下來雞蛋價格會呈現(xiàn)怎樣的走勢?李霞指出，從最近幾天全國的情況來看，下游對過高的單價已經(jīng)有些接受不了，需求有放緩跡象。這使得局部產(chǎn)區(qū)的雞蛋價格出現(xiàn)了一定程度的回落跡象。但李霞同時表示，由于各個產(chǎn)區(qū)漲價的速度不同，因此現(xiàn)在像東北這樣的低價區(qū)，還會有一定程度的上漲。

　　李霞還進(jìn)一步分析稱，最近兩到三日甚至三到五日，雞蛋價格上漲的幅度肯定會減小，局部高價區(qū)造成的回落可能使全國均價出現(xiàn)下跌，但是貨源偏緊這個局面暫時不會改變。

　　“據(jù)我們觀察，老雞正常淘汰的比較多，但是新開產(chǎn)的小雞數(shù)量很少，貨源供應(yīng)處于緩慢收緊的狀態(tài)”李霞說，接下來雞蛋價格即使出現(xiàn)理性回調(diào)，但下跌的幅度也不會很大，此后或還會有一波上漲，因為在5月底6月初這一段時間，會有端午節(jié)的節(jié)日效應(yīng)。